Paso 1: Se fre el pollo con aceite. Una vez frito se pone a hervir con 8 vasos de agua.

Paso 2: Se sofren las alcachofas, el pimiento y se separan aparte Por otro lado se sofre el tom Paso 3: Se echa el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito.

Paso 4: El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofrer el a tomate y ajo, se aade todo. Esto es: el pollo ya hervido con su agua (el pollo debe llevar 6 vaso tras hervirlo); despus se aaden las alcachofas y el pimiento; el zumo de medio limn; un poco un poco de perejil, tomillo, romero, la hebra de azafrn picada (si no se tiene azafrn puede utiliz colorante) y sal.

Paso 5: Ya tenemos todo lo anterior en la paellera o sartn. Al principio fuego fuerte, a mitad de baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total (ms cinco minutos de reposo) ya debe estar servir. Variantes:

Con carne de cerdo: todo igual, se aade 200 gramos de magro de cerdo, saldr mucho ms s Todo igual que lo anterior (la carne de cerdo se junta con la del pollo y se hace paso a paso com dicho).

Trucos / Consejos /Secretos : El limn es importante para que salga suelto... Agua: excepto en se aconseja utilizar agua mineral. No olvidar hacerlo en una sartn o paella con el tamao adecu ingredientes frescos de la mejor calidad; El fuego debe estar bien repartido por la paellera; No la Recuerde que el arroz un poco pegado (socarraet) en el fondo es el de mejor sabor (no lo tire, p Limpiar la paellera: tras limpiarla y antes de guardar, frotar con un poco de aceite, as no de oxid tomillo y romero cultvelo en macetas. Estas hierbas han mostrado ser buenas aliadas contra el

En Paellas y Arroces encontrars muchas ms recetas: Arroz a banda, Arroz con langost Benissa, Arroz senyoret, Arroz con costra, Arroz con verduras, etc. etc. Productos de calidad para el arroz:

Aceite de oliva: los usuarios de Ciao recomiendan Aceite Carbonell. Otros recomendados por Aceitedeoliva.com. Arroz: aconsejamos la marca SOS. Un excelente arroz de produccin limitada es el Arroz de C (si se utiliza este, debe o dejarse un poco ms de coccin o rebajar le fuego un poco ante no consuma rpidamente el agua y le de tiempo a hacerse. Azafrn de Carmencita. Excelentes productos de toda la vida de Novelda (Alicante) Arroces en Amrica Latina: las calidades de los arroces son excelentes y los platos y las recet diversos pases tambin. Se trata de un plato mediterneo extraordinariamente popular en toda Espaa que tiene muchas Hemos dado la receta ms sencilla y que se lleva a la prctica como arroz murciano, arroz alican (muchas variedades y el mejor).