DEPARTAMENTO DE PREPARATORIA AGRICOLA

AREA DE AGRONOMIA

ACADEMIA DE METEOROLOGIA

El cultivo de Amatungulu - Carissa macrocarpa - en el municipio de Tonatico Estado de Mxico

Alumno: ANDRADE CELIS OSCAR RAMIRO

Profesor: ING. NORIEGA ALTAMIRANO GERARDO

CICLO ESCOLAR 2009-2010

CHAPINGO MEXICO, MAYO DEL 2010

Contenido
Pg. Tonatico Estado de Mxico Ubicacin Geologa Orografa Hidrografa Suelo Clima Flora y Fauna Demografa, Cultura y Educacin Poblacin Pobreza Aspectos tnicos Religin Educacin Salud Abasto Condiciones de vivienda e infraestructura Vivienda Disponibilidad de agua Drenaje Residuos Servicios Pblicos Vas de Comunicacin Actividades Econmicas Agricultura Ganadera Silvicultura Clima Factores del clima Elementos del clima Amatungulu Carissa macrocarpa Origen Importancia econmica Descripcin botnica Plagas y enfermedades Requerimientos agroecolgicos Factores del clima Latitud Altitud Elementos del clima Temperatura (mxima, mnima, ptima) Necesidades de agua Luz Tabla de Equivalentes Trmicos Calificacin Trmica Conclusiones Literatura

INTRODUCCION La conservacin de la naturaleza esta ligada ha comportamientos y a actitudes que propugnan el uso sostenible de los recursos naturales, como el suelo, el agua, las plantas, los animales y los minerales. Los recursos naturales de un rea cualquiera son su capital bsico, y el mal uso de los mismos puede ser expresado en forma de prdida econmica aunque, desde el punto de vista conservacionista, tambin tienen importancia otros valores, adems de los econmicos, como la singularidad del paraje o de las especies presentes en l. Es ah donde toma importancia la adaptabilidad de un recurso fuera de su espacio geogrfico, para la proliferacin del mismo, as como tambin para la generacin de nuevos recursos tangibles e intangibles. En caso particular, la produccin de frutales exticos o introducidos ha tomado auge, debido a la demanda que se tienen dentro de su zona de origen en temporadas en las cuales el medio fsico no permite la generacin de los mismos, se requiere incrementar la productividad de los cultivos, porque si bien no se comercializan en otras naciones o no se trabaja un mercada exterior, si hay que competir con aquellos que van a vender sus productos al mercado nacional. La elaboracin de este documento tiene como fin identificar el grado de adaptabilidad del frutal sudafricano denominado Amatungulu, dentro del municipio de Tonatico Estado de Mxico, realizando una investigacin metdica de los diversos caracteres que propicien una buen desarrollo del cultivo, as como una vez localizados los requerimientos, se procede a proponer una solucin a las deficiencias que impidan el desarrollo pleno del cultivo. OBJETIVOS General Analizar el proceso de trabajo para el frutal Amatangulu con base a sus debilidades y fortalezas que permitan definir estrategias para su desarrollo. Particulares Conocer los requerimientos agroecolgicos del frutal, para saber el grado de adaptabilidad dentro del municipio de Tonatico. Conocer las temperaturas cardinales del frutal, para realzar una escala de equivalentes trmicos, para as obtener la calificacin trmica del frutal. HIPOTESIS Las caractersticas ptimas arrojadas por la investigacin metodolgica, son las adecuadas para el desarrollo del Amatungulu dentro del municipio de Tonatico, con todas sus variables y condicionamientos que stas impliquen.

TONATICO ESTADO DE MEXICO Ubicacin Tonatico se localiza en la parte sur del Estado de Mxico entre los paralelos 99 40 longitud oeste, y 18 48 de latitud norte. Limita al norte y al poniente con el municipio de Ixtapan de la Sal, al sur con el municipio de Pilcaya, Gro., y al oriente con el municipio de Zumpahuacn. Una pequea punta de tierra del municipio de Villa Guerrero, entra por el norte entre Zumpahuacn e Ixtapan de la Sal.
Fig. 1: Ubicacin de Tonatico

Geologa La mayor parte del territorio municipal tiene su origen en el cuaternario, cuenta con la presencia de rocas compuestas por materiales transformados, formadas por la acumulacin y consolidacin de materia mineral pulverizada, depositada por la accin del agua y, en menor medida, del viento. La mayora de las rocas se caracterizan por presentar lechos paralelos o discordantes que reflejan cambios en la velocidad de sedimentacin o en la naturaleza de la materia depositada. Orografa Un brazo del Nevado de Toluca se abre en dos y as entra al municipio de Tonatico; la cordillera del lado oriente est formada de norte a sur por los Cerros de Tlacopan, Muerto, to Neto y Salinas. En igual forma la cordillera del lado poniente, est constitudo por los cerros de: Los Tunales, el Portizuelo, La Lagunilla, Del Moral, Tenextepec, La Cruz y el Papalotepec. Varios oteros de diferentes alturas estn regados por el lado sur del municipio: el cerro de Santiago, bajo el cual se encuentra la Gruta de la Estrella; el de la Cruz y el de Jarjul dentro de la ranchera El Zapote; Tapachichi, San Juan, San Antonio y las Vboras, dentro de la ranchera de La Puerta; dos Cerritos de escasos 1,685 msnm a los que se les conoce con el nombre de Cerritos del remate estn en la ranchera del Ojo de Agua, ya colindando en el Estado de Guerrero se localiza en el Llano de Salinas el cerrito. Hidrografa La hidrografa esta compuesta por el Ro San Jernimo, y el ro San Joaqun que sirve como lindero entre Tonatico y Zumpahuacn. El Tlapalla el cual es el lindero entre Pilcaya Gro., e Ixtapan de la Sal. Dos pequeos ros de agua salada corriendo de norte a sur, rodean la poblacin de Tonatico. Dentro del municipio hay varios arroyitos perennes. Bajo el suelo del territorio del terrero hay agua y eso permite los pozos de reata, aunque el agua no sea potable en un 100%.

En el lado norte del municipio estn los manantiales de aguas termales, con las cuales se forma el Balneario Municipal. Todos estos volmenes de agua se unen en La Junta de los Ros, que ms adelante se une al Ro San Jernimo y al Tlapalla en el Amacuzac. Suelo: Caractersticas y uso El suelo es muy accidentado, lo forman cerros, lomas, barrancas y partes llanas. Est compuesto de tierras cidas, en grandes partes deslavadas, areno-arcillosas y pobres. Las partes llanas son tierras frtiles, barrosas, en partes hasta de 80 cm, de migajn. El 90% del territorio municipal presenta suelos del tipo litosol, suelos ricos en arcilla; generalmente en zonas subhmedas, con hidratacin y expansin en hmedo y agrietados cuando secos y porcentaje restante son suelos de tipo rendzina suelos poco evolucionados, condicionados por roca madre y mal drenaje. El 70% del territorio es agrcola y se utiliza para la siembra de cultivos en su mayora de temporal; predominan el maz y la cebolla, le siguen hortalizas. El resto es forestal, zona urbana con oficinas, escuelas, comercios y otros. Clima Es subtropical de altura, con una temperatura media anual de 28 grados. Llueve por lo regular de noche y la poca de lluvias es de mediados de junio a mediados de septiembre. Los vientos dominantes son sureste y no mayores de 50 k.p.h. Tiene una temperatura que vara regularmente a lo largo del ao, con una media por encima de 10 C, en los meses ms clidos, y entre -3 y 18 C, en los meses fros. Pose cuatro estaciones bien definidas: un verano relativamente caliente, un otoo con temperaturas gradualmente ms bajas con el paso de los das, un invierno fro, y una primavera, con temperaturas gradualmente ms altas con el paso de los das. Flora y Fauna La vegetacin es escasa, en las partes altas se encuentran: cedro criollos, huajes, tepehuajes y otros y en las partes bajas: amates, cabrigos, copales, zumpantles y otros. Las zonas pastosas estn en los llanos o en sitios que se dejan para pastoreo. La fauna a sido exterminada casi por completo, ya son pocos los coyotes, conejos, ardillas, armadillos y otros ms pequeos; lo mismo pasa con los voltiles y los pocos acuticos con que se cuenta. DEMOGRAFIA, CULTURA Y EDUCACION Poblacin La migracin es alta, en la actualidad con ms de 3,500 tonatiquenses que radican en Chicago, Waukeagan an cuando tambin hay en Florida y San Francisco, E.U.A. INEGI dice que para 1995 tena 9,966 habitantes. La densidad de habitantes por kilmetro cuadrado es de 108.65 en 1995. La tasa de crecimiento en el perodo 1990-1995 fue del orden de 0.51%.

Es importante sealar que para el ao 2000, de acuerdo con los resultados preliminares del Censo General de Poblacin y Vivienda efectuado por el INEGI, existan en el municipio un total de 11,487 habitantes, de los cuales 5,500 son hombres y 5,987 son mujeres; esto representa el 48% del sexo masculino y el 52% del sexo femenino. De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Poblacin y Vivienda en el 2005, el municipio cuenta con un total de 10,901 habitantes. Aspectos tnicos La presencia de grupos tnicos en este municipio es mnima, dado que nicamente hay 11 personas que hablan alguna lengua indgena. Religin La religin predominante en el municipio es la Catlica, la cual cuenta con un total de 8,142 creyentes, que representan el 96% de la poblacin, le sigue la Iglesia Cristiana Universal Apostlica de Jess, la Iglesia Cristiana Apostlica Pentecosts, la Iglesia Bautista y los Testigos de Jehov. Educacin Para la educacin bsica existen en todo el municipio jardines de nios, primarias y algunos centros extraescolares. En el municipio hay un total de 32 escuelas; 15 para preescolar, 13 primarias y 3 secundarias y 1 para preparatoria. El analfabetismo es del orden de 11.26% de la poblacin mayor de 15 aos. Salud Los servicios mdicos en el municipio son muy limitados, dado que nicamente existen dos unidades mdicas, en la cabecera un Centro de Salud, aparte el DIF ofrece servicios mdicos y odontolgicos. Abasto En la cabecera hay un mercado permanente; los lunes es da de tianguis. La Tesorera Municipal tiene registrados 198 comercios varios, la mayora estn en la cabecera.

CONDICIONES DE VI VIENDA E INFRAESTRUCTURA Vivienda Para el ao de 1995 haba en el municipio 2,258 viviendas, de estas el 50% son de adobe con cubierta de teja, pisos de cemento, puertas y ventanas de fierro; el resto son de tabique rojo o tabicn, con cubierta de concreto. Cabe sealar, que en el ao 2000, de acuerdo a los datos preliminares del Censo General de Poblacin y Vivienda, efectuado por el INEGI, hasta entonces, existan en el municipio 2,735 viviendas en las cuales en promedio habitan 4.20 personas en cada una.

De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Poblacin y Vivienda en el 2005, en el municipio cuentan con un total de 2,612 viviendas de las cuales 2,459 son particulares.
Disponibilidad de agua El agua potable es el principal problema del municipio, puesto que se depende en su mayora de la acumulacin de los mantos friticos propios del Nevado de Toluca, en pocas de esquiaje es cuando mas se dosifica su consumo. Actualmente existe un proyecto de canalizacin y entubamiento del agua por parte de autoridades municipales y estatales como solucin tentativa al problema. Drenaje El sistema de drenaje es bueno en toda la cabecera, se cuenta con canales de conduccin de residuos y desechos orgnicos, as como la pronta apertura del colector oriente el cual dar cause y seguimiento a todos los mencionados anteriormente. Residuos El manejo de residuos dentro del municipio es aceptable, puesto que se lleva un manejo oportuno de los mismos, se tiene un rol diario de recoleccin de basura as como materiales orgnicos e inorgnicos, las autoridades prestan atencin a la separacin de la basura para el mejor manejo del medio ambiente. La basura es depositada en un relleno sanitario ubicado en lugar denominado como el Llano y los desechos orgnicos e inorgnicos son tratados para su reaprovechamiento o reciclaje respectivamente. Servicios Pblicos El mercado es suficiente en muchas formas, pues la produccin agropecuaria se mantiene estable. El rastro en la cabecera municipal cubre el 100%. El ayuntamiento administra parques, jardines, edificios pblicos, civiles, unidad deportiva y recreativa, entre otros. Cuadro 1. DISPONIBILIDAD Y COBERTURA DE SERVICIOS
SERVICIO Agua potable Alumbrado pblico Mantenimiento drenaje Recoleccin de basura y limpieza de calles Seguridad pblica Pavimentacin Drenaje Energa elctrica COBERTURA 71 % 95 % 100 % 100 % 70 % 95 % 83 % 90 %

Vas de Comunicacin En el municipio y las rancheras, existen brechas transitables. La carretera federal 55 cruza el municipio pasando por la cabecera y cinco rancheras. Se dispone de dos carreteras

pavimentadas que comunican a otras cinco rancheras. La cabecera tiene cuatro sitios de coches de alquiler y cinco rancheras cuenta tambin con este servicio. ACTIVIDADES ECONOMICAS Agricultura

El municipio es un 90% agrcola, lo que representa que el 70% del territorio es agrcola y
se utiliza para la siembra de cultivos en su mayora de temporal; predominan el maz y la cebolla, le siguen hortalizas. Cuadro 2. ACTIVIDAD AGRICOLA EN TONATICO
Municipio TONATICO Sup. Sembrada (Ha) 2,344.00 Sup. Cosechada (Ha) 2,344.00 Sup. Siniestrada (Ha) 0.00 Valor Produccin (Miles de Pesos) 86,182.38

Cuadro 3. PRINCIPALES PRODUCTOS AGRICOLAS

Sup. Sembrada (Ha) Sup. Cosechada (Ha) Sup. Siniestrada (Ha) Produccin (Ton) Rendimiento (Ton/Ha) PMR ($/Ton) Valor Produccin (Miles de Pesos)

CEBOLLA Allium cepa 355.00 355.00 0.00 5,583.00 15.73 3,810.05 21,271.50

MAIZ FORRAJERO Zea mays 5.00 5.00 0.00 175.00 35.00 350.00 61.25

MAIZ ELOTERO Zea mays 1,204.50 1,204.50 0.00 7,313.57 6.07 2,504.92 18,319.94

TOMATE ROJO Lycopersicum esculentum 122.00 122.00 0.00 2,657.00 21.78 6,943.17 18,448.00

CHILE VERDE Capsicum anum 6.00 6.00 0.00 60.00 10.00 6,000.00 360.00

Ganadera

La ganadera es criolla y mezclada con razas finas. Aproximadamente existen mil colmenas.
Cuadro 4. POBLACION ANIMAL DEL MUNICIPIO
Especie Bovinos Porcinos Aves Ovinos Equinos Numero de Cabezas 1718 413 5995 2910 195

Silvicultura La actividad silvcola dentro del municipio es nula, puesto que la mayor parte de la poblacin es campesina, la poca actividad silvcola consiste en la recoleccin de lea y la venta de la misma en las diversas comunidades aledaas al municipio. Cuadro 5. FACTORES DEL CLIMA EN TONATICO
Factores del clima 18 48 de latitud norte La mayora del territorio se ubica a los 1,650 metros sobre el nivel del mar. El Cerro de Tlacopan es la parte ms alta, con 2,125 msnm y la junta de los ros es la parte ms baja con 1,440 msnm. El territorio municipal se encuentra arropado por elevaciones con poca altitud y pendientes suaves semiplanas. Sin presencia por la lejana al mar

Latitud Altitud

Relieve Corrientes Marinas

Cuadro 6. ELEMENTO DEL CLIMA EN TONATICO

Elementos del Clima 2026.0 horas de insolacin promedio 28 C Temperatura Media Anual 986.9 mm Anuales 8.5 mm Surestes 50 k.p.h.

Radiacin solar Temperatura Precipitacin Humedad Atmosfrica Direccin e intensidad de vientos

Evaporacin Nubosidad

1 746.7 unidades de evaporacin Visibilidad dominante 7

AMATANGULU Carissa macrocarpa

Origen Es una especie de arbusto perteneciente a la familia de las apocinceas, es originaria del sur de frica, se distribuye en Mozambique y Sudfrica hasta Provincia Oriental del Cabo donde es ampliamente cultivada.

Descripcin Son arbustos de hasta 2 m de alto, con el ltex blanco y espinas furcadas. Hojas opuestas, ovadas, de 1.57 cm de largo y 1 4.5 cm de ancho, el pice espinuloso, base Fig. 2: Carissa macrocarpa redondeada, coriceas, nervios secundarios inconspicuos. Inflorescencia fascculo de 1 2 flores axilares blancas; lobos del cliz lineares, de hasta 5 mm de largo; corola hipocrateriforme, tubo 1.21.5 cm de largo, los lobos hasta 2 cm de largo, angostos. Frutos subglobosos u ovoides, carnosos, indehiscentes. Clasificacin Botnica
Reino: Divisin: Clase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Gnero: Especie: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Gentianales Apocynaceae Rauvolfioideae Carisseae Carissa C. macrocarpa Fig. 3: Uso ornamental del Amatungulu

Importancia Econmica El fruto del Amatungulu es la parte de la planta que mas se aprovecha, al madurar los frutos son rojos, muy llamativos, en forma de huevo, de unos 4 cm de longitud. Al cortarlos rezuma un ltex blanquecino, que hace que sea una fruta inusual y extica. La pulpa es dulce y rica en vitamina C, de agradable sabor. Los frutos se pueden procesar para preparar confituras, mermeladas y jugos. stos se pueden cosechar a lo largo del verano y otoo. Es una planta de gran belleza ornamental por su follaje denso y compacto. Es ideal para setos vivos, pudindose plantar a lo largo de la valla de un jardn. Multiplicacin

Estaquillado Es bastante difcil si se procede la forma clsica, pero es mucho ms fcil si se rompen las futuras estaquillas dejndolas en la planta madre durante 2 meses, el tiempo que se forma un callo en la base. Despus de ello el enraizamiento no presenta ningn problema. Injerto Obtencin de los porta injertos: Se obtienen los portainjertos por semilla. Obtencin de las plantas: Las plantas se obtienen por injerto de escudete; se hace sin dificultad al final de la primavera.

Plantacin Se recomienda realizar la plantacin de C. macrocarpa con una distancia de 4x4 a 4x5 metros, es decir, 625 a 500 plantas/ha. Fertilizacin Se aporta por rbol y por ao: 80 g de nitrgeno, de anhidro fosfrico y de potasa. Suelo Es una planta rstica, poco exigente, que puede ser cultivada en varios tipos de suelos, aunque prefiere los arenosos y bien drenados; tolera la salinidad y los suelos pobres. Riego Soporta los periodos de sequa, aunque necesita riegos regulares para una adecuada fructificacin.
FACTORES DEL CLIMA Latitud Altitud 20 - 34 Latitud Sur 200 1200 msnm ELEMENTOS DEL CLIMA Mnima:5 C Optima: 18.5 C Mxima: 35 C Soporta los periodos de sequa, aunque necesita riegos regulares para una adecuada fructificacin

Temperatura

Agua

TABLA DE EQUIVALENTES TERMICOS a) Identificar los requerimientos del cultivo. b) Reconocimiento del tiempo atmosfrico c) Identificacin de Temperaturas cardinales del cultivo

Temperatura mnima 5 C 5 C - 6 C

Temperaturas Cardinales C. macrocarpa Temperatura Temperatura Autor optima mxima C C 16 32 Edward Guilman (1999) 12 C - 22 C INFOAGRO (2000) Fernndez Berreta Hector C C C C 18 - 25 35 - 32 (1999)

d) Obtener rango Calif. Tmax= Calificaciones para Temperaturas Mximas > 33.85 C =0 30.45 C 33.75 C =1 27.03 C 30.35 C =2 23.65 C 26.95 C=3 20.25 C 23.55 C=4 16.85 C 20.15 C=5 16.85 C 13.55 C=4 13.45 C 10.15 C=3 10.05 C 6.75 C=2 6.65 C 5.35 C=1 <3.25 C=0 Calificaciones para Temperaturas Mnimas > 32.30 C =0 29.70 C 32.40 C =1 26.90 C 29.60 C =2 24.10 C 26.80 C=3 21.30 C 24.00 C=4 17.15 C 21.20 C=5 17.08 C 14.38 C=4 14.28 C 11.58 C=3 11.48 C 8.78 C=2 8.68 C 5.98 C=1 <5.88 C=0 TABLA DE CALIFICACION TERMICA
Mes Enero Febrero Marzo Temperatura Mxima 23.6 C 24.2 C 26.9 C Calificacin 4 3 3 Temperatura Mnima 6.9 C 7.0 C 9.1 C Calificacin 1 1 2

Calif. Tmin=

Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

28.2 C 28.1 C 25.0 C 23.8 C 24.0 C 23.6 C 23.9 C 23.8 C 23.1 C

2 2 3 3 3 3 3 3 4 60%

% de Adaptabilidad

10.7 C 12.4 C 12.9 C 12.5 C 12.3 C 12.4 C 11.0 C 9.0 C 7.2 C % de Adaptabilidad

2 3 3 3 3 3 2 2 1 43.33%

CONCLUSIONES 1. El municipio de Tonatico cuenta con un 60% de adaptacin del frutal con respecto a sus temperaturas mximas, pero en funcin de temperaturas mnimas el frutal presenta un 43.33% de adaptabilidad; lo que implica que el cultivo necesita de manejos agronmicos, as como practicas culturales durante los meses donde la temperatura tiende a bajar. 2. La introduccin del Amatungulu al municipio de Tonatico, se presenta como una tentativa solucin a los problemas de migracin que se presentan en el municipio, puesto que su desarrollo y proceso de trabajo no resulta complicado y genera grandes ganancias. 3. El tiempo atmosfrico aunado al medio fsico, propician una buena adaptabilidad del cultivo, ms sin embargo por ser ste un cultivo introducido y poco generalizado, su introduccin ser un tanto complicada debido al tradicionalismo campesino, as como la incertidumbre del nuevo producto agrcola. 4. El desarrollo agrcola tonatiquense se vera beneficiado con la incorporacin del cultivo, puesto que en ciclos primavera-verano se pueden seguir explotando los productos agrcolas mencionados y una vez en ciclos otoo-invierno, cuando la actividad agrcola se ve disminuida la produccin del Amatungulu tomara importancia y generara divisas al municipio y a los propios productores.

BIBLIOGRAFIA Forte, V., 1982 Carissa frutti esotici coltivabili in Italia, Edagricole, pg. 19. Miller, C. D., Bazore, K., Bartow, M., 1965, Fruits of Hawai, description nutritive value and rcipes, Honolulu, Universiti of Hawai Press, pg. 229

Environmental Horticulture Department, Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida. Publication date: October 1999. Vzquez Illana Oscar, Cronista Municipal de Tonatico, Monografa Municipal de Tonatico, Mex. 1999.

Sitios Web consultados: http://edis.ifas.ufl.edu. Fecha de consulta: 22/05/2010