Brownies Ingredientes:

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal 2 1/4 tazas de azcar 4 huevos grandes 1 1/4 tazas de cacao en polvo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharada de extracto de vainilla 1 1/2 tazas de harina 2 tazas de chips de chocolate Preparacin de los brownies: Precalentar el horno a 180C. Engrasar ligeramente un molde rectangular para horno de 2030 cm. En un tazn mediano para microondas o en una cacerola a fuego bajo, derretir la mantequilla, aadir el azcar y revolver para mezclar. Volver a poner la mezcla al calor (o microondas) brevemente, slo hasta que se caliente (alrededor de 4050C), pero sin que burbujee. Calentar esta mezcla por segunda vez permitir que se disuelva ms el azcar, lo que dar lugar a una corteza brillante en la parte superior de los brownies. Mientras que la mantequilla con azcar se calienta por segunda vez, romper 4 huevos en un bol y batir con el cacao, la sal, la levadura y la vainilla hasta que est suave. Aadir la mantequilla caliente con la mezcla de azcar, revolviendo hasta que est suave. Aadir la harina y los chips de chocolate, una vez ms revolviendo hasta que est suave. Echar la mezcla en el molde ligeramente engrasado. Hornear los brownies cerca de 30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, o con slo una pocas miguitas hmedas. Los brownies deben estar asentados en los bordes y el centro debera ser muy hmedo, pero no sin cocer. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.