SALSA BECHAMEL SENSE LACTOSA

Ingredientes:

Una taza de leche sin lactosa o cualquier tipo de leche vegetal (soya, almendras, etc.) Una cucharada bien colmada de harina de trigo Una cucharada de margarina vegetal o aceite de oliva Sal, pimienta y nuez moscada

Preparacin: En primer lugar, poner a calentar en una cacerola pequea o una sartn la cucharada de margarina vegetal o bien de aceite de oliva. Una vez que haya tomado temperatura, aadir el harina y remover hasta que se integre. Sin dejar que llegue a quemarse, aadir poco a poco la leche. Puedes emplear leche deslactosada, como tambin leche de soya, de almendras, de avena o cualquiera que no tenga lactosa. Lo ideal es que est caliente para el momento de la preparacin e incorporarla paulatinamente, sin dejar de remover. Una vez que la salsa bechamel haya tomado la consistencia deseada (ms harina si la quieres bien espesa, ms leche si lo que buscas es lo contrario), apaga el fuego y condimenta con un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Ya estar lista para cubrir tus lasagnas, pastas o cualquier plato para que la requieras.