CENTRAL ADMINISTRATIVAS
Papa rellena , salsa criolla Choclo a la crema
Pollo marengo, costrones,
arroz
Pudín bicolor
Pan – Refresco
Cal= 1759 Prot= 63 g
Pastel de acelga
Asado wellington,
legumbres, arroz
Ensalada de fruta con
yogurt
Pan – Refresco
Cal= 1249 Prot= 47 g
Tamal, salsa criolla
Pollo en mostaza,
legumbres, arroz
Gelatina batida
Pan - Refresco
Cal= 1523 Prot= 51 g
Ensalada mixta, queso
Pescado al ají, yuca, arroz
Arroz zambito
Pan – Refresco
Cal= 1095 Prot= 50g
SUPERVISION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION
¡Visítanos en el Blog! http://blog.pucp.edu.pe/cafetainforma...... encontrarás información de interés
Recuerda: Las Preparaciones de Línea Obligatoria programadas, están disponibles hasta las 6:00 pm.
LETRAS
Wantán frito con tamarindo
Cerdo a la Pachamanca
camote, arroz
Arroz con leche
Pan – Refresco
Cal= 1360 Prot= 40 g
Choclo a la crema
Ají de pollo, papa,
1/4huevo, arroz
Arroz con leche
Pan – Refresco
Cal= 1487 Prot= 51 g
Salpicón de verduras con
jamón
Bistec al jugo, panamitos,
arroz
Ensalada de fruta con
yogurt
Cal= 1491 Prot= 58 g
Salpicón de verduras con
jamón
Pollo con maní, papa, arroz
Ensalada de fruta con
yogurt
Pan – Refresco
Cal= 1319 Prot= 49 g
ARTE
Ensalada waldorf
Cerdo al mensí, verdura
china, arroz
Macedonia de frutas
Pan – Refresco
Cal= 1513 Prot= 43 g
Wantán frito con tamarindo
Lomo saltado, papa, arroz
Macedonia de frutas
Pan – Refresco
Cal= 1473 Prot= 45 g
Pastel de papa
Pollo al estragón,
legumbres salteadas, arroz
Crema volteada
Pan – Refresco
Cal= 1202 Prot= 51 g
Pastel de papa
Pescado a la menier , yuca,
arroz
Crema volteada
Pan – Refresco
Cal= 1335 Prot= 43g
Carne strogonoff,
legumbres, arroz
Mazamorra de chocolate
Pan – Refresco
Cal= 1309 Prot= 54 g
Ensalada waldorf
Seco de pollo, yuca, arroz
Mazamorra de chocolate
Pan – Refresco
Cal= 1414 Prot= 46 g
Huevo la rusa
Pollo guisado con frijoles,
arroz
Coctel de fruta
Pan – Refresco
Cal= 1361 Prot= 59 g
Huevo la rusa
Albóndigas a la paisana,
legumbres, arroz
Coctel de fruta
Pan – Refresco
Cal= 1061 Prot= 47 g
 CENTRAL ADMINISTRATIVAS LETRAS ARTE
Huevo a la rusa Pastel de espinaca Antipasto de verduras con Causa tricolor
Carne norteña, yuca, arroz Pollo c/tocino, legumbres, queso Pollo con piña, brócoli,
Tartaleta de fruta arroz Arroz con carne – Salsa arroz
Pan - refresco Espuma de fresa criolla, arroz Budín de sémola con miel
Pan – Refresco Alfajor Pan - Refresco
Pan – Refresco
Cal= 1343 Prot= 48 g Cal= 1520 Prot= 51 g Cal= 1674 Prot= 58 g Cal= 1396 Prot= 47 g
Ensalada caprece Pastel de espinaca Antipasto de verduras con Causa tricolor
Cerdo al horno, yuca Carne a la parrilla, chucrut, queso Pescado a lo macho
dorada, arroz arroz Pollo a la reina , papa, Yuca, Arroz
Flan Espuma de fresa arroz Budín de sémola con miel
Pan – refresco Pan – Refresco Alfajor Pan – Refresco
Pan – Refresco
Cal= 1259 Prot= 42 g Cal= 1342 Prot= 50 g Cal= 1438 Prot= 55 g Cal= 1582 Prot= 57 g

Ensalada verde con atún Huevo a la florentina Soufflé de verduras Ensalada de legumbres con
Carne a la parrilla, pallares, Macarrones con asado Adobo de res – yuca, arroz jamón
arroz Manzana al horno Helados Tallarín al pesto – Bistec
Durazno al jugo Pan - Refresco Pan – Refresco apanado
Pudín combinado
Cal= 1271 Prot= 59 g Cal= 1348 Prot= 55 g Cal= 1323 Prot= 41 g Pan- Refresco
Cal= 1445 Prot= 54 g
Ocopa Huevo a la florentina Soufflé de verduras Ensalada de legumbres con
Pollo a la paisana, camote, Pollo a la huancaína – Pollo al perejil, papa, arroz jamón
arroz papa, arroz Helados Cerdo glaseado –camote,
Mazamorra de chancaca Manzana al horno Pan – Refresco arroz
Pan – Refresco Pan – Refresco Pudín combinado
Cal= 1439 Prot= 50 g Cal= 1350 Prot= 57 g Cal= 1304 Prot= 45 g Pan – Refresco
Cal= 1424 Prot= 44.3 g

SUPERVISION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION

¡Visítanos en el Blog! http://blog.pucp.edu.pe/cafetainforma...... encontrarás información de interés
Recuerda: Las Preparaciones de Línea Obligatoria programadas, están disponibles hasta las 6:00 pm.
 DIA
CENTRAL
Papa huancaína
Macarrones al tuco con
asado de res
Higos en almíbar
Pan – Refresco
Cal= 1484 Prot= 51 g
Salpicón de jamón
Escabeche de pollo,
camote, arroz
Crema volteada
Pan – Refresco
Cal= 1360 Prot= 58 gr
Crepe de verduras
Pollo al horno, papa, arroz
Piña en almíbar
Pan –refresco
Cal= 1368 Prot= 51 g
SUPERVISION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION
¡Visítanos en el Blog! http://blog.pucp.edu.pe/cafetainforma...... encontrarás información de interés
Recuerda: Las Preparaciones de Línea Obligatoria programadas, están disponibles hasta las 6:00 pm.
ADMINISTRATIVAS LETRAS ARTE
Ocopa Ensalada festiva Jamón enrollado
Arroz a la jardinera con Pescado en salsa de perejil, c/verduras
pollo – salsa criolla papa, arroz Pollo copacabana, puré,
Helados Ensalada de frutas con arroz
Pan – Refresco yogurt Mousse de fruta
Pan – Refresco Pan – Refresco
Cal= 1626 Prot= 56 g Cal= 1121 Prot= 41 g Cal= 1254 Prot= 51 g
Ensalada festiva Jamón enrollado
Ocopa Pollo al horno –garbanzos c/verduras
Pescado a la vasca. guisados, arroz Adobo de res – yuca dorada
camote, arroz Ensalada de frutas con arroz
Helados yogurt Mousse de fruta
Pan – Refresco Pan – Refresco Pan – Refresco
Cal= 1377 Prot= 50 gr Cal= 1412 Prot= 57 gr Cal= 1386 Prot= 48 gr
Palta a la jardinera Ensalada de corbatitas con Humita de queso – salsa
verduras criolla
Gordon Bleu de res, papa, Carne al romero - Milanesa de pollo
arroz legumbres, arroz legumbres, arroz
Flan Mazamorra de leche Gelatina batida
Pan – refresco Pan – Refresco Pan – refresco
Cal= 1289 Prot= 512g Cal= 1270 Prot= 45 g Cal= 1259 Prot= 40 g