EL PLEBEYO

REVISTA
ENERO 2012

MENSUAL

DE

BADOLATOSA
A O I I N 0 1 2

w ww . a sc u b a . e s

UN AO MS, BADOLATOSA SE LL EN DE CARR O ZAS

PG. 6

ENTREVISTA PG.10

NOTICIAS

PGINA 3

El Parlamento recibi a los vecinos por un mdico 24 horas en Badolatosa

Mamerto Ramrez: llevo desde los 12 aos ordeando a las cabras
Al acto reivindicativo acudieron tambin miembros de la nueva plataforma creada en La Roda con objetivos similares al nuestro. El Ayuntamiento salda la deuda con los proveedores de 2006 a 2008 (PG. 2) Concedido taller de empleo (PG. 2)

PG. 7

ASCUBA CELEBR SU PRIMERA GALA DE PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

EL PLEBEYO, ENERO DE 2012

Equipo de El Plebeyo: NOTICIAS | Rafael Moreno Rubn Moreno Inma Surez DEPORTES | Rubn Moreno CULTURA | Inma Surez Rafael Moreno ENTREVISTAS | Rafael Moreno M. OPININ | Juan Ruz COCINA | Saturna Botello PASATIEMPOS | Vanessa Gonzlez

DIRECCIN | Vanessa Gonzlez EDICIN | Rafael Moreno PATROCINADORES | Empresas anunciadas El Plebeyo es propiedad de ASCUBA www.ascuba.es

ASOCIACIN CULTURAL DE BADOLATOSA

ENERO DE 2012
Un nuevo ao
Vanessa Gonzlez
No hay ni que decir que comienza un nuevo ao. Un ao en el que como siempre todos nos propondremos n u e v a s me t a s , n u e v o s objetivos, cambios, pero ante lo que no viene siendo normal, en estos ltimos aos venimos deseando otras cosas. Que empiece a llegar un poco de estabilidad a todos nuestros h ogare s, que tengamos trabajo y ante todo salud par a afr ont ar l o t od o. Este ao 2012 nos esperan momentos muy difciles que hay que superar, desde El Plebeyo os deseamos mucha suerte para poder superarlos. Tambin desde aqu me gustara agradecer a todos l os par ti ci pant es que tuvimos en la revista en su primer ao, as como los asistentes que acudieron al acto que tuvo lugar esta navidad, espero que este ao sigan colaborand o, muchas gracias. Sin ms desear un feliz ao. Un saludo, Vanessa.

Pg.

Noticias........ 2
Deportes....... 5 Cultura..6

Opinin........ 9
Entrevista........... 10 Medicina........ 12

Cocina........ 14
Fotografa.. 16 Pasatiempos... 17

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EL PLEBEYO, ENERO DE 2012

NOTICIAS

El Ayuntamiento salda la deuda con los proveedores de 2006 a 2008

ayuntamiento, se afirma que se est trabajando en otras lneas de financiacin para seguir saldando deudas desde 2009 hasta la fecha actual, a la vez que se adjunta un documento en el que se detallan las facturas que han sido pagadas con el crdito IC O al que ha c am os referencia. De hecho, el pago de facturas es, como sabemos, una de las prioridades que debe tener este ayuntamiento. Hasta nosotros han llegado las quejas de algunos profesionales de la msica que siguen sin cobrar por sus a ct u a ci ones en feri as pasadas, y que reclaman el pago de la deuda al ayuntamiento. Y no son slo los feriantes. La misma E n de sa, qu e ya e st practicando cortes de luz en otros pueblos, ha obligado recientemente a modificar el presupuesto de la polica municipal para pagar facturas de luz atrasadas.

C o nc e d i d o u n taller de empleo de electricidad

I. SUREZ El Alcalde de

R. MORENO La concesin

d e u n cr d i t o IC O h a posibilitado al Ayuntamiento saldar parte de la deuda que mantenan con l os proveedores, dando as un respiro a las PYMES que tenan facturas sin pagar desde el ao 2006. En concreto, se han recibido 1 0 0 . 6 1 9, 9 4 , q u e h an servido al consistorio para pagar las facturas emitidas entre el 15 de marzo de 2006 y el 2 de enero de 2009. De hecho, casi la totalidad de las fa ct u r a s p e rt en e c a n al anterior gobierno del PSOE, que ahora se da un respiro saldando parte de la deuda. De la misma manera, en la pgi na web del

Ba d ol a t os a , An t on i o M anuel Gon zl e z, s e desplaz el viernes 23 de diciembre a Sevilla para la firma de la aceptacin de un t a l l e r d e e mp l e o p a r a nuestra localidad. Una noticia muy positiva, dado el g r a v e p r o b l e ma d e desempleo existente a causa de la crisis que nos azota, dijo Gonzlez. Dicho taller, de un ao de d u r a ci n y d i r i gi d o a ma yores de 25 aos desempleados, supondr una inversin de 172.456,56 Euros e ir destinado al mantenimiento en materia d e e l e ctr i ci d a d d e l os edificios municipales. Para ello, constar de un mdulo de electricidad y parti ciparn en l 12 alumnos/as.

Por otro lado, y continuando en materia de formacin y empleo, se ha conseguido para Badolatosa un Curso de Gua Turstico de FPE, para 15 alumnos/as.
O

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NOTICIAS

The River ardi vctima de un incendio

R. MORENO Las pasadas

El Parlamento recibi a los vecinos por un servicio mdico 24 horas

navidades no han sido muy propicias en materia de seguridad. En la madrugada del pasado 23 de diciembre, las llamas se cebaron con el pub The River, en lo que parece ser un incendio provocado. Segn los indicios y la in for ma ci n d e q ue s e dispone al respecto, parece ser que el incendio fue p r ovoca d o, int en ci ona damente, con varios botes de gasolina. De momento se d e s c on o c e n l os d a o a materiales que ha podido causar. Una mala noticia ms de estas navidades en la que tampoco han dado tregua los rob os, como el que ha sufrido recientemente el hor no de Pr oduct os Custodio, y que tienen atemori zad o a tod o un pueblo que no puede ms que ver cmo se suceden los saqueos en varios comercios del pueblo en los ltimos meses.

Los portavoces, a las puertas del Parlamento Andaluz

Foto: Plataforma

RUBN M. Tal y como

adelantamos en el nmero de diciembre, la Plataforma Ciudadana Badolatosa y Cor coya p or un equi p o mdi co 24 hor as ya !, acudi el pasado 15 de diciembre al Parlamento Andaluz, acompaada esta vez por otra plataforma que se ha creado recientemente en la localidad vecina de La Roda de Andaluca, donde se suman a la propuesta de crear un nuevo punto de urgen cias en nuestra comarca, avalada tambin por el sindicato de enfermer os SATSE. Durante la visita al Parlamento, segn

informaron los portavoces de la Plataforma, se reunieron con los responsables en materia de salud de los tres partidos parlamentarios, PP, PSOE e IULV-CA. Mientras que IU ofreci su apoyo en la lucha por el equipo mdico, el Partido Popular se comprometi, si gana las prximas elecciones andaluzas, a venir a la zona para estudiar mejor el tema. El PSOE, por su parte, afirm que se estudiara de nuevo la situacin, si bien mantienen la opinin de su Consejera de Salud, de que nuestros servicios sanitarios son suficientes.

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EL PLEBEYO, ENERO DE 2012

NOTICIAS

Izquierda Unida organiza un encuentro entre jvenes y mayores

R. MORENO. La asamblea

A b i e r t a l a a d j u d i c a c i n d e obras para las viviendas de VPO

R. MORE NO Sigue en

local de IU, organizar, el prximo 11 de febrero, un encuentro entre jvenes y mayores, donde sern estos ltimos los que ofrecern un coloquio sobre los tiempos de la posguerra y la llegada de la Transicin a Espaa. El acto, al que asistirn los miembros de las Juventudes Comunistas de Badolatosa, est enfocado sobre todo a los jvenes, y tiene por objetivo, segn nos dice el Secretario de Coordinacin de IU, Jos Mara Linares, darle a entender a nuestros jovenes las dificultades y los c o mun is ta s q u e s e h an quedado en el camino para que ellos disfruten hoy en dia d e las v enta jas d e u na democracia escuchando de primera mano como se vivi la dictadura y los primeros aos de democr acia. Una democracia y unos logros, segn Rafael Moreno, que ahora nos toca
Antoni Romero participar en la tertulia

marcha, segn informan desde la web del ayuntamiento, el proceso para la construccin de las 18 viviendas de VPO, si bien ahora mismo slo van a con str uirse 6 d e ella s. Una vez finalizado el plazo de presentacin de solicitudes, el pasado 11 de enero se inici el proceso para la adjudicacin de la obra de estas 6 viviendas, en el que parti ci parn 5 empresas constructoras de Bad ol at os a . En es t os momentos, como decimos, se lleva a cabo el proceso por el que se seleccionar a una de estas empresas para que comience la construccin de las casas.

defender a nosotros, y lo primero que debemos hacer es conocerlos de la mano de q ui en es l ucha ron por conseguirlos. El C o o r d i n a d o r Lo c a l h a insistido en que ms que un acto poltico, que lo es, se t r at a d e u na t ert ul i a hi st ri ca, s e tr at a de escuchar a la historia viva de nuestro pueblo. El acto, que terminar en una merienda colectiva, contar con la presencia del histrico dirigente comunista Antonio Romer o, que cerrar la tertulia de l@s mayores badolatose@s.

El Ayuntamiento indica que, u na ve z re vis ada l a documentacin de las empresas, se dar continuidad al proceso de seleccin de las mismas, que se conocer en breve.
de construccin

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DEPORTES

C u r s o d e e ntre na dor de ftbol y ftbol s a la P e lote ros

La Concejala de Deportes entreg los nuevos chndals a los futbolistas

RUBN M La escuela de

ftbol Peloteros convoca, junto con la Federacin Andaluza de Ftbol, la Federacin Sevillana y CEDIFA, un curso para c on v e r t i r s e e n r b i t r o profesionar de ftbol y f t b o l s a l a .
El curso, que costar 150 euros y se impartir en la sede de la escuela de ftbol Pelotero, capacitar para arbitrar partidos hasta la categora de 2 Regional. Los requisitos para realizarlo son los siguientes: tener 16 aos cumplidos, y e s t a r e n p os e s i n d e l graduado escolar. Para ms informacin, los telfonos:

El equipo de categora infantil, con los nuevos chndal

Foto: Manuel Jimnez

RUBN M. Los futbolistas

lite femenino. El ayuntamiento ha querido lanzar, desde la entrega de los nuevos uniformes, su agradecimiento a todas las empresas locales que han colaborado en su financiacin, ya que de otra manera, segn han dicho, no habra sido posible la entrega de los nuevos chndals a nuestros futbolistas. Esperemos que los estrenen con victorias.
Y A S E S O R A

d e t odas las cat e gor as inferi oes de ftbol badolat os eo es tn de enhorabuena, porque esta misma semana estrenaban chndal. La Concejala de Deportes del ayuntamiento les haca entrega, este domingo 15 de enero, de ms de un centenar de chndals a las categoras de prebenjamines, benjamines, alevn, infantil, ftbol base femenino y ftbol

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EL PLEBEYO, ENERO DE 2012

C U LT U R A

La Cabalgata llen de alegra y color las calles d e n u e s t ro m u n i c i p i o

I. SUREZ Como manda la

tradicin, la Cabalgata de Reyes cerr el programa de actos navideos, inundando de alegra y color las calles de nuestro municipio, as como haciendo las delicias de nios y grandes en una tarde noche mgica, en la que tanto nios como adultos se echaron a la calle para l l e n a r s u s b ol s i ll os de ca r a mel os y chu ches . Fueron siete las carrozas que formaron la comitiva real: una nica para Melchor, Gaspar y Baltasar, que este ao salieron en la misma carroza, la de Pap Noel y los elfos, la de la Guardera de Santa Claus, la de Las Cenicientas y los Prncipes, la del Ampa del Colegio, la del Arco Iris y, por ltimo, la ca r r o za d e J u ve n t u d y Ribete, que representaba un barco multicultural, con una gran bola del mundo giratoria en su interior, realizada con cerca de 900 botellas de plstico aportadas

Foto: Rafael Moreno Moreno

or n ame nt a ci n y una ca r a ct e ri za ci n de su s ocupantes muy cuidadas. En esta edicin, las premiadas fueron: El primer premio (200 Euros) recay en l a Carroza de l a Guardera de Santa Claus, el segundo (150 Euros) en la Carroza de Las Cenicientas y l os Prncipes, y s e concedi un tercer premio (100 Euros) a la carroza de Pap Noel y los elfos.

p o r m u ch o s v e ci n os y vecinas. Con ella, se trataba de dar un toque de atencin a todos los pases de la tierra hacia la importancia que tiene el reciclaje y el cuidado de nuestro medio ambiente en este mundo consumista en el que vivimos. Nuestro Concejal de Festejos, Manuel Jimnez, ha agradecido la participacin y la colaboracin de todos, aadiendo que, a pesar de la cr i s i s , e l i n ge n i o y l a creati vi dad de los badolatoseos /as han quedado plasmados una vez ms, puesto que las carrozas, elaboradas en muchos casos con materiales reciclados materiales de otros aos, han salido a la calle con una

A l g u n a s c a r r o z a s p i d i e r o n car amelos por las tiendas

Los efectos de la crisis tambin se han hecho notar en la cabalgata de reyes. Y es que, a pesar de los 600 kilos de caramelos que dice haber repartido el Ayuntmiento, la realidad es que en las horas previas a la cabalgata, algunos nios recorrieron l as ti en da s del p ue bl o pidiendo caramelos ya que, segn ellos, el consistorio slo les daba un par de kilos para repartir desde sus carrozas.
R. MORENO

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6 2012 EL PLEBEYO 012

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C U LT U R A

Celebrada la I Gala de Premios y reconocimientos de El Plebeyo

Francisco Estepa, Rafael Moreno y Vanessa Gonzlez, los oradores de la gala

Foto: Jos Mara Linares

EDITO RI AL Nuestra

a s oci a ci n e n t re g , e l pasado 23 de diciembre, d e ce n a s d e p r e mi os y reconocimientos a todas a qu ellas per s on as qu e, desinteresadamente, han puesto su granito de arena p ara q ue la re vista El Plebeyo saliera adelante en su primer ao de existencia.
El a ct o c on t con l a s intervenciones de Rafael M or en o, pr es id en te d e Ascuba, y Francisco Estepa, miembro de la asociacin Asachica de Casariche, tras las cuales se produjo la e n t r e g a d e p r e mi o s y reconocimientos, dirigida por la directora de

E l Pl ebe yo, Vane ssa Gonzlez. Adems de entregar los premios de poesa del pasado verano, la asociacin entreg un diploma a todos los colaboradores que asistieron al acto. Pero no fue lo nico q ue se ll e var on. El S u p e r m e r c a d o Ch i s p a s c ol a b or con As cu b a donando un lote de regalos que fueron entregados junto con los diplomas. P o r l t i m o , u n a ma n o inocente fue la encargada de elegir a los ganadores del sorteo de la encuesta de bares, que se llevaron dos cenas gr at i s par a dos

pers onas en l os bar es ganadores, que fueron la Hamburguesera Chachy, en primer lugar, y la Pea B t i ca Pe pe M el, que consiguio el segundo puesto, con los votos contabilizados de facebook y la pgina web de la revista.

Toms Tenor, recib iendo un premio durante el acto Foto: Carmen Linares

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EL PLEBEYO 012 2012 7

EL PLEBEYO, ENERO DE 2012

C U LT U R A

Ascuba ofrecer un carn de socio con suscripcin a l a re v i s t a E l P l e b e y o

seguridad se har antes de Semana Santa. Sobre el funcionamiento de Ascuba, la asociacin ofrece un nuevo carn de socio, por el pago anual de 20 , que dar pleno derecho a asistir y votar a las reuniones de Ascuba o formar parte de su directiva y, adems, vendr con la suscripcin automtica a la revista durante todo el ao.

Durante su intervencin en el acto del pasado 23 de diciembre, el presidente de Ascuba, Rafael Moreno, ofreci un adelanto de lo que sern algunas de las pr opu estas d e l a asociacin cultural para el ao 2012.
EDITORIAL

prximas semanas vern la forma de emitir por internet, utilizando como plataforma la misma pgina web de la asociacin que ya se utiliza para la revista.
Tambin se habl de algunas propuestas para el nuevo ao, entre las que destaca, por estar ms avanzada, la de organizar una Fiesta de la Primavera, la ltima semana de marzo, que contar con un concierto de rock andaluz. Segn el presidente de la asociacin, an estamos en con ve r s a ci ones con l os grupos, pero casi con total

El Plebeyo tambin har anuncios en la red twitter

Ot ra rea que qui ere p o t e n c i a r As c u b a , e s internet y, en especial, la red s o c i a l t wi t t e r . A e s t e respecto, se anunciaron dos medidas: primero, que la red social servir para emitir los titulares de las noticias en tiempo real, que luego sern detalladas mensualmente en El Plebeyo; y segundo, que ofrecern a los comercios col abor ad or es , emi ti r anuncios cortos mediante el t wit ter de l a r evis ta : @el_plebeyo

Moreno habl de las posibilidades de ampliacin que podra tener la revista en otros medios virtuales, como podan ser la radio o la televisin. De hecho, afirm que, si bien Ascuba no tiene medios para poner en marcha una radio o televisin, en las

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ASOCIACIN CULTURAL DE BADOLATOSA

OPININ
CRISIS DE IDENTIDAD

La palabra maldita desde hace ya bastante tiempo es pr eci sam ent e esa , crisis. La situacin econmica por la que estam os atravesando, fruto de toda una serie de fa ct or es qu e tod os intentan explicar a su manera y que nos ha arrasado como si de un tren de alta velocidad se tratara, ha hecho que esta dichosa palabra se haya convertido en una de las ms utilizadas en los medios de comunicacin y, por qu no decirlo, en nuestras charlas cotidianas. Crisis econmica que ha tenido gran culpa del cambio de color poltico de nuestro pas y que sobrevuela i g ua l m e n t e pa r a l a s pr xi m a s el e c c i on e s an daluzas. Pen osa situacin que ms sufren los de siempre, aquellos m s n e c e s i t a d o s y, cambio o no de gobierno, a nuestros polticos sigue sin importarle lo ms

Escribanas
mnimo. Ya han si do demasiadas las personas que han perdido su puesto de trabajo, otras tantas y no pocas las que han perdido hasta su propia vivienda y los recortes a m en az an con seguir apretando con fuerza en esta asfixia social. Lo peor es que el nuevo ao no se nos presenta como muy halageo y estos recortes podran tocar derechos fundamentales que tantos esfuerzos han costado alcanzar. Ante esta situacin y viendo lo visto a uno se le plantea que todos tenemos una crisis de identidad y de gran calado adems. El gobierno saliente tuvo, como todos entre otras cosa s, sus a ci ert os y errores y, precisamente stos ltimos en su ltima eta pa h a h ech o que Zapatero tenga que salir casi en volandas de la Moncloa. Una vez puesta e n t el a d e j ui c i o su
O B R A D O R

Juan Ruiz

capacidad de gestionar tal situacin, se le ha dado la opor tuni da d (por una amplia mayora absoluta, por cierto) a su con trin cant e pol ti co, cu a n do d e t od os er a sabido el perfil del que ahora gobierna nuestro pas. Por su parte, a pocos das de su toma de posesin, el flamante Presidente del Gobierno aprueba una serie de ajustes que ya iremos notando a lo lardo de este ao que ahora estrenamos; ajustes que n os van a a fect ar en nuestro da a da; en la escuela y guardera de nuestros hijos, en las b e c a s p a r a n u e s t r os estudiantes, en el cuidado de nuestros mayores o en nuestra propia sanidad pblica. A mejor o a peor? A saber. Este pas parece tener crisis de identidad y sera algo i m pr e vi si bl e, o n o?
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EL PLEBEYO 012 2012 9

EL PLEBEYO, ENERO DE 2012

E N T R E V I S TA
Mamerto Ramrez Ramrez Cabrero
Rafael Moreno (padre) Nos puedes decir de c un tas c ab r as te e nc ar ga s, e n total ? Ahora mismo tengo 800 cabras en total. 800 cabras y ahora en p oc a d e N a vi d a d , vendis muchos chivos? Este ao no tenemos chivos para Navidad, hemos decidido dejarlos para el verano, que se venden mejor. A ti tambin te ha afectado esta crisis? Claro, me ha afectado, como a todo el mundo. Todo se encarece al final la crisis nos afecta a todos. Y si te ofrecieran ahora mismo otro trabajo, lo aceptaras? Hombre, depende del t i p o d e t r a ba j o q u e fu er a p er o d es d e luego, me lo pensara.

N o ha y n adi e e n e l pueblo que no conozca a Mamerto, que lleva toda su vida dedicado a sus c a b r a s y s us p a v os r e al e s. Este me s, l o entrevistamos para El Plebeyo. M ame r to, c unto tiempo llevas en este trabajo? (Risas). Pues toda la vi d a ! D e sd e qu e er a apenas un cro. Y te gusta el trabajo de cuidar cabras? Por supuesto, si no me g u s t a r a , n o l l e va r a

h a ci en do t ant os a os como llevo. Nos has dicho que llevas toda la vida pero, recuerdas a qu edad empezaste? Pues, a lo que es levantarme cada da a ordearlas y dedicarme a ella s, empec con 12 aos. Y e s t o t e vi e n e d e he r e nc i a, por que tu padre estuvo todava m s a o s . Y mi abuelo. Yo soy la tercera generacin de la cabreriza.

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E N T R E V I S TA
Creo que acabis de i n s tal a r un a n ue va ordeadora para las cabras. Buen o, a ca ba m os de hacer una inversin de 36. 000 eur os, par a renovar la maquinaria, y en esas estamos, a ver cm o tir amos par a adelante con el negocio. Despus de la entrevista en casa de Mamerto, estuvimos en su cabreriza, donde pudimos hacer las fotos que os pre sentamos aqu, para que conozcis sus animales. ______________ Si quieres que entrevistemos a algn personaje del pueblo, no tenis ms que proponerlo a travs de nuestro correo: culturabadolatosa @gmail.com

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EL PLEBEYO 012 2012 11

EL PLEBEYO, ENERO DE 2012

MEDICINA
remitir cuando termina el proceso de crecimiento. Tan slo habra que cuidar la rodilla disminuyendo la actividad fsica, aplicando algo de fro y tomando al gn antii n fla mat ori o.

Rafael Corrales
EL DOLOR DE RODILLA

E ste mes el plebe yo saludable vamos hablar de una afeccin muy comn: el dolor de rodilla. Quien no ha tenido en su vida un dolor de rodilla? P e r o e s t e d o l or p u e d e p r o v e n i r d e d i fe r e n t e s lesiones dependiendo de la edad del paciente. Por tanto vamos a dividir la p at ol og a e n di fer ent es e d a d e s : a) En nios menores de 10 aos es difcil ver un dolor de rodilla. Cuando ste aparece se debe generalmente al crecimiento, o a golpes e n l a z o n a . En aquellos nios donde ya tiene un poco de ms edad como es en la adoles cen cia, puede aparecer una afeccin b a s t a n t e fr e cu e n t e , conocida con la enfermedad de Os good-S chlatter ;

c)

b)

esta enfermedad no es mas que una inflamacin del cartlago de crecimiento de la tibia y se caracteriza por un dolor no en la rodilla si no justo por debajo de de la misma y a veces por la presencia de un bulto en ese mismo lugar. Es mas frecuente en aquellos nios que practican un deporte que se use mucho la pierna, como suele ser el futbol. No tiene tratamiento pues suele

Adulto joven. Lo mas frecuente es que se deba a torceduras o golpes en al rodilla. Es frecuente las roturas de menisco o de alguno de los ligamentos estabilizadores de la rodilla. Suele verse tambin en deportistas que tras un giro brusco de la rodilla empieza a hincharse y un dolor intenso, no pudiendo doblar la rodilla. En estos casos, lo que se debe hacer es reposo y no apoyar durante unos das aadiendo adems un antiinflamatorio. No me hace una radiografa? es una pregunta que hacen muchos cuando llegan a urgencias tras pasarle eso. Pues no habra que realizar radiografa en ese momento, p or q ue n o a p or t a ninguna informacin,

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ASOCIACIN CULTURAL DE BADOLATOSA

MEDICINA
pues solo se valoran bien los huesos y el menisco y los ligamentos no son huesos, por lo que no se pueden ver. Si el dolor despus de varias semanas continua, el mdico de cabecera debe derivar al traumatlogo el cual solicitar si ve conveniente ot r a s p r ue b a s p a ra ve r posibles lesiones meniscales o ligamentosas Tengo el menisco roto, me opero? Un menisco roto conduce a que se tenga ar tr osis a ntes per o u na intervencin de menisco tambin, por lo tanto se recomienda que se operaren aquellos que tengan dolor y tengan menos de 50-55 aos. E n l a i n t e r v e n ci n d e menisco lo que normalmente se hace es quitar el trozo roto y limar el resto para que no quede escaln; en otras ocasiones se cose el trozo roto, pero suele hacerse en menos ocasiones porque tienen que ser unas roturas especficas. Respecto a operar o no algo parecido ocurre cuando se tiene el ligamento cruzado anterior roto, pues se debe operar si se tiene inestabilidad de rodilla, y nunca porque en una resonancia salga rota y no se tengan sntomas. Otra causa de dolor de rodilla, pero mas fr ecuent emente en l as mujeres j venes es la condromalacia rotuliana, y se debe a inflamacin en el cartlago de que hay en la rtula. Se debe normalmente a una mal alineacin de la rtula. El tratamiento son antiinflamat ori os y protectores de cartlago, pues la intervencin se deja para a q u e l l a s d on d e l a ma l alineacin es mas marcada. d) Conforme nos acercamos a la tercera edad, el pri nci pal motivo del dolor de rodilla es la artrosis. sta no es mas que el desgaste del cartlago y el ch oque del hueso con h ues o di r e ct a ment e . Me han diagnosticado artosis en la rodilla, me tengo que operar? Hay muchos paciente que acuden a la consulta de traumatologa preguntando si se tienen que operar por la artrosis que tienen o no, y eso es un concepto equivocado. La decisin de oper ar s e o no es del paciente pero siempre que el traumatlogo se lo plantee al cumplir las condiciones para poderse operar. No obstante el llegar a operarse es un fracaso mas de la medi cina, pues aun no t e n e mos r e me d i o p a r a solucionar el desgaste del cuerpo. De todos modos tampoco se debe pensar que una prtesis es el remedio final, porque stas pueden quedar con dolor, infectarse, moverse, desgastarse pues no estn exenta de complicaciones.

la mayora de las prtesis son de una aleacin de cromocobalto? Adems entre las diferentes partes de la prtesis se coloca un componente de plstico de polietileno para facilitar el movimiento y que no choquen los metales.

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EL PLEBEYO, ENERO DE 2012

COCINA
Lomo relleno
Saturna Botello
Ingredientes

Una cinta de lomo Carne picada de cerdo y pollo Huevos Pan rallado Aceite de oliva

Vino blanco Agua Sal y pimienta Avecren, ajo y perejil

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COCINA

Elaboracin

1.

2.
3. 4.

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7. 8.

Se abre el lomo y se saca la carne de la parte central para luego ms tarde rellenarlo. La carne que hemos sacado la aprovechamos para utilizarla como la carne picada de cerdo que nos hace falta. Ponemos en un bol la carne picada de cerdo y pollo mezclada con ajo y perejil. Dejamos reposar aproximadamente entre dos y cuatro horas. Antes de rellenar el lomo le echamos la sal y la pimienta al gusto de cada uno. Una vez que abierto el lomo en el primer paso, se rellena con la masa de las carnes picadas que estaban reposando. La carne que sobra la apartamos para aprovecharla y hacer albndigas. Se prepara el huevo, la carne sobrante y el pan rallado. A continuacin preparamos la masa y hacemos albndigas. Una vez el lomo relleno y las albndigas preparadas, se meten en una olla con un vaso de aceite de oliva, para dorarlos. El tiempo es variable en funcin de que no est terminados del todo. Una vez que el lomo est dorado se retira del fuego y se le echa un vaso del mismo aceite que echamos en la olla, un vaso de agua y otro de vino. Finalmente se pone a fuego lento hasta que el lomo y algunas albndigas estn tiernos.

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EL PLEBEYO 012 2012 15

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EL PLEBEYO, DICIEMBRE DE 2011

EL LBUM DEL RECUERDO

La familia Chispas, en el ao 1976 De izquierda a derecha: Arriba: Dolores, Pepe, Rosario, Antonio, Rafaln, Juan. Abajo: Pedro, Rafi, Pepa (madre), Manolo, Mari, Pedro (padre), Tere y Kiki. Foto cedida por Rafael Moreno Moreno.

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PA S AT I E M P O S
Vanessa Gonzlez

Adivinanzas

Si soy joven, joven quedo. Si soy viejo, viejo quedo. Tengo boca y no te hablo, tengo ojos y no te veo. Quin soy?
(Una fotografa)

Vence al tigre y al len, vence al toro ms bravo. Vence a seores y reyes, y a todos deja vencidos.

Qu es ms grande que Dios, ms malfico que el Diablo, los pobres lo tienen, los ricos lo necesitan, y si lo comes morirs.
(La nada)

(El sueo)

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EL PLEBEYO 012 2012 17

C O M PA A D E S E G U R O S EMILIO GUERRERO RODAS

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