ESPUMA DE TURRON DE JIJONA Y NARANJAS

Ingredientes 3 huevos, (separadas las claras de las yemas) 250 gramos turrn, de Jijona 250 gramos mantequilla, a temperatura ambiente zumo de naranja, (de 2 naranjas) ralladura de naranja, (para decorar)

Preparacin 1. Coloque la mariposa en las cuchillas, introduzca las claras y programe 4 minutos, velocidad 2. Retire del vaso y reserve. 2. Ponga el turrn en el vaso y programe 4 minutos, 70, velocidad 4. 3. Aada las yemas, la mantequilla y el zumo de naranja. Programe velocidad 1 sin programar tiempo y aada muy lentamente por el bocal las claras reservadas. 4. Vierta la crema en los recipientes individuales en los que la vaya a servir y congele aproximadamente durante 2 horas. 5. Sirva decorado con ralladura de naranja.