UNIDIVERSIEDAD

REVISTA DELS AMICS DE LA NAU GRAN

Nmero 5 - Primavera 2011

EL PONT DE QUEENSFERRY - CANVIS A LA NAU GRAN - MSICA PERIODISMO - FOTOGRAFA - EL PLACER DEL TEXTO - COCINA Y CIENCIA PELCULA REAL O CONTAMINADA? - LA MIRADA EN EL LIENZO 1 UNIDIVERSIEDAD

SUMARIO

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Editorial La mirada en el lienzo

El Guardava

EDITORIAL
Economa, cocina, msica, pintura, cine, literatura, periodismo, fotografa y Nau Gran son los mimbres con los que hemos lanzado este nmero. Seguimos el camino iniciado para que nuestra revista sirva de lugar de encuentro, de alumnos y profesores de la Universidad de Valencia junto con los socios de Amigos de la Nau Gran. La Universidad de Valencia, segn nos explica la vicerrectora Isabel Vzquez Navarro, ya ha trazado las lneas maestras de la Nau Gran en su adaptacin al proyecto europeo de aprendizaje a lo largo de toda la vida. Este proyecto ser posible con la ilusin y el trabajo de todos los implicados en el proceso educativo, sin olvidar a sus alumnos. As se lo expresamos, Amigos de la Nau Gran, al rector D. Esteban Morcillo en la entrevista que mantuvimos recientemente con l. El profesor Vicente Pallard escribe sobre el futuro de la economa de nuestro pas. Dentro de un ao, abril de 2012, deseamos que nos explique y analice, en un artculo ms extenso, si se cumplieron o no sus pronsticos. Si hay algn tema que siempre preocupar y complacer es el de la comida. El profesor Salvador Garrigues pone en el mismo plano la ciencia y la cocina, lo objetivo del dato y lo subjetivo del placer. La cocina del futuro tendr estos dos ingredientes. Los alumnos de la Universidad aportan tambin su trabajo. Yasmina Lpez, estudiante de periodismo, nos muestra las preocupaciones sobre la labor del periodismo en el seno de un mundo cada vez ms esclavizado a las cadenas del mercado. Elisa Montesinos, estudiante de historia del arte, recuerda al genio de la msica romntica Frderic Chopin. Los artculos escritos por Adolfo, Gloria, Isabel y Manolo sobre cine, literatura, pintura y fotografa nos invitan a ver la realidad que nos rodea con otros ojos, con una mirada llena de curiosidad y vitalidad. Por ltimo, queremos destacar el nacimiento de nuestra Coral Harmonia Polifnica, que se une al trabajo realizado en los talleres, grupo de viajes y dems actividades de la asociacin, puestos ya en marcha gracias al esfuerzo de otros muchos asociados.

Hablemos de periodismo
La dificultad de hacer un buen trabajo

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Cine
Pelcula original o contaminada?

Fotografa
Qu es la fotografa?

Actualidad
Economa espaola, futuro complejo

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Universidad
La Nau Gran en el marc de lEEES

Ciencia
Cocina y ciencia

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Msica
Chopin:la cumbre del piano romntico

El placer del texto

Men veraniego para degustadores de libros

Literatura
El pont de Queensferry

Actividades de la asociacin

NOTAS IMPORTANTES
ACTO FINAL DE CURSO Nuestra asociacin celebrar el 2 de junio, a las 6 de la tarde, en el Paraninfo de la Universidad de Valencia, el acto de cierre del actual curso. En dicho acto se darn a conocer los nombres de los ganadores de los diferentes concursos y se har entrega de los premios correspondientes, tambin se presentar el nuevo logo de la asociacin. Habr diversas y sorprendentes actuaciones de msica, poesa, teatro, y la primera actuacin de nuestra CORAL HARMONIA POLIFNICA. Al final del acto se dar un vino de honor en el claustro de la universidad. EXPOSICIN El da 24 se inaugurar, en el edificio multiusos del Ayuntamiento de Valencia en el Nou Benimaclet de la calle Emilio Bar, la exposicin de las obras de fotografa y artes plsticas presentadas a nuestros concursos, as como una muestra de pinturas de la ganadora del premio del ao pasado, Pilar Salvador.

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Edita: Asociacin Amigos de la Nau Gran de la Universitat de Valencia. Avda. dels Tarongers, s/n - Local S02 Valencia. Telfono: 963 828 680 - 638 491 580 E-mail: amicnaugran@yahoo.es Blog: http://amigosdelanaugran.blogspot.com Director: Alfredo Domnguez Artal. Equipo de Redaccin: Adolfo Bellido, Gloria Benito y Jos Catal. Colaboradores: Isabel Vzquez, Salvador Garrigues, Vicente Pallard, Isabel Marqus, Manolo Marzal, Mari Creu Altabert, Elisa Montesinos y Yasmina Yousfi. Fotografas: Jos Catal, Alfredo Domnguez, Guillermo Escalona y Manolo Marzal. Foto de portada: Jos Catal. Asesoramiento lingstico: Antonio Ses. Maquetacin: Yasmina Yousfi Esta revista se suministra con carcter gratuito a socios y simpatizantes. El Equipo de Redaccin as como los colaboradores participan voluntariamente para conseguir esta revista. Las opiniones expresadas en esta revista no son necesariamente las de la asociacin Amigos de la Nau Gran. El material contenido en esta publicacin slo puede ser reproducido, en parte o en su totalidad, citando su procedencia. 1.000 ejemplares. Impresin: Imprenta Rpida Llorens. Depsito legal: V-5324-2008. ISSN 1889-6545. 2 UNIDIVERSIEDAD

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la mirada en el lienzo tes juegos infantiles -tampoco l est jugando-, sino otra, dura y srdida, propia de la miseria, que nos desvela la suciedad, moretones y desolladuras de su cuerpo menudo pero ya curtido. Enjuto, de brazos flacos y piernas nervudas, slo las nalgas muestran cierta morbidez aniada que tambin imaginamos en su vientre, oculto a nuestra vista. Sobre los delgados hombros destaca la cabeza, de abundante y rebelde flequillo, que mantiene ligeramente inclinada, dejndonos ver parte de su perfil y su boca entreabierta como en un inicio de bostezo. Su mirada permanece fija en un punto lejano de las vas por donde, seguramente, ya asoma la mquina. Desprovisto de todo, slo lleva las herramientas del que ya es su prematuro oficio: una bandera roja cuyo asidero de madera apenas consigue rodear con su mano derecha y una corneta abollada atada a un tosco cordel, roto y reparado a base de nudos, que arrastra por el suelo. Y as, plantado sobre sus fuertes tobillos, tan cerca de las vas que tendr que separarse de ellas cuando se acerque el tren, espera la llegada de ste para cumplir con su trabajo haciendo las seales aprendidas.

la mirada en el lienzo La composicin no puede ser ms atrevida: si llevados por la ternura que nos inspira la desnudez y soledad del nio pudiramos arrancarlo de ese inhspito lugar, nos quedara un paisaje mnimo, dominado por las vas que corren prcticamente paralelas a la base del lienzo y el cielo de un amanecer fro y luminoso que, aunque vaco de nubes, llena plenamente tres cuartas partes del cuadro.

El Guardava
Isabel Marqus
En esta ocasin nuestra propuesta es un excelente cuadro de uno de los grandes maestros de la pintura valenciana. Nos referimos a Ignacio Pinazo Camarlench (Valencia 1849 Godella 1916) y a su obra El Guardava, que podemos admirar en el Museo de Bellas Artes de Valencia, en la sala que lleva el nombre del propio pintor. Hijo de una modestsima familia numerosa y hurfano desde temprana edad, Ignacio y sus hermanos fueron recogidos por su abuelo materno, alpargatero de profesin, y l mismo tuvo que ayudar al sustento familiar desempeando los ms variados trabajos: fue panadero, dorador, pintor de azulejos y sombrerero, oficio que lleg a alternar con las clases nocturnas de la Escuela de Bellas Artes de Valencia, hasta que en 1870 dej definitivamente la fbrica. Fundamentales para su formacin y desarrollo fueron sus dos estancias en Roma, especialmente la segunda, cuando su cuadro Desembarco de Francisco I rey de Francia en el muelle de Valencia le vali en 1876 una plaza de pensionado en las oposiciones de la Diputacin. En 1881 regresa a Valencia, es nombrado profesor de la Real Academia de San Carlos y poco despus construye su casa de Godella, hoy museo, de donde ya nunca quiso moverse, excepto para sus cortas estancias en Madrid como acadmico de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando. Considerado uno de los creadores del llamado luminismo valenciano, fue pintor de muy variados registros: desde los temas histricos a sus geniales retratos, pasando por gran nmero de autorretratos y estudios de desnudos, hasta llegar al pequeo formato de los paisajes y escenas costumbristas de la vida valenciana, reflejo de su profundo arraigo y querencia por su tierra. Esta obra, aunque calificada por algunos en su momento como domstica e inacabada -casi apuntes o bocetos, manchas sugerentes y atrevidas-, est siendo revalorizada cada da ms por su carga de introspeccin, lirismo y anticipacin. Ganador de varias medallas en diferentes exposiciones regionales y nacionales, sus galardones culminaron en 1912 con la concesin de la Medalla de Honor en la Exposicin Nacional de Bellas Artes. No obstante, a pesar de todos estos honores y del reconocimiento pblico de su obra, su conducta discreta, casi tmida, su carcter modesto y retrado- consecuencia quizs de su origen humilde- y su preferencia y pasin crecientes por la obra menor lo mantienen muy alejado de la fama y las ventas espectaculares de las que disfrutaba aquel genio arrollador, catorce aos ms joven que l, llamado Joaqun Sorolla, que profundiz los surcos abiertos por Pinazo y por quien siempre demostr admiracin y orgullo de ser su amigo.

Su mirada permanece fija en un punto lejano de las vas por donde, seguramente, ya asoma la mquina
De entre sus numerosos y esplndidos retratos de nios de los que Pinazo es un gran especialistadestaca por su peculiaridad El Guardava, que, fechado en 1877, forma parte de las obras enviadas desde Roma a la Diputacin de Valencia en correspondencia a su beca. Perfectamente centrado, ocupando casi todo el lienzo y en un estilo ms cercano al realismo, el pintor nos presenta al pequeo de pie, de espaldas y totalmente desnudo. Su desnudez, sin embargo, no es la suave y amable de las representaciones de inocen-

La imagen y el cuadro son propiedad de la Excma. Diputacin Provincial de Valencia

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hablemos de periodismo cho, al convertirlo en noticia siempre lo har bajo un punto de vista. Esto es cierto, s, pero no es excusa para manipular, omitir datos o insertar comentarios valorativos en una noticia. Para informacin valorativa, ya estn los artculos de opinin, las columnas y los editoriales, los nicos gneros periodsticos que deberan marcar las diferencias entre los medios porque dan a sus consumidores lo que quieren leer, ver u or.

hablemos de periodismo den de los intereses polticos y econmicos de las empresas, as que, desgraciadamente, parte de la informacin que nos llega cada da no es, ni mucho menos, la ms sustancial. No se han preguntado qu ha sido de Tnez, cuando hace nada copaba los titulares? Y qu me dicen de los campamentos del Shara cuando hace pocos meses fueron atacados? Y de la situacin de Pakistn tras las devastadoras inundaciones? No se han preguntado nunca por qu los telediarios creen deleitarnos con noticias pueriles sobre la existencia de zarigeyas bizcas, estrenos de teleseries o pulpos videntes? Lo hacen para tapar huecos del espacio informativo. Un espacio que no se llena con noticias necesarias porque alguien, por inters, as lo ha determinado y el resto as lo corteja. Por difcil que sea, por lo maniatado que est, un periodista debe intentar hacer su trabajo. De entre sus limitaciones, debe saber la diferencia entre la superficialidad y el perfeccionamiento, entre el corta y pega y la reflexin, entre la conformidad y la insistencia, entre la espectacularizacin y la neutralidad. Pero, sobre todo, entre la interfaz de una noticia, el hecho de darla, y su contenido, porque un buen lector sabr diferenciar el anlisis de la trivialidad. Mientras que el periodismo, ese ejercicio necesario para la interconexin de la sociedad, no pueda emanciparse de presiones empresariales, al pblico no le queda ms que adoptar una postura crtica, comparar fuentes, y hacerse preguntas, muchas preguntas.

El Periodismo: la dificultad de hacer un buen trabajo

Yasmina Yousfi
La entrevista de Ana Pastor al presidente iran Mahmud Ahmadineyad fue, en su da, trend topic en Twiter, algo que, teniendo en cuenta el alcance de esta red social, significa que fue de lo ms buscado y publicado en Internet. Dejando aparte detalles anecdticos como que el pauelo con el que Pastor se cubra la cabeza se le deslizara hasta los hombros, es una grata noticia comprobar el reconocimiento del pblico ante un ejemplo de buen periodismo. S, Ana Pastor haba ejercido satisfactoriamente su labor como periodista siendo incisiva, haciendo preguntas incmodas pero necesarias, adoptando una actitud crtica y, sobre todo, no establecindose censura a s misma con tal de apagar tensiones. Los consumidores de informacin estn tan hartos del periodismo complaciente, ese en que, entre otras tantas cosas, el periodista pacta las preguntas con el entrevistado y ambos fluyen en una burbuja de cordialidad y falsa naturalidad, que, ante un ejemplo como el de esta periodista, dicen ha hecho un buen trabajo, cuando, en realidad, lo justo (sin quitarle ningn mrito) sera decir ha hecho su trabajo. Hay
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El periodista debe saber la diferencia entre la superficialidad y el perfeccionamiento, entre el corta y pega y la reflexin
Por otra parte, es curioso comprobar cmo, a veces, nos llega la misma informacin desde todos los medios de comunicacin que consultamos. En este caso, si cada medio es diferente, resulta curioso que todos hayan tratado igual sus noticias, verdad? Ante esto, habr que pensar, no solo en trminos econmicos que, como hemos dicho, estn siempre presentes, sino tambin en trminos globalizadores. Casualmente estas noticias homogneas, repartidas por doquier, suelen hacer referencia a hechos acontecidos en algn lugar lejano, ajeno a nuestro da a da, as que los medios, en vez hacer una investigacin propia sobre el hecho noticioso, se dejan llevar por la ola del pujante que todo lo arrastra, y emitirn o publicarn aquella informacin que una gran empresa meditica les haya facilitado. El peligro aparece cuando esa informacin cedida es superficial y poco imparcial, pues todos los medios se empaparn de ella y se nos dar una nica versin de la realidad. La teora de la Agenda Setting afirma que los medios de comunicacin de masas tienen una gran influencia sobre el pblico al determinar qu hechos tienen inters informativo y cules no lo merecen. Evidentemente, los requisitos para graduar la importancia de las informaciones depen-

tanta hipocresa y basura periodstica en el da a da, que lo normal, lo correcto, se hiperboliza y se nos antoja excepcional. Por qu es tan difcil hacer un periodismo limpio? La respuesta es tan clara como amarga: el ejercicio periodstico est supeditado a los intereses de las empresas a las que pertenecen los medios de comunicacin. Paradjicamente, un periodista no puede actuar libremente, no podr publicar aquello que la ideologa de la empresa que controla su medio rechace, por muy crtico o revelador que sea. A fin de cuentas, hablamos en trminos econmicos: quien paga, manda. Y esta es una cuestin ms grave de lo que parece porque nos hace dudar sobre la calidad de la informacin que nos llega todos los das. No es cuestin de que las noticias que escuchemos, veamos o leamos no sean veraces, sino que no sean absolutamente veraces, es decir, que nos lleguen sesgadas, manipuladas, parcialmente censuradas Es cierto que es imposible alcanzar la plena objetividad en el periodismo por la simple razn de que cada periodista es diferente a otro y, aunque se esfuerce por ser lo ms objetivo posible ante un he-

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cine fotografas en movimiento. Cmo hacer que el espectador asumiera la novedad y que el filmador recogiera lo que vea? Muy sencillo, se representaran en movimiento a los personajes de una foto. No se variara el encuadre: lo visto estara acorde con la mirada del observador. Debido a que lo visionado se efectuaba de acuerdo a una representacin, las primeras pelculas sonaban a teatro. Los espectadores sentados en asientos miraban lo que ocurra delante de ellos. El plano sostenido y quieto junto a la inexistencia de montaje, daba ese sentido de representacin teatral.

cine No es lo mismo, pues, una adaptacin que hacer una pelcula sobre otra realizada anteriormente. Bienvenidos al Sur parte de Bienvenidos al Norte, T y yo, por su parte, dio lugar al menos a dos versiones confesadas y otras escondidas. Existen remakes curiosos como el de Con faldas y a lo loco y los dos de Vctor o Victoria. Los remakes son tan antiguos como el cine. La primera pelcula se titul La salida de los obreros de la fabrica Lumire. A continuacin otras tomaron esa idea: grupos de gente saliendo de un lugar. La primera pelcula espaola ser Salida de los fieles del Pilar de Zaragoza. Remake, adaptacin, imitaciones son formas de contaminacin. El cine de Briam de Palma gusta de imitar a Hitchcock. Hay pelculas credas originales que beben de otras caso de la reciente Cisne negro que echa mano sin ningn rubor (no tan slo) de Carrie, Repulsin, Eva al desnudo, Las zapatillas rojas. La hace eso mejor o peor? No, la hace distinta. Esa es la grandeza del arte, del cine.

Pelcula original o contaminada?

Adolfo Bellido
En un seminario/taller que he impartido sobre un gran director de cine como es Murnau, explicaba que su obra est influenciada por las pelculas y pinturas que admiraba. En el primer caso, afirmado por el propio realizador, estara tanto la obra de Griffith como los filmes alemanes El estudiante de Praga o El golem o el dans La brujera a travs de los tiempos. Su influencia pictrica es ms notable hasta el punto que reproduce, encuadres incluidos, cuadros, entre otros, de E. Munch, F. Marc, C. David Friedrich. Quiere decir eso que Murnau es solamente un aventajado copista? En absoluto, Murnau es grande y su cine enormemente creativo, lo que ocurre es que su arte no nace de la nada, sino que se fundamenta en conocimientos adquiridos. El artista al realizar su obra echa mano, consciente o inconscientemente, de lo que conoce, de su bagaje cultural. El arte, como la vida, repite, desde perspectivas, espacios y tiempos diferentes, lo existente.
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Remake, adaptacin, imitaciones son formas de contaminacin

No voy ahora a analizar como el cine fue adquiriendo un lenguaje propio distinto al de las otras artes (aunque se apoye en ellas), ni siquiera porque el cine desde sus inicios ni fue mudo ni en blanco y negro. Simplemente me ceir a la copia que empieza a ser realidad desde las primeras pelculas. REMAKES, ADAPTACIONES, IMITACIONES

En un artculo anterior publicado en esta revista hablaba de Copia certificada de Kiarostami. En ese filme el director iran se preguntaba si era ms vlido (o ms real) el original que la copia. En el caso que se pueda separar una cosa de la otra.

Los directores de aquellas primarias obras tomaron como referencia inmediata la fotografa
Cuando naci el cine se ignoraba su lenguaje. Hubo que aprenderlo y aprehenderlo a medida que se hacan las pelculas. La primera sesin de cine naci como una gran broma un 28 de diciembre. Los directores de aquellas primarias obras, desconociendo la grandeza del nuevo invento, tomaron como (lgica) referencia inmediata el propio soporte de lo captado: la fotografa. Pretendan mostrar

Los remakes son pelculas que se rehacen al basarse en otras. Para que haya remake tiene que existir una pelcula anterior. No sern remakes los filmes que, incluso llevando el mismo ttulo, parten de una misma obra literaria. Se hablar entonces de adaptaciones. Es el caso de Valor de ley de los hermanos Coen, novela de Charles Portis en la que se basa la pelcula del mismo ttulo de Henry Hathaway. Ambos filmes, al partir de la misma fuente, contendrn semejanzas. As ocurrir, por ejemplo, con las mltiples versiones realizadas de Romeo y Julieta (incluida West side story). El original ser Shakespeare. En todas ellas, de una forma u otra, aparecer la escena del balcn.

Las zapatillas rojas (1948), Michael Powell

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fotografa produce una mediacin, es decir, una transformacin de lo real. La fotografa ya no es una representacin mimtica de la realidad, sino que hay que interpretarla como una transformacin de la realidad, una creacin codificada, ideolgica y, culturalmente, como un smbolo. Los antroplogos, abundando en este sentido, han cuestionado fehacientemente el valor de espejo de la imagen fotogrfica, su transparencia o realismo, incluso su valor inocentemente documental; la significacin del mensaje fotogrfico est determinada culturalmente.

actualidad

Economa espaola, futuro complejo

Vicente J. Pallard*
Los ejercicios de prediccin econmica presentan habitualmente dos problemas a la hora de ser transmitidos al ciudadano medio. Primero, la reputacin de fallar en ms ocasiones que aqullas en las que se acierta; segundo, la profusin de nmeros que suelen conllevar esas previsiones. Evitar al lector al menos el segundo de los problemas y expondr de forma sucinta y sin nmeros mis expectativas para la economa espaola durante el prximo ao. La recuperacin econmica seguir siendo tmida, con avances de la produccin pero sin creacin neta de empleo, por lo que no se reducir la tasa de paro. A pesar de algunos sustos ligados al precio de la energa, la inflacin permanecer razonablemente controlada. Los problemas bancarios habrn quedado atrs, pero solo despus de medidas contundentes que cambiarn para siempre el sistema bancario espaol. Con notable esfuerzo de todos los agentes, proseguir la reduccin de los dficit pblico y exterior, y ello en una situacin de tipos de inters al alza por las necesidades de las economas centrales de la Eurozona. Y, finalmente, las reformas estructurales seguirn avanzando, porque ya se ha asumido por parte de casi todos que es la nica forma de resolver los problemas de fondo de la economa espaola. Habr evitado tambin el primero de los problemas de las predicciones econmicas en estas breves consideraciones sobre mis expectativas? Tiempo habr de comprobarlo.
*Dr. Vicente J. Pallard es analista de Coyuntura Econmica y director del Mster de Internacionalizacin Econmica de la Universitat de Valncia
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Una fotografa es una extensin del modelo y permite controlar la cosa fotografiada

Qu es la fotografa?
Manolo Marzal
La definicin ortodoxa de fotografa a la que me remito es la que da Romn Gubern en su libro Mensajes icnicos en la cultura de masas. Y dice as: fijacin fotoqumica, mediante un mosaico irregular de granos de plata y sobre una superficie soporte, de signos icnicos estticos que reproducen en escala, perspectiva y gama cromtica variable las apariencias pticas contenidas en los espacios encuadrados por el objetivo, durante el tiempo que dura la apertura del obturador. (Si cambiamos los medios de registro, nos valdr para la fotografa digital). Desde sus orgenes, hacia 1840, la fotografa fue entendida como un medio de gran capacidad mimtica, objetiva, natural, automtica y no mediatizada por la mano del artista. Esto provoc una revolucin en la concepcin del arte, y cuando se impuso posteriormente el realismo y el naturalismo, la tcnica fotogrfica se extendi rpidamente. Se pens que la fotografa es el resultado de la neutralidad de un aparato, frente a la pintura, que es el resultado de la subjetividad del artista.
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Una pintura representa o refiere al modelo, pero una fotografa, adems de asemejarse al modelo, es una extensin del modelo, y permite controlar la cosa fotografiada. La fotografa nos da algo ms En cualquier caso, la pregunta que me hago ya no es qu nos plantea una foto?, ni qu es lo que puede hacer un filsofo con una foto?, sino, ms bien, con qu puede tener algo que ver una fotografa, una vez hecha?

Hoy da no dudamos del valor documental de la fotografa, pero tampoco dudamos de que desde sus orgenes el fotoperiodismo destaque por su valor transformador (deformador) de la realidad. Como afirma Susan Sontag en Sobre la fotografa, las imgenes ni son objetivas ni son neutras. La fotografa documental es una indudable fuente de informacin y de aportacin de datos, aunque su uso en revistas y peridicos significa, al mismo tiempo, una atraccin visual del lector que permite jerarquizar las informaciones, sirve para armonizar estticamente la composicin de la pgina, gua la lectura de la informacin y, sobre todo, se constituye en una fuente de espectacularidad que acta como fuerza pregnante. Santos Zunzunegui dice en Pensar la imagen que documental y ficcin pueden distinguirse no en relacin a sus referentes, sino en tanto que estrategias diferenciadas de produccin de sentido. De todo lo dicho podemos deducir que la fotografa no puede verse de modo simplista como mmesis de la realidad, sino como huella de lo real en la que se

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universidad actualment ja s de les ms mplies de totes les universitats espanyoles.

universidad la comunicaci i el seguiment de les diferents assignatures. Ms enll dels aspectes estrictament acadmics, la Nau Gran es complementar amb activitats de carcter sociocultural (principi dintegraci dels aspectes acadmics i la realitat sociocultural). Aquestes activitats computen en el pla destudis dels diferents itineraris i serveixen alhora com a oferta formativa oberta a les persones que no han accedit a aquells.

La Nau Gran en el marc de lEEES

Isabel Vzquez Navarro, vicerrectotra dEstudis i Poltica Lingstica de la UV

Daltra banda, sha establert per a cada itinerari una nova estructura de cinc cursos acadmics amb dos nivells. En finalitzar els tres primers cursos sobt un certificat Nau Gran en litinerari corresponent, que acredita haver participat en el programa i haver aprovat el total dels crdits. Desprs dun examen de nivell, que pot incloure una entrevista i la realitzaci dalgun treball, saccedeix als dos cursos segents. Quan saproven sobt el ttol Nau Gran despecialitzaci. Tamb sha modificat lestructura de cada itinerari, que queden vertebrats per la suma dassignatures obligatries i assignatures optatives dels ensenyaments de grau, i per activitats de participaci. Cada itinerari est constitut per 30 crdits del sistema europeu de transferncia de crdits (SETC) anuals, en els tres primers cursos, i 50 crdits SETC anuals en els dos cursos segents. Els continguts de les diferents matries shan adaptat al nivell de formaci dels alumnes, i sha tractat dajustar-ne el rigor i el valor cientfic a la capacitat de comprensi dels estudiants (principi dadequaci dels continguts). Shan proposat modificacions en les metodologies daprenentatge de les diferents assignatures, que tindran en compte les situacions especfiques dels alumnes, s a dir, les capacitats i la motivaci (principi de personalitzaci de laprenentatge). Daltra banda, es realitzar una immersi en tecnologies de la informaci, la comunicaci i especialment en plataformes virtuals, totalment necessria per a millorar

La Nau Gran constitueix un dels eixos fonamentals del programa de la Universitat de formaci al llarg de la vida
Hi ha una novetat. Dacord amb el Pla dacci per a la formaci al llarg de la vida, elaborat pel Ministeri en novembre de 2010, la mera assistncia als cursos no ser lnic requisit per a aprovar. Els estudiants hauran de realitzar treballs i acreditar un determinat nivell de coneixements i comprensi dels ensenyaments rebuts. La Universitat de Valncia est treballant per actualitzar i adaptar a lespai europeu deducaci superior el programa universitari per a majors, establint-hi els mateixos criteris i normes que en els nous graus. La Nau Gran constitueix un dels eixos fonamentals del programa de la Universitat de formaci al llarg de la vida, formaci que no sempre sha dentendre des dun punt de vista laboral, ja que lactualitzaci contnua de coneixements s, avui dia, una necessitat en si mateixa.

Isabel Vzquez Navarro

Ens trobem en una societat en canvi constant i amb una ciutadania cada vegada ms longeva que disposa de majors i millors oportunitats per a la formaci permanent. Satisfer la curiositat cultural i cientfica, afavorir el desenvolupament personal i la inclusi social, procurar un envelliment saludable, capacitar per mantenir lautonomia i convertir-nos en ciutadans proactius capaos daportar la nostra experincia i dinamitzar el nostre entorn sn alguns dels reptes que han de satisfer els programes universitaris per a majors. En aquest moment de canvi dels estudis universitaris pel procs de Bolonya, els ensenyaments per a majors de 55 anys shan dadaptar necessriament a les noves estructures de titulacions i a les noves metodologies densenyament-aprenentatge. Aix, per al prxim curs acadmic shan fet algunes modificacions en el programa Nau Gran. En primer lloc, shan previst nous itineraris, dacord amb les diferents branques de coneixement, que es distribuiran en els tres campus de la Universitat de Valncia.
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Al Campus de Blasco Ibez, als itineraris dhistria de lart, geografia i histria, humanitats, psicologia i cincies de la salut, se nhi afegeix un de nou, el de filologia. El tradicional itinerari del campus de Tarongers es desdobla en un itinerari de cincies socials i econmiques i un de nou, el cincies poltiques, jurdiques i criminolgiques.

Els continguts de les diferents matries shan adaptat al nivell de formaci del alumnes
Finalment, al campus de Burjassot samplia tamb loferta. Se suma a litinerari de cincies bsiques i aplicades litinerari de noves tecnologies i societat de la informaci. Amb aquests nous itineraris saugmentar lleugerament loferta de places, que

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ciencia ejercicio crtico deberamos pensar si tambin nos cuestionamos en igual medida cada uno de los aditivos que forman parte de los productos envasados que adquirimos en los comercios o, simplemente, la procedencia de los principios activos que forman parte de los frmacos que utilizamos para combatir las enfermedades y mejorar nuestra calidad de vida.

ciencia de preparacin de muestras. As, por ejemplo, las reducciones a baja temperatura en rotavapor permiten concentrar al mximo los aromas controlando los componentes ms voltiles que, en esencia, son los responsables de gran parte de las caractersticas organolpticas de los productos. El universo multidimensional de las separaciones mediante centrifugacin al que se refiere Eneko Atxa, o los sabores ultrasnicos, as como el empleo de la liofilizacin, son tcnicas que ofrecen todo un abanico de posibilidades para la siempre inquieta creatividad de nuestros creativos cocineros.

Cocina y ciencia
Salvador Garrigues*
En las ltimas dcadas nuestro pas ha afianzado una posicin de liderazgo dentro del mundo de la alta gastronoma gracias al camino abierto por grandes cocineros que, desde un planteamiento clsico, supieron ser una clara alternativa hasta la entonces indiscutible nouvelle cuisine francesa. En el plano internacional, durante la dcada de los 80 surge la figura de Herv This que, a partir de las primeras ideas propuestas por el fsico Nicholas Kurti acerca de la falta de informacin que se tena sobre los procesos involucrados en la elaboracin de los alimentos, dio lugar al movimiento denominado Gastronoma Molecular. Grandes nombres se asocian a este concepto, como los de Heston Blumenthal (The Fat Duck), Ren Redzepi (Noma), Grant Achatz (Alinea Restaurant), Eneko Atxa (Azurmendi) o, sin duda alguna, el de nuestro laureado Ferran Adri (El Bulli). fsico-qumicas de los mismos y poder desarrollar tecnologas culinarias que permitan obtener nuevas texturas o consistencias, preservando los nutrientes de los productos y llevando el sabor a cuotas de mximo deleite. Posiblemente es por ello que Harold McGee defini la gastronoma molecular como el estudio cientfico de lo delicioso. Ahora bien, es posible que, frente a este supuesto grado de tecnologa y presencia de supuesta qumica (Qu fea que resulta en ocasiones esta palabra, aunque estemos celebrando ste su ao internacional!), muchos piensen que este tipo de cocina no resulta adecuada y pervierte la idea fundamental de la importancia de la materia prima ante todo (lamentablemente, Santi Santamara (Can Fabes) -gran cocinero entre los grandes!- ya no va a poder seguir alzando su voz en defensa de este postulado). Creo que aqu muchos caemos en contradiccin. Es cierto que en esta cocina cientfica (por qu no llamarla as?) se recurre al empleo de sustancias que permiten obtener caractersticas finales de los productos que mediante las tcnicas tradicionales resultaran imposibles: evidentemente recurrimos a una lecitina para crear un aire, a un alginato si queremos obtener una esterificacin, o a la maltodextrina para fabricar cristales de aceite de oliva, por citar algunos ejemplos. Pero qu hay de malo en ello? En la mayora de casos de trata de componentes obtenidos a partir de productos naturales; o es qu por no ser de uso habitual hay que renunciar a ellos? En un

Desde el Dpto. de Qumica Analtica colaboramos con Santi Prieto en la obtencin de texturas y potenciacin de sabores
No nos debe asustar que cocina y ciencia se den la mano, ya que de esta sinergia vendrn los futuros desarrollos que, en el campo de la alimentacin, nuestra sociedad demandar como consecuencia de los cambios que estamos experimentando. Mientras tanto, por qu no aprovechar ese placer que supone el buen comer: porque son todos nuestros sentidos los que perciben estos estmulos y adems podemos disfrutarlo en grupo.

La gastronomia molecular persigue comprender mejor los procesos y reacciones qumicas de los alimentos
Lejos de la espectacularidad de sus creaciones y, en muchos casos, genialidades culinarias, debemos retener la idea de que la gastronoma molecular persigue comprender mejor los procesos y reacciones qumicas que ocurren en los alimentos, para alcanzar un mayor conocimiento de las propiedades
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Un producto tradicional como la calabaza, visto desde nuestra perspectiva analtica, se transforma en una fase lquida (zumo) y una slida (pulpa), que pueden someterse a un proceso de reduccin a vaco y liofilizacin, respectivamente; con lo que se obtiene un concentrado de calabaza extraordinariamente aromatizado y una fibra de la que se elabora una harina. Estas materias, con el toque del cocinero, se transforman en los dos platos que se muestran y que son un ejemplo de exaltacin de sabor a travs del juego de texturas.

El fsico francs Herv This

En los ltimos aos, desde nuestro Departamento de Qumica Analtica venimos colaborando con Santi Prieto (Restaurant Sents, en Ontinyent) en la obtencin de texturas y potenciacin de sabores, algunos ligados a nuestra tierra, haciendo uso de tcnicas utilizadas habitualmente en el laboratorio

*Salvador Garrigues es profesor de Qumica Analtica en la UV

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msica Cartuja de Valldemosa, donde se hizo traer desde Pars un Pleyel, su piano predilecto, le provoc ms tormento que alivio. Su tez plida fue inmortalizada en el retrato que le dedic el pintor francs Delacroix, fragmento de un cuadro mayor en el que apareca junto a George Sand, pero que fue cortado en dos tras la separacin de la pareja. Precisamente acerca de una de las veladas junto a Delacroix, amigo cercano de ellos, con Chopin sentado al piano, Sand escriba: y entonces la nota azul resuena y henos aqu en el azul de la noche transparente.

msica krakowiak y el kujawiak, para sus polonesas y mazurcas. Incluso incluy la meloda del ms conocido villancico polaco Lulajze Jezuniu en su Scherzo en Si menor, op. 20 n 1. Afortunadamente, no se llev a trmino el deseo de Chopin de quemar todas sus partituras personales tras su muerte. Gracias a ello podemos escuchar hoy en da algunas de las piezas ms bellas y fascinantes del compositor: obras pstumas como el Impromptu Fantasa, los nocturnos en Do sostenido menor y en Mi menor op.72, n 1, los valses en Mi menor y en La menor, este ltimo de una belleza y delicadeza nunca antes conseguida en el piano. En su funeral se interpret por deseo propio el Requiem de Mozart, junto con dos de sus preludios (en Mi menor op.28 n 4 y en Si menor op. 28 n 6). Su cuerpo descansa en el cementerio de Pre Lachaise de Pars, pero su corazn volvi a su amada Polonia. Como escribi Norwid en su obituario: fue miembro de la familia de Varsovia por nacionalidad, polaco por corazn y ciudadano del mundo por su talento, que hoy se ha ido de la tierra.

Frdric Chopin: la cumbre del piano romntico

Elisa Montesinos Pustkowska*
Seores, qutense el sombrero: un genio. As escriba en 1831 Robert Schumann sobre el joven Frederic Chopin, que contaba apenas 21 aos, con motivo de sus Variaciones sobre L ci darem la mano de su admirado Mozart. Sorprende el temprano reconocimiento de lo que sabemos hoy que fue Chopin: un monumental compositor, pianista extraordinario, quintaesencia del espritu romntico, de la sensibilidad creadora, atormentado sin embargo por su enfermedad y por la nostalgia hacia su patria perdida. Nacido en Zelazowa Wola, cerca de Varsovia, de padre francs y madre polaca, Chopin fue un verdadero nio prodigio, componiendo su primera polonesa a los siete aos y tocando
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El vals en La menor es de una belleza y delicadez nunca antes conseguida en el piano

Chopin se entreg casi exclusivamente al piano, instrumento con el que alcanz la mxima expresin personal, la revelacin de la emocin interior, de los sentimientos ms ntimos y los ms exaltados, dentro del ms puro espritu romntico. Tanto su delicado estilo interpretativo como las caractersticas del piano de la poca enteramente hecho de madera, dndole una sonoridad que distaba mucho de la de los actuales pianos con bastidor de hierro fundido hacan que encontrara su mejor ambiente en veladas ntimas ms que en conciertos pblicos. En sus obras, la meloda cantabile destaca por encima del acompaamiento, a la manera mozartiana, e incluso se libera del tempo marcado por la mano izquierda, lo que se conoce por tempo rubato. Prefiri las piezas musicales breves, en las que reinterpret a su manera formas clsicas conciertos, sonatas, preludios, estudios, baladas, impromptus o valses, como el maravilloso Vals en Do sostenido menor op. 64 n 2, elev a su forma definitiva los nocturnos y scherzos, y busc inspiracin en la msica popular polaca, en melodas patriticas y danzas populares como el

para las mejores familias aristocrticas de la capital. A los veinte aos decidi partir para un viaje de estudios sin saber que ya nunca volvera a su patria: la insurreccin de Varsovia contra la ocupacin rusa, y la posterior represin, que caus un profundo dolor en el joven msico, oblig a numerosos polacos a refugiarse en Pars. Comparti exilio con otras grandes figuras, como los prncipes Czartoryski y los grandes poetas polacos Miczkiewicz, Slowacki y Norwid, entre otros muchos, reunidos en torno al Htel Lambert. En Pars form parte de los crculos intelectuales y la alta aristocracia parisina. Es conocida su relacin casi filial que mantuvo con la escritora francesa Georges Sand, que cuid de su salud frgil, minada por la tuberculosis. Su estancia en Mallorca, en la

Escultura de Jacques Froment en el Parque Monceau de Paris

*Elisa Montesinos Pustkowska es de la U. Complutense de Madrid

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el placer del texto PLATOS FUERTES Ligeramente picante y aliada con sobradas dosis de humor britnico, Solar, de Ian McEwan, ofrece una visin tan acertada como sarcstica de las andanzas de Michael Beard, fsico ingls galardonado con el premio Nobel, que se aventura en los intrincados territorios del calentamiento global y en los descabellados proyectos para paliar sus efectos. Con su habitual pericia para evidenciar las miserias del ser humano, McEwan disecciona magistralmente lo que se esconde tras los xitos de este reconocido cientfico y la clase profesional a que pertenece. Pasiones, adicciones y otros descalabros mujeriegos ilustran este relato de intriga y enredo, adecuadamente rebozado de suspense y humor del bueno, que estalla en un crujiente final tan esperpntico como intenso. Si el lector se ha quedado con las ganas puede saciar su apetito con Chesil Beach, del mismo autor: una lcida y compasiva narracin de lo que sucede en una noche de bodas muy especial, donde la sutil mordacidad de McEwan adoba los conflictos de dos modernos jvenes, y construye un valiente anlisis de sus sentimientos y del mundo en que viven.

el placer del texto un lenguaje impecable y preciso, evocador de un espacio casi potico.

Men veraniego para degustadores de libros

Gloria Benito
Cuando se acerca el verano es inevitable pensar en vacaciones, es decir, en otra dimensin de un tiempo que se estira y expande a la medida de nuestros gustos o aficiones, sin el control de los horarios y obligaciones que voluntariamente nos imponemos durante el curso acadmico. Y si algunos no se imaginan el verano sin la brisa del mar, la sombra de los rboles, las conversaciones con los amigos o el cario de la familia, otros no concebimos ese deseado ocio personal sin una buena hamaca o butaca- y un libro en las manos. Para estos colegas adictos a la lectura proponemos el siguiente men-degustacin con la suficiente diversidad de platos para que cada biblifilo pueda seleccionar los que ms le atraigan: ENTRANTES Para abrir boca, dos novelitas negras muy entretenidas, en las que la intriga encubre sorpresas que nos harn sonrer y tambin pensar, como esos modernos aperitivos que esconden sabores inslitos bajo su inocente apariencia. El ltimo buen beso de James Crumley relata el increble viaje de un detective tras los pasos de un extrao escritor desaparecido,
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POSTRES Dos recomendaciones ms ligeras para digerir bien y acabar con buen sabor de boca: Un momento de descanso, de Antonio Orejudo, es una agradable y gil stira del mundo universitario, de sus ctedras e intrigas. Puede resultar refrescante rerse un poco de una institucin tan aeja y vetusta. Y para los fans de Paul Auster recomendamos su ltima novela, Sunset Park, con sus jvenes neoyorquinos moderadamente atribulados, su discurso fluido y agradable, y su final feliz. Para los dems puede ser el momento de disfrutar con este autor y sus saludables historias cocinadas al vapor. Pueden parecer inspidas pero no perturban la siesta.

en un itinerario que no discurre slo por las carreteras del Oeste sino por los ms oscuros rincones del corazn humano. Ms irnica aunque ligeramente trascendente es El gran reloj de Kenneth Fearing, una fbula sobre lo azaroso del destino y en cmo se juegan las cartas que la Fortuna reparte a mortales como George, un editor brillante y triunfador, que se ve enredado en un crimen. Mientras el tiempo avanza inexorable tanto para el lector como para el protagonista, el mecanismo del gran reloj universal atrapa a los dos en una trama que mantiene la intriga hasta el final.

Para los fans de Paul Auster recomendamos su ltima novela, Sunset Park, con su discurso fluido y agradable, y su final feliz
Como contraste, un relato menos sazonado pero lleno de sabor y fuerza: Blanco nocturno, del argentino Ricardo Piglia evoca un universo inquietante que nos traslada a las tierras sureas de la provincia de Buenos Aires. En los aos setenta, el crimen de Tony Durn y su extraa relacin con las gemelas Belladona configuran una trama policaca que avanza, retrocede y se expande, al tiempo que revela un complejo mundo de relaciones familiares y sociales en una sociedad rural, imagen de la historia del pas. La investigacin del crimen, a cargo del singular comisario Croce, es el pretexto para construir un tapiz de pasiones y odios, en el que confluyen costumbres sencillas con violentas acciones. Todo trufado por

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literatura of Forth, com all sanomenen els retallats fiords que configuren el perfil martim dEscocia. Tot i que no apareguem en la foto, captiv els nostres instants. Recordeu quan hi rem en contemplaci tranquilla? Lautobs Kings of Dumblane ens havia deixat temps lliure, i la seua vista sho mereixia. Aquella ribera del Firth era un passeig des don abastar el trfec dels vaixells que el solcaven. I laltra banda del fiord, un seguit de construccions pulcres i acurades.

literatura

El pont de Queensferry
M Creu Altabert
En la xocolateria, la tassa estimulant al davant, damunt la tauleta un grapat de fotografies aguarden que els bunyols toquen a la fi per a fer-ne un reps. Pertanyen als instants duna estada en Esccia, entrapats mitjanant lartifici duna cmera, ara captius en una cartolina especial. La resta, si s que el passat t algun dest, mai no sabrem on romandran. s notori que les tnies primitives darreu del mn no vulguen sser fotografiades. Les persones daqueixes tnies es mostren temorenques en veure la seua imatge presonera en un paper. Creuen que lendimoniada cmera els minvar la prpia integritat. -Mireu-les, quina llum ms suau! -Ull!, vet ac el castell on nasqu la reina Mary Stuart. -I aquesta de la muralla, el Marys shole, el forat per on la donzella Mary guaitava els jocs dels joves sobre la prada sedosa. I aquesta daquell melangis cementeri congelat en el temps. I pensar que de tan servada se sentia presonera. Les flors i la gespa tornarien cada any, laire voltaria el planeta, per la colina dStirling romania immutable en la cartolina.
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Els instants de la vida, en lespai i en el temps, enlloc shauran de trobar

Recolzades en un vehicle aparcat, disparvem la cmera a plaer mentre un home escoltava les nostres apreciacions sobre la antiguitat del pont, amb un punt de sornegueria. I tot decidit ve a nosaltres i, amb prou feines ens aclar que vivia a les cases denfront; que havia lliurat al pont la seua vida; que el pare de son pare treball en el bastiment des dels inicis fins a la primera m de pintura. I que des daleshores el seu iaio, el seu pare i ell mateix, shavien dedicat a pintar-lo, com a moderns Prometeus durant les seues vides, perqu al pont li cal rebre cada any una m de roig angls. I just un any tardaven en donar-la-hi. I segu dient-nos que el pont viuria mentre el pintaren, i que una colla daddictes tenien el privilegi de fer-ho i, a ms, de llegar el dret als seus descendents. I, per fi, que ell era lamo del vehicle en qu estvem recolzades i que sen volia anar... Recordant all, ens repartrem les fotos que guardaven la memria dels instants que una llum fugissera empreson en una finestreta de paper. I ens descompartrem totes rumiant en el per qu la materialitzaci del passat encara no lha inventada la cincia. I tu vas dir: Tal vegada en lesdevenidor algun savi ho intentar, doncs, com diu el poeta, som una porci de temps conscient del temps, i els instants de la vida, en lespai i en el temps, enlloc shauran de trobar.
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-Vegeu ac la dels jardins de la Universitat, la vesprada de la recepci en lAirthrey Castle, quan volem trobar la secretria per a pagar-li, i com que el malet angls nostre no en donava per a ms, ens vam confondre de secretria. -Quantes coses contenen les fotos malgrat no aparixer! I anaren passant els instants enxampats daquell temps en Esccia: la catedral en runes de Sant Andrews, assolada de segles, i ac les seues pedres molsoses palesant la histria entre el bramul de la mar que rompia. -I aquesta de les visites a les destileries, quan amb cares de bleda escoltvem el procs de fabricaci del gisqui, sols ents per la bona disposici amb qu el presentaven. -I ac la visita a Edimburg, aquella desfilada del Military Tatoo al castell. I aquesta que noms representa la imatge dun pont. El pont que ara tenim a la memria... -Mireu-vos-el, tot de ferro, alt, poders, forut, el Pont de Queensferry, un entreteixit de barres i bigues pintades de roig angls, dibuixant arcades al cel. Fou bastit a primeries del segle passat, per tal de donar-hi pas al ferrocarril a banda i banda delFirth

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nuestras actividades EL CORO

nuestros viajes

Actividades de Amigos de la Nau Gran

Alfredo Domnguez
Iniciamos este curso con nuevos talleres y conferencias, que han demostrado, una vez ms, las ganas y el entusiasmo de unos por ensear y de otros por aprender. Es esta quizs una de las mejores medicinas para estar en forma, adems de los paseos que practicamos sobre todo en nuestros viajes.

Pero este curso pasar a nuestra pequea historia por el nacimiento de la coral, formada por ms de setenta amigas y amigos que quieren disfrutar con sus voces y hacernos llegar sus mejores melodas, y que ha sido registrada con el nombre de Coral Harmonia Polifnica. Bajo la atenta direccin de Jos Carlos Diago, han comenzado sus ensayos en el saln de actos del colegio mayor Lus Vives. Oiremos sus voces en el acto de final de curso de la asociacin, que este ao se celebrar el 2 de junio en el Paraninfo de la Universitat de Valncia, en la calle la Nau. Jos Carlos, el director, con doce aos de experiencia en la direccin de corales, estudi en el Conservatorio Superior de Msica de nuestra ciudad, adems de seguir cursos de direccin de coros en diferentes centros nacionales. Esta amplia preparacin le permite desarrollar muy bien su trabajo y despertar el entusiasmo de todos, a pesar de la poca experiencia de algunos de sus componentes. En abril fuimos a ver cmo bajan las aguas del ro Ebro, visitar el castillo de Miravet y pasear en barca por el Delta. Durante el viaje volvimos a disfrutar de las sabrosas explicaciones de Pascual. Una de las mayores satisfacciones de este viaje consisti en escuchar a Aurelio Monge que nos gui por el castillo, con sus eruditas informaciones, amplias descripciones del mundo de los templarios y su sorprendente canto gregoriano con el que nos dej boquiabiertos en la iglesia. Cuando salga esta revista habremos vuelto del viaje, organizado por Miguel ngel, de intercambio con la Universidad de Mayores de Crdoba, del cual se dar cuenta en nuestro blog. Este viaje, de cinco das de duracin, ha tenido una gran aceptacin y, al igual que en los de Tarragona y el Delta, muchos se han quedado en la lista de espera. PERA, TEATRO Este ao hemos asistido en el Palau de les Arts a ensayos de peras, como Oneguin, 1984, Elixir de Amor... Tambin realizamos varias salidas al teatro con un considerable descuento en las entradas.
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VIAJES Los viajes realizados a Zaragoza, Tarragona, Aranjuez y al Delta del Ebro nos han permitido conocer nuevos paisajes, o recordar otros vividos hace muchos aos, adems de disfrutar de la compaa de los Amigos de la Nau Gran, cuya asistencia super nuestras previsiones. En todos los viajes, Adolfo nos ayud a entender la historia, las costumbres y el paisaje que nos acoga. En enero visitamos Zaragoza, donde descubrimos el palacio de la Aljafera y el cabaret reformado del Plata y donde, de nuevo, volvimos a visitar el Pilar y la Seo, siempre acompaados por Jess Vicente, que contribuy a facilitarnos mucho la movilidad y a hacer ms eficaz la visita. Pernoctamos en Calatayud para visitar el da siguiente el Monasterio de Piedra y Daroca.
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En febrero nos fuimos a Tarragona, en un viaje ameno, instructivo y gastronmico, gracias a nuestro amigo Pascual, cicerone oriundo de esas tierras. Paseamos por Tarragona, luego vimos las magnficas casas modernistas del Reus seorial y burgus de principios del siglo XX. Algunos aprendimos a comer o engullir los calots que nos sirvieron en el restaurante. Despus de Fallas estuvimos por tierras de La Mancha, caminamos por San Clemente, visitamos el castillo de Belmonte y pernoctamos en Aranjuez, que nos maravill con sus jardines a punto de despertar del sueo invernal.

PROCESO DE ENVEJECER Actualmente, Amigos de la Nau Gran participa en la organizacin del ciclo de cine El Proceso de Envejecer, que se celebra en el Club Diario Levante. Se proyecta una pelcula mensual, la ltima de las cuales ser el 6 de junio, con la intervencin de diferentes profesionales del cine y profesores de la Universidad de Valencia. En todas ellas, el debate entre jvenes y mayores resulta una experiencia muy interesante, dados los temas que se tratan: Relaciones familiares en la edad adulta, Vivir con Alzheimer, El final de la vida y El paso del tiempo.
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