ESPECIFICACIONES TCNICAS: CREMA AOS DORADOS 1. DESCRIPCION GENERAL El producto est destinado a la alimentacin complementaria del adulto mayor.

Debe poseer un aspecto, color, sabor, olor y cuerpo que lo hagan aceptable para este grupo etreo. El producto est concebido para ser consumido diariamente en 2 porciones de 50 g cada una, con una dilucin de 50 g de producto en 200 ml de agua. El producto no debe requerir coccin antes del consumo y debe ser de preparacin instantnea. Debido a que el producto ser de consumo crnico por parte de los beneficiarios se debe contemplar para el inicio del programa la presencia de dos variedades de sabor: lenteja y arveja y a futuro sern 4 variedades de sabor. El producto est dirigido para ser consumido como parte del almuerzo y cena, ya sea slo o mezclado con otros alimentos. 2. NORMAS NUTRICIONALES 2.1. INDICADORES NUTRICIONALES Las normas nutricionales del producto en lo referente a energa, protenas, lpidos, hidratos de carbono expresados como porcentaje de las caloras y el contenido de fibra diettica expresado por 100 g de producto, se muestran en la tabla 1.