Receta de Galletas caseras Para congelar la masa de las galletas, coloca pequeas porciones sobre una placa f orrada

con papel de hornear e introdcela en el congelador. Cuando estn congeladas, colcalas en una bolsa de plstico y cirrala hermticamente procurando que no entre ai re. Ingredientes Para 40 galletas: 1/2 kg de harina 170 g de mantequilla 170 g de azcar 1 huevo 170 ml de leche 8 g de levadura en polvo (medio sobre) grosellas hojas de menta Elaboracin Coloca en un bol la harina y la levadura. Agrega la mantequilla a punto de pomad a (blanda y a temperatura ambiente), el huevo y el azcar y amasa. Vierte la leche poco a poco y contina amasando hasta que quede una masa homognea. Envulvela en papel plstico y deja enfriar en el frigorfico durante 1 hora. Retira el plstico, corta la masa, jntala y amasa nuevamente. Espolvorea la superfi cie de trabajo con un poco de harina y estrala con un rodillo hasta dejarla de me dio centmetro de grosor. Con un cortapastas corta las galletas y colcalas sobre la placa de horno forrada con papel de hornear. Introduce en el horno (previamente calentado) y hornea a 1 75 grados durante 15 minutos. Sirve y adorna con unas grosellas y unas hojas de menta. Consejo Los recortes de masa sobrantes se vuelven a juntar y se estiran de nuevo con el rodillo para hacer ms galletas. Las que te sobren puedes guardarlas en un frasco de cristal con cierre hermtico. De esta manera no se enranciarn.