Producto

Factor de desechos

Merma %

Lengua

1.30

23%

Abadejo

2.20

55%

Almeja

3.12

Anguila

1.31

24%

Arenque de lago

1.78

44%

Arenque de mar

1.96

49%

Bacalao

2.08

52%

Bonito

1.72

42%

Carpa

2.56

Caballo

2.08

52%

Camarn

2.56

Lenguado

3.45

Mejilln

1.81

45%

Pejerrey de rio

1.81

45%

Pejerrey de mar

2.00

50%

Pescadilla

2.78

Perca

2.08

52%

Sbana

1.54

35%

Salmn (entero)

1.54

35%

Sardina
Sardina envasada
Surub

1.22
1.53
1.81

18%
35%
45%