Cmo se prepara Churrasco argentino? El autntico churrasco argentino suele cocinarse sobre brasas de encina.

Tomamos los churrascos, que han debido ser cortados con un grosor de unos 2,5 a 3 centmetros, y los extendemos sobre la parrilla, sin sazonar. Cuando el churrasco argentino comience a soltar bastante jugo, le damos la vuelta y sazonamos con sal gruesa la cara de la carne ya cocinada. Volvemos a esperar hasta que la otra parte vuelva a desprender jugos en abundancia. En ese momento estar listo el churrasco argentino. Lo servimos inmediatamente y no aadimos nada ms. Ya en la mesa, el comensal rectificar de sal si as lo desea o acompaar con alguna salsa tpica como el chimichurri, el alioli o un marinado con picante y hierbas aromticas. De todos modos, son muchas las personas que prefieren el churrasco argentino asado, sin ms condimento que la sal.