La e v a po r ac i n e s u n pr o ce so f s ico q u e con s i st e e n el p a so le n to y gr ad u al d e u n e st a d o l qu ido h ac i a u n e s ta do g a s e os o , tr a s h a b er ad q uir i do su f ic i en t e e n er g a p ar a v e nc er la t e n si n s u p er fi ci al . A di f er e nc i a d e la e b ull ic i n , l a e v a por ac i n s e pr oduc e a c u alq u i er t e m p er a tur a, s i e ndo m s r pi do c u a nt o m s e l ev a d a a qu el l a. No e s n ec e s ar io q u e to d a l a m as a alc a nc e el p u nt o d e e b ull ic i n .

n . C ua n d o ex i st e u n e sp a cio li br e e nci m a d e u n l qu ido , u n a p ar t e d e s u s mol c u la s e s t e n fo r m a g a s eo s a , al e qu il i br a s e, l a c a n ti d ad d e m a t er i a g a s eo s a d ef i n e la pr e s i n de v a po r s at ur an t e , l a cu a l no de p e nd e d el vo lu m e n, p er o v ar a s eg n l a n a t ur al e z a d el l q u ido y l a t e m p er a t ur a . S i l a c a n t id ad d e g as e s i n f er io r a l a pr e s i n d e v a por s a tur a nt e , u n a p ar t e de l a s mol cul a s p a s a n de l a f a s e l q u id a a l a g a s eo s a: e so e s l a e va p or aci n . Cu a nd o la pr e s i n d e v ap or ig u al a a l a at mo s f r ic a , s e pr oduc e l a e bu lli ci n .

En h idr o lo g a , la e v a po r a ci n e s u n a d e l a s v ar i a bl e s h idr olg ic a s i m po r t a nt e s di st i n gu ir al m o m e n to la de e s ta bl e c er d e sd e el b al a nc e h dr ico li br e s de y una la de t er m i n ad a c u e nc a h idr o gr f ic a o p ar t e d e e st a. E n e s t e ca so , s e d e b e e n tr e ev a por ac i n s u p er f ic i e s e v a po r ac i n d e sd e el s u elo. L a e v a por ac i n d e ag u a e s i m por t a nt e e i nd i sp e n s a bl e e n l a v id a, y a q u e el v a por de ag u a, al co n d e ns ar s e s e tr a n s fo r m a en n ub e s y v u el v e e n for m a d e llu v i a, ni e v e , n i e bl a o r oco . Vi s t a co mo u n a o p er ac i n u n it ar i a , l a e v a por a ci n es u t il i za da p ar a el i m i n ar el v a po r fo r m ad o p or e b ull ici n de u n a sol uc i n o s u s p e n si n l qu id a.

1. Fenmeno Fsico
El mo v i m i e nto t r m ic o de u n a mol c ul a d e l qu ido d e b e s er s uf ic i e nt e p ar a v e nc er l a t e n s i n s u p er f ici a l y e v a por ar , e s to e s , s u e n er g a ci n t ic a d eb e exc e d e r el tr a b a jo d e coh e s i n a pl ic ado p or la t e n s i n s up er fic i al a la s u p er f ic i e d el l q u ido. Por e so , la ev a po r aci n aco n t ec e m s r p id a m e n t e a a lt a s t e m p e r at ur a s , a al to s c a u dal e s e n tr e l a s f a s e s l q ui da s y va p or y e n l q ui do s co n ba j a s t e n s io n e s s up er fic i al e s ( e sto e s, co n pr e s i n d e v ap or m s el e v ado ). Co n so l a m e n t e u n a pr o po r ci n p eq u e a d e mol cul a s loc al i zad a c er c a de l a s up er fic i e y mo v i nd o s e e n la d ir ec ci n cor r ect a p ar a e sc a p a r del l qu ido e n u n c i er to in s t a nt e , l a t a s a d e e v ap or ac i n es l i m it a d a. Ad e m s, co mo l a s m o lc ul a s d e m a yor e n er g a e sc a p a n y l as qu e qu e d a n t i e n e n m e no r en er g a c i n t ic a m ed i a, l a t e m p er a t u r a d el l qu ido se r ed uc e. E st e f e n m e no t a mb i n es ll a m ad o de En fr i a m i e n to E v a po r a ti vo . U n e j e m plo p ar a d ic ho f e n m e n o e s l a tr a n s pir ac i n ( su do r ).

1.1. Eq ui li br io E v a po r at i v o

Presin Del Vapor De Agua Frente a La Temperatura. (760 Torr = 1 atm.)

S i l a e v a po r ac i n o cu r r e en u n r ec i pi e n t e cer r ado , l a s mo l cu l a s qu e e sc a p a n d el l q u i do s e ac u m ul a n e n fo r ma d e v a por ar r ib a del l qu ido . M uc h a s d e e s a s mol c ul a s r egr e s a n al e s t ado l qu i do. Cu a nd o e l pr o c e so d e e sc a p e y r e gr e so al ca n za u n eq u ili br io , e l v a po r e s ll a m ado S a tur ado y n o oc ur r e n ca m b io s ad ic io n al e s e n la pr e si n d e v a po r o e n l a t e m p er a t ur a d el l qu id o.

2. Variable Hidrolgica
La r a z n e ntr e l a p r did a d e c alor d e u n a su p er f ic i e d e a gu a por e v a po r ac i n y la p r di d a de c alor de b ido a la con v e cci n , i nd e p e nd i e nt e d e l a v eloc id a d d el v i e n to e s d ad a por : 2.1. Ev a po r ac i n D e sd e S u pe r fic i e s L q ui da s o S i e ndo que las co n dic io n e s los de co nt or n o cr e ad a s v ar a n t ie n e n segn una qu i nf lu e nc i a o s ig n i fi c at i v a, r e s ul t ado s

e v a po r m e tr o s e h a u til i za do p ar a l a d e t er m i n ac i n. S i s e t i e n e e n cu e n t a qu e lo s v alor e s d e e v a por ac i n m ed ido s e n el si t io d e i n t er s, p ar a t e n er v al id e z d e sd e el p u n to d e v i s t a e s ta d s t ico d e b e n t e n er u n a d ur aci n d e po r lo m e no s 15 a o s , s e co m pr e nd e la d if ic ult a d. a a n al i zar E st o ha i m p ul s ado e m p r ic a s, a que nu m er o s o s p er m it a n i n v es t ig a do r e s fr m ul a s

r p id a m e n t e ll e g ar a u n r e s ul t ado l o m s a pr ox i m ado po s i bl e. 2.2. I m po r t a nci a D e La V ar ia bl e H idr olg ic a o El a gu a s e e v a po r a e n l a s u p er fi ci e oc e n i ca , so br e l a s u p er f ic i e t er r es tr e y t a m b i n por los or ga n i s mo s , e n el f en m e no d e la tr a n s pir ac i n e n pl a n t as y su dor ac i n e n a ni m a l e s. Lo s s er e s v iv o s , e s p ec i al m e nt e la s pl a n t a s, co n tr i bu y e n co n u n 1 0% a l ag u a qu e s e i n co r po r a a l a a t m sf er a. o El ag u a e n f o r m a d e v a por s ub e y s e con d en s a f or m a ndo l a s n ub e s , co n st i tu id a s p or ag u a e n p eq u e a s got a s. E st a s s e e n fr a n ac el er ndo s e l a co nd e n s ac i n y u ni nd o s e a o tr a s go ti t a s d e ag u a p ar a fo r m ar go t a s m a yor e s q u e t er mi n a n por pr ec i pi t ar s e a l a s up er fic i e t er r es tr e e n r a z n a s u m a yor p e so. L a pr ec i p it a ci n

p u ed e s er s l id a ( ni e v e o gr a n i zo ) o l q u i da (ll uv i a ). El v a por de a gu a t a m b i n pu e d e c ond e n s ar s e e n for m a de n i e bl a o r oco . o U n a p ar t e d el a gu a qu e ll e g a a l a s u p er f ic i e t er r e str e s e r a pr o v ec h ad a po r lo s s er e s v i vo s . T ar d e o t e m pr a no , to d a e st a a gu a v o l v er n u e v a m e n t e a l a at m s f er a, d e bi do pr i nc i p al m e n t e a la e v a po r aci n.

3. Evaporacin (Mecanismo Externo De Perdida De Calor Del Cuerpo Humano)

M ed i a nt e l a e v a po r a ci n d el s udor s e p i er de el 2 2% d e l calor co r po r al , y a q u e el a gu a t i e n e u n e l ev a d o ca lor e s p ec fic o, y p ar a e v a po r ar s e n ec e s it a a b sor b er c alor , y lo to m a d el c u er po , el c u al s e e n fr a. U n a co r r ie n t e d e a ir e q u e r e e m pl ac e el a ir e h m e do p or el a ir e s eco , a u m e nt a l a e v a por ac i n. P ar a qu e s e e v a po r e 1g d e s udor d e l a su p er f ic i e d e l a p i el s e r eq ui er e n apr o x i m a d a m e n t e 0,58 kc al las cu al e s se o b ti e n e n del t e ji do c u t n e o , co n l o q u e l a p i el s e en fr a y c o ns e cu e n t e m e n t e el or ga n i s mo . L a ev a po r a ci n d e ag u a e n el or g a n i s mo s e pr odu c e po r los s ig u i en t e s m ec a n i s mo s: o Ev a po r ac i n I n s e n si bl e o P e rs p ir ac i n: se r ea li za en to d o mo m e n to y a tr a v s d e lo s por o s d e l a p i el, si e m pr e qu e l a hu m e da d d el air e s e a in f er ior al 100 %. T a m b i n s e pi er d e ag u a a tr a v s d e l a s v a s r e s p ir a tor i a s. o Ev a po r ac i n S u p er f i cia l: for m aci n d el s udor por p ar t e d e l a s gl nd ul a s s udo r p ar a s , q u e es t n di s tr i bu id a s por todo el c u er po , p er o e s pe ci al m e n t e e n l a fr e nt e , p al m a s d e m a no s , p i e s, a xi l a s y p ub i s.

4. Usos Industriales y En Laboratorio Qumico

Vi s t a co mo u n a o p er ac i n u ni t ar i a, l a e v a por a ci n es u t ili za d a p ar a el i m i n ar el v a p o r fo r m ad o por e b ull ic i n d e u n a sol uc i n o su s p e n s i n l qu id a p ar a as o b t e n er u n a sol uc i n co n ce n tr ad a. S e pu e d e ha c er po r ca l e nt a m i e n to o a pr e s i n r ed uc id a. En l a gr a n m a yor a d e lo s ca so s , l a e v a po r aci n v i st a co mo o p er ac i n u n it ar i a s e r e f i er e a l a el i m i n aci n d e a gu a d e u n a sol uc i n ac uo s a. La e v ap o r ac i n e n v a co e s us a d a e n l a i n du str i a al i m e nt ar i a p ar a l a co n s er v a ci n de al i m e nto s , y en ot r as in du s tr i a s, p ar a el r ecu br i m i e nt o d e di v e r sos m at er i al e s.