UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDA PROGRAMA DE INGENIERA QUMICA DEPARTAMENTO DE QUMICA LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA II

PRCTICA N3 LPIDOS, JABONES Y DETERGENTES

Apellidos y Nombres C.I Bustamante, Javiaideir Garca, Victor Snchez, Yanivys Temont, Luxainne

Profesor: Andrews Castillo Seccin: 53A Grupo: B

Punto Fijo; 2012

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDA PROGRAMA DE INGENIERA QUMICA DEPARTAMENTO DE QUMICA LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA II Lapso I_2012 HOJA DE EVALUACIN Practica N Nombre de la prctica Seccin Grupo Fecha de realizacin

Contenido Presentacin Presentacin y Anlisis de resultados Conclusiones

Calificacin /0,5

Observaciones

/2,5

/2,5

Referencias Bibliogrficas Total

/0,5 /6

N 1 2

Realizado por

C.I.:

Fecha de entrega: Fecha de revisin: Revisado por: Fecha de recepcin de calificaciones:

Firma recibido:

RESULTADOS EXPERIMENTALES

Experimento N1. Solubilidad Solubilidad en agua Grasa o aceite Color Amarillo Fuerte Estado fsico Observacin de 2 capas y burbujas Solubilidad Densidad El aceite se observa menos denso que el agua El aceite se observa menos denso que el agua El aceite se observa menos denso que el agua La margarina se sita en la parte superior del tubo de ensayo

Oliva

Insoluble

Cosmtico

Transparente

Burbujas

Insoluble

Vegetal (Domestico)

Amarillo Claro

Observacin de 2 capas y Burbujas Contraste del slido y lquido

Insoluble

Margarina

Amarillo

Insoluble

Solubilidad en ter etlico Grasa o aceite Oliva Cosmtico Coloracin Amarillo Claro Estado fsico Observacin de una sola capa Observacin de una sola capa Observacin de una sola capa Observacin de una sola capa Solubilidad Soluble Densidad No se observa diferencia de densidades No se observa diferencia de densidades No se observa diferencia de densidades No se observa diferencia de densidades

Transparente

Soluble

Vegetal (Domestico) Margarina

Blanco

Soluble

Amarillo

Soluble

Experimento N2. Obtencin de jabn Rendimiento real (g) Rendimiento terico (g) Rendimiento (%) Observaciones

Experimento N3. Pruebas para jabones y detergentes Propiedades del jabn preparado: Observaciones en agua destilada

Inicial

Se observa una formacin inmediata de espuma dentro de la solucin contenida en el matraz Erlenmeyer.

Al adicionar CaCl2

Se puede notar la presencia partculas superficiales en la parte superior del matraz.

Observaciones en agua de mar Inicial En este caso no se observa la presencia de espuma en la solucin del jabn preparado y el agua de mar Se observa un precipitado del jabn preparado con calcio, como pequeos grumos en el agua.

Al adicionar CaCl2

Propiedades de los detergentes: Observaciones en agua destilada Inicial Al agitar la solucin se observo rpidamente formacin de espuma cada vez en mayor proporcin Se aumenta la dureza del agua, y aunque se redujo la espuma, aun se forma aunque en menor proporcin

Al adicionar CaCl2

Observaciones en agua de mar Inicial Se observa la presencia de espuma. Se produce una reaccin reversible por la composicin que contiene el agua de mar.

Al adicionar CaCl2

Efecto emulsionante: Mezcla Observaciones Se observan dos capas en el tubo de ensayo, la superior con pequea espuma blanquecina arriba rodeando el aceite, y la inferior una solucin de agua jabonosa (mezcla de agua con jabn).

(Jabn + aceite)

(Detergente + aceite)

Se presencian dos capas en el tubo de ensayo, en este caso tambin se forma una capa superficial de espuma de color azul alrededor del aceite, posicionando el aceite en el medio suspendido del agua, y debajo de la misma una solucin turbia de partculas de detergente con el agua.

ANLISIS DE RESULTADOS
Experimento N1. Propiedades fsicas de los lpidos Anlisis:

Experimento N2. Preparacin de jabn Reacciones:

Anlisis:

Experimento N3. Pruebas para jabones y detergentes Prueba para jabn preparado Anlisis:

Prueba para detergentes Anlisis:

Efecto emulsionante Anlisis:

CONCLUSIONES
Experimento N 1. Propiedades fsicas de los lpidos

Experimento N 2. Preparacin de jabn

Experimento N 3. Pruebas para jabones y detergentes

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Fuentes impresas:

Fuentes electrnicas: