UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA FACULTAD DE MEDICINA PROGRAMA DE NUTRICION Y DIETTICA

GUIA 3. TERMINOLOGA Y CONCEPTOS EN NUTRICION ABRIL 1 DE 2013

En el campo de estudio propio de la formacin de la nutricin y diettica son de gran relevancia los trminos: alimento, alimentacin, nutriente y nutricin. Para conocer, profundizar y analizar dichos conceptos se propone realizar un proceso de bsqueda de informacin en libros especializados (en bibliotecas) y complementarlos con la bsqueda de informacin en las bases de datos de la literatura cientfica disponibles en la biblioteca virtual de la universidad, SINAB. Para la bsqueda en SINAB es importante tener en cuenta que se deben definir trminos y descriptores. Los trminos MeSH (encabezados de trminos mdicos) y los DECS (Descriptores de Ciencias de la Salud) son denominaciones de un amplio vocabulario terminolgico controlado para las publicaciones cientficas de las ciencias de la salud. Al introducir un trmino a la base de datos MeSH que no corresponde, el sistema lo indicara y mostrar el trmino aceptado. Estas herramientas describen el significado del trmino y facilitan la bsqueda en la literatura cientfica.

OBJETIVOS: -Reconocer las diferencias conceptuales entre alimento, nutriente, alimentacin y nutricin a partir de la revisin de la literatura especializada. -Conocer el concepto de trminos MeSH (Medical Subject Headings) y Descriptores de Ciencias de la Salud (decs). -Aplicar la tcnica para la bsqueda de trminos utilizada en las bases de datos de la literatura cientfica.

METODOLOGA: Grupos de cinco estudiantes adelantarn las siguientes actividades: Revisar los conceptos (alimento, alimentacin, nutriente y nutricin) en libros fsicos y virtuales. Referir el autor y tipo de fuente de donde fue tomado Realizar la bsqueda en las bases de datos SINAB. Para ello se deben considerar las siguientes etapas:

Ingrese por Google a PubMed y lea el tutorial relacionado con trminos MesH (descriptores de Ciencias de la salud). Traduzca los trminos de bsqueda (alimentos, alimentacin, nutrientes y nutricin) a ingls. En este mismo buscador o ingresando por la biblioteca de la Universidad a la base de datos de PubMed, introduzca cada uno de los trminos e identifique su significado. Identifique los sinnimos de los trminos (ejemplo: food, intake, eating; ingestion) y ampli la bsqueda; determine su significado e identifique cules trminos se encuentran indizados como trminos MeSH. Posteriormente observe en la estructura jerrquica los subencabezados, elija los trminos relacionados con el objeto de estudio de la carrera y determine su significado (ejemplo: dieta, fenmeno de la fisiologa nutricional, procesos fisiolgicos, procesos nutricionales) Explore la misma bsqueda en la biblioteca Virtual de Salud (BVS), ingresando a la siguiente direccin electrnica: http://decs.bvs.br/E/homepagee.htm. Elija el idioma que prefiera, introduzca los descriptores o trminos de bsqueda y repita el proceso anterior.

TRMINO ALIMENTO 1 ALIMENTO 2 ALIMENTO 3 ALIMENTO 4 ALIMENTO 5 NUTRIENTE 1 NUTRIENTE 2 NUTRIENTE 3 NUTRIENTE 4 NUTRIENTE 5 ALIMENTACION 1 ALIMENTACIN 2 ALIMENTACIN 3 ALIMENTACIN 4 ALIMENTACIN 5 NUTRICION 1 NUTRICION 2 NUTRICION 3 NUTRICION 4 NUTRICION 5 Fuente (CITA SEGN NORMA APA) Tipo de fuente (libros fsicos, libros electrnicos, artculo de revista)

Enunciar los conceptos encontrados. Comparar los conceptos encontrados de cada uno de los trminos e identificar en ellos: Elementos comunes para todos los conceptos Elementos adicionales o complementarios de cada uno de los conceptos ELEMENTOS COMUNES ELEMENTOS ADICIONALES

TRMINO ALIMENTO 1 ALIMENTO 2 ALIMENTO 3 ALIMENTO 4 ALIMENTO 5 NUTRIENTE 1 NUTRIENTE 2 NUTRIENTE 3 NUTRIENTE 4 NUTRIENTE 5 ALIMENTACION 1 ALIMENTACIN 2 ALIMENTACIN 3 ALIMENTACIN 4 ALIMENTACIN 5 NUTRICION 1 NUTRICION 2 NUTRICION 3 NUTRICION 4 NUTRICION 5 CONCEPTO

- A partir de lo realizado previamente cada grupo elaborar un concepto para cada trmino TERMINO CONCEPTO ELABORADO POR EL GRUPO ALIMENTO

NUTRIENTE

ALIMENTACION NUTRICION

Fecha de entrega documento escrito: Lunes 1 de abril Sesin de socializacin y consolidacin: Lunes 1 de abril