Receta de Ceviche Peruano

Ingredientes

Para 4 personas 1kg.de pescado de su eleccin 1 rama de Apio picada Un cuarto de taza Cilantro de hoja picada Ajos machacados Aj mirasol picado Aj limo picado Jugo de kion dos cucharadas Jugo de 12 limones Caldo de pescado Salpimentar Camote sancochado Choclo sancochado Hojas de Lechuga Cebolla picada en juliana

Preparacin:

1 Preparacin se pica en el pescado en trozos de 3cm.de mesclan los ingredientes, se sazonan. 2 Presentacin en un plato se pone la lechuga a un lado el camote y el choclo, luego un poco de cebolla en el centro del plato y el preparado, luego se echan un poco de cebolla encima y se decora con una lmina de aj limo rojo.