THERMOMIX

JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO

INGREDIENTES: 150 gr. de cebolla 100 gr. de pimiento rojo 2 dientes de ajo 50 gr. de zanahoria 50 gr. de aceite de oliva 200 gr. de chorizo en rodajas 1 trozo pequeo de tocino (opcional) 100 gr. de jamn serrano en taquitos 2 botes de judas blancas cocidas y escurridas (800 gr.) litro de caldo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de sal PREPARACION: Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 segundos, velocidad 4. Con la esptula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Sofra 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Incorpore el tocino, el chorizo, el jamn, tres cucharadas de judas, el caldo, el laurel y la sal. Programe 20 minutos, 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Agregue el resto de las judas y programe 3 minutos, 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
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Sugerencia: Puede utilizar otro tipo de legumbre: judas pintas, garbanzos, etc.