Pan de hamburguesa II

Ingredientes: 550 gr harina de fuerza 300 ml leche 60 gr huevo 30 ml aceite 5 gr cucharadita sal 55 gr de azcar 5 gr de levadura instan. c/n Ssamo

Procedimiento: 1. En un tazn poner la levadura en un poco de leche tibia. En otro tazn batir la leche restante, el huevo, el aceite y la sal. 2. En otro tazn incorporar la harina, realizar un volcn y agregar el azcar, aadir las mezclas anteriores en el centro. Amasar unos minutos. 3. Sacar la masa y cubrir con film. Dejar fermentar durante 60 minutos o esperar que doble su volumen. Mientras precalentar el horno a 200 4. Volver a amasar suavemente para quitar el aire y formar 8 panes. Aplastarlos para que salgan ms planos y dejarlos reposar 10 minutos. Volver a aplastar estirando suavemente con la yema de los dedos. 5. Dejar levar hasta que doblen el volumen, 6. Rociar con agua y el ssamo por encima. 8. Bajar el horno a 180. Vaporizar el interior, y meter los panes. Hornear de 10 a 12 minutos. Receta revisada y probada por chef: JAO

DIA

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