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  • Norma Sanitaria para El Funcionamiento de Restaurant y

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    Za Jid Vi Var
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    Título original

    Norma Sanitaria Para El Funcionamiento de Restaurant y

    Derechos de autor

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    de 5

    INTEGRANTES:

    Carles Tello Diana Egoabil Hurtado Parisaca Maria Ramirez

    Docente:
    Evelyn Cristobal

    TITULO I GENERALIDADES
    Art 1: OBJETIVOS DE LA NORMA SANITARIA Asegurar la calidad e inocuidad Sanitaria
    CADENA ALIMENTARIA
    Adquisicin Transporte Recepcin Almacenamiento Preparacin Comercializacin

    Requisitos Sanitarios operativos

    Condiciones higinicas Sanitarias e infraestructura mnima

    Art 2 APLICACIN DE LA NORMA SANITARIA Ar t 6 de Reglamento sobre Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas DecretoSupremo 007-98

    Art 3 CUMPLIMIENTO DE LA NORMA SANITARIA

    TITULO II

    CAPITULO I:UBICACIN E INSTALACIONES

    Lugares libres de plagas, humo , polvo , malos olores , inundaciones Separado

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