Departamento de Geografa e Historia

TEMA 17. DOMINIOS Y PAISAJES AGRARIOS EN ESPAA.

DOMINIOS Y PAISAJES AGRARIOS La diversidad de los componentes naturales, los diferentes usos del suelo y el distinto modo de ordenacin del espacio originan dominios y paisajes agrarios especficos. El dominio atlntico La Espaa atlntica se caracteriza por su relieve montaoso y por la existencia de un clima hmedo con temperaturas suaves que favorecen el desarrollo de la vegetacin natural. Por ello, la Espaa atlntica es el dominio de los bosques y de los pardos, que son el soporte de unos paisajes agrarios basados en la especializacin ganadera y forestal. La produccin ganadera aporta la principal contribucin a la produccin final agraria, aunque el significado de lo agrario en el conjunto de la sociedad y de la economa vara desde un mximo en Galicia hasta un mnimo en el Pas Vasco. Los paisajes agrarios atlnticos presentan una acusada fragmentacin parcelaria con multitud de terrenos de ntimo tamao. Predomina la pequea propiedad y los regmenes de explotacin directa, y constituye el mbito de mayor implantacin del hbitat disperso, del que forman parte multitud de aldeas y caseros. Los aprovechamientos agrarios son variados, destacan los dedicados a la alimentacin humana (patatas, hortalizas) y animal (maz), y los forestales. Su verdadera especializacin es la ganadera vacuna, desarrollada al amparo de la produccin de hierbas y forrajes. La cabaa autctona se ha mejorado son la introduccin de razas extranjeras para incrementar la produccin de leche, base de una potente industria. El dominio mediterrneo interior El interior peninsular ofrece gran diversidad paisajstica sobre el denominador comn de la influencia del clima mediterrneo. Los aprovechamientos agrcolas estn dominados por los cultivos de secano, a pesar de que en los ltimos lustros, ha ganado mucha extensin el regado. La cuenca del Duero es asiento de pequea y mediana propiedad sobre un parcelario muy fragmentando que fue objeto de la concentracin en el franquismo. Su orientacin tradicional ha sido hacia la explotacin loscerealista (trigo y cebada) y hacia la ganadera ovina. La superficie de pastos y de barbechos ha disminuido de forma progresiva, lo que ha repercutido en la ganadera, que se ha visto confinada a los espacios de
IES Gran Capitn. Crdoba 1 IES Colonial. Fuente Palmera

Departamento de Geografa e Historia

menos aptitud agrcola o ha sido objeto de estabulacin. La explotacin cerealista ha alcanzado un elevado grado de mecanizacin, al tiempo que se han extendido cultivos de regado, como la remolacha, el maz o la alfalfa. El rea castellano-manchega ofrece rasgos como distintivos el aumento del tamao de las explotaciones agrarias, as como un notable grado de concentracin del hbitat. Sobre la amplitud de las llanuras manchegas destacan tres grandes grupos de aprovechamientos : La ganadera ovina, base de la produccin lanera y quesera tradicional. La cerealicultura, que est en retroceso ante el avance del girasol. El viedo, que confiere su fisonoma agraria a La Mancha.

El oeste peninsular toma buena parte de sus caracteres agrarios de su perteneca a la Iberia silcea. Los suelos silceos son poco frtiles y producen cosechas moderadas, incluso tras un largo perodo de descanso; por esta razn, se han constituido sobre ellos las explotaciones agrarias de dehesa, que integran, bajo un rgimen extensivo, los aprovechamientos agrcolas y ganaderos a partir de los beneficios que rinde la encina. Predomina la gran propiedad, herencia de la historia, que ha convertido al oeste peninsular en uno de los grandes enclaves del latifundismo espaol. En las zonas de los suelos ms ricos aparecen los cultivos cerealistas y de plantas industriales. En las extensas reas convertidas en regado tras la construccin de los embalses (Plan Badajoz), surgieron numerosos cultivos nuevos, como las hortalizas, el arroz, el tabaco, etc. El valle del Ebro comparte rasgos agrarios con la Espaa interior, aunque ofrece unos caracteres especiales, que resultan visibles en una doble gradacin de paisajes: en altura, desde las montaas hasta el fondo de la depresin, en longitud, desde el nacimiento del Ebro hasta su desembocadura, de donde resulta una mezcla de influencias y diversidad de paisajes mediterrneos. En la cuenca alta alternan los caracteres propios de la Espaa atlntica hmeda y de la mediterrnea seca, coexistiendo espacios agrcolas, ganaderos y forestales. En las reas de regado se aprecia un gran aprovechamiento agrcola, con cultivos de huerta para el consumo y para la industria, as como amplias reas dedicadas a la vid, que producen los afamados vinos de Rioja. La depresin del Ebro y sus laderas estuvieron integradas funcionalmente por la trashumancia ganadera. Hoy son espacios yuxtapuestos, de manera que la montaa es ganadera y la depresin, agrcola. En el sistema extensivo predomina la cebada sobre suelos de calidad mediocre y en el intensivo, los cultivos de regado, de gran tradicin y antigedad.
IES Gran Capitn. Crdoba 2 IES Colonial. Fuente Palmera

Departamento de Geografa e Historia

En cuanto a propiedad, coexisten diversos tamaos. Abundan los cultivos de remolacha, forrajes y hortalizas y, en algunas comarcas, una importante intensificacin de frutales y de ganadera. El dominio mediterrneo litoral Tiene como elementos definidores la baja altitud sobre el nivel del mar y un rgimen trmico de veranos calurosos e inviernos templados y modelados, aunque siempre con escasas precipitaciones. Es una franja litoral entre el mar y las montaas, y solo se adentra hacia el interior a travs de las depresiones del Guadalquivir y del Ebro. Caracterizado en su conjunto por el dinamismo del espacio agrario, por la coexistencia de actividades no agrarias sobre el espacio rural y por el alto grado de intensidad de sus aprovechamientos, ofrece diferencias considerables en toda su longitud. Catalua tiene un terrazgo de reducida extensin y sus paisajes agrarios son muy intensivos, especializados y de clara orientacin hacia el mercado. En general, ha habido un fuerte retroceso de los cultivos de secano y un notable desarrollo de la ganadera estabulada e industrial, de los cultivos hortofrutcolas y de la vid. El Levante acoge un regado de elevados rendimientos y es el asiento de la huerta tradicional, pieza clave de la ordenacin del espacio rural. Junto a las producciones hortcolas, destacan los ctricos, los frutales y el arroz. En estos espacios en continua mutacin, se aprecia la competencia del turismo y la industria en disputa por el suelo, de modo que la agricultura est cediendo sus suelos tradicionales para otros usos y desplazndose hacia tierras de peor calidad, pues los gastos de acondicionamiento de las nuevas explotaciones son menores que las plusvalas obtenidas por la venta de las antiguas parcelas como suelo urbanizable. En Andaluca, compartiendo rasgos con el litoral mediterrneo, distinguimos los siguientes paisajes orientados en franjas desde Sierra Morena hasta el mar: 1) Cinegtico-forestal de las montaas, particularmente en Sierra Morena, que perdi su tradicional utilidad ganadera a partir de los aos 60 y qued configurada como un espacio de cotos al amparo de la repoblacin forestal y del rgimen del espacio protegido del que goza. 2) Las campias bticas son el espacio cerealista por antonomasia. Hoy acogen amplias superficies de girasol y otras plantas industriales. Intensamente humanizadas, son asiento de grandes cortijos, denominacin que se refiere tanto a la explotacin como al hbitat. 3) El paisaje del olivar conforma una franja continuada sobre todo el subbtico, presentndose con caracteres de exclusividad sobre el espacio.
IES Gran Capitn. Crdoba 3 IES Colonial. Fuente Palmera

Departamento de Geografa e Historia

4) Las hoyas y las depresiones interiores son significativos enclaves agrarios entre montaas, espacios de antigua ocupacin humana que acogen el regado y un policultivo muy variado en el que estn presentes cultivos tradicionales, como los cereales, y las plantas industriales, como el tabaco y la remolacha. 5) El litoral alberga, desde los cultivos subtropicales hasta los enarenados bajo el gigantesco mar de plstico que se interpone entre el Mediterrneo y las cordilleras Canarias El archipilago canario tiene una superficie agraria muy reducida por la naturaleza volcnica de las islas. Apenas alcanza el 20% de la superficie geogrfica y se sita preferentemente en las zonas bajas, as como en las laderas, donde, gracias al esfuerzo humano, se han construido terrazas. Muy condicionadas por la falta de agua y favorecidas por el rgimen trmico, las islas Canarias desarrollaron una agricultura de exportacin basada en el pltano, la patata y el tomate, que acusa la competencia de la produccin peninsular y la disputa del suelo por parte de la promocin inmobiliaria y del turismo. Tradicionalmente, la agricultura insular ha coexistido con una notable cabaa de ganado caprino. PROBLEMTICA DE LOS PAISAJES AGRARIOS: DINAMISMO Y CRISIS. Todos los paisajes agrarios comparten su espacio con otras actividades que no son las agrarias como las tursticas y recreativas o las segundas residencias, convirtindose estas zonas en rururbanas. No obstante, muchos de estos paisajes tienen un gran dinamismo pues encontramos en ellos zonas de agricultura competitiva, secanos especializados en algunos cultivos, Zonas con escasas actividades agrcolas y dedicadas a actividades recreativas, tursticas o segundas residencias. Por otra parte, encontramos paisajes en crisis, son aquellos que se han ido despoblando y que se encuentran abandonados. Muchos paisajes afectados por crisis agrarias o reestructuracin productivista se han ido deteriorando. Sin embargo, sus valores en cuanto a biodiversidad, morfologa agraria o patrimonio cultural son grandes y necesitan mantenerse. Entre estos paisajes encontramos: Huertas cercanas a pueblos, regadas por ros y arroyos, que conforman el paisaje y que tienen unos elementos a respetar como son los cultivos, manantiales, albercas, molinos, casas,se convierten, por tanto, en elementos paisajsticos de
IES Gran Capitn. Crdoba 4 IES Colonial. Fuente Palmera

Departamento de Geografa e Historia

gran valor que integran elementos culturales. Adems, las huertas cercanas a centros urbanos valorizan a stos, pues con frecuencia encontramos en ellos vertederos. Los paisajes agrarios de montaa, de gran extensin y variables condicionamientos, tambin se encuentran en crisis la mayora de las veces porque los productos obtenidos en ellos no tienen muchas probabilidades econmicas. El litoral, en otro tiempo destinado a cultivos tradicionales, se ha desvastado con las construcciones tursticas y urbanas y en algunos casos se ha reconvertido en paisajes agrcolas intensivos. El paisaje de olivar de montaa, propiamente andaluz. En torno a l se ha creado una cultura importante, tanto para la economa como para la vida de los andaluces. Sin embargo, en algunas zonas, por abandono, se han ido adehesando, aprovechndose para la ganadera y con poca recogida de aceituna. La dehesa. Con la expansin agrcola del siglo XIX y XX se han ido reduciendo. Las causas de su degradacin se deben a envejecimiento del arbolado, por falta de renovacin del mismo, invasin del matorral, erosin, falta de incorporacin tecnolgica, En Andaluca es de destacar el paisaje de la dehesa (Sierra Morena, sierras gaditanas, de forma espordica en sierras de la Subbtica) sobre la que se est elaborando un plan, el Plan Director de la Dehesa, con participacin de muchos agentes. Pues la dehesa no es solamente un paisaje, una explotacin agrcola y ganadera, sino que es una sociedad, independientemente que se viva de los beneficios que sta aporta y est en la base del desarrollo rural. No debemos olvidar que las sociedades rurales son las protagonistas del mundo rural y stas tienen que ser el centro de gravedad de las polticas agrarias. Es importante, por ello, valorar los paisajes agrarios, sus problemas y potencialidades. Caminamos, o debemos hacerlo, hacia un desarrollo rural sostenible cuyo objetivo es la obtencin de alimentos de calidad, pero respetando el medio ambiente, lo que se traduce en no usar residuos que contaminen, en el uso racional de la tierra, el espacio y el agua

IES Gran Capitn. Crdoba

IES Colonial. Fuente Palmera