Crema Esponjosa de Chocolate Ingredientes

100 gr. de mantequilla 5 barritas de chocolate rallado 2 cdas. de leche 5 cdas. de azcar molida 5 huevos 1 cdta. de esencia de vainilla Bizcochos obleas o lengitas de gato, a gusto

Tiempos

Tiempo preparacin: 20 minutos Tiempo coccin: 5 minutos Tiempo total: 25 minutos

Modo de preparacin
Poner el chocolate rallado en una cacerolita con la mantequilla, el azcar y la leche. Revolver y colocar el recipiente sobre fuego suave, hasta que el chocolate se funda. Retirar del calor y dejar entibiar. Separar las yemas de las claras. Agregar las primeras a la mezcla de chocolate y perfumar con la esencia. Batir para mezclar bien. Batir las claras a punto de nieve bien firme y agregar a la pasta de chocolate uniendo muy suavemente. Colocar la crema en copas y llevar a la heladera hasta el momento de servir. Acompaar con obleas o lengitas de gato.