UN LUGAR EXTRAÑO

FICHA DE LOS VÍDEOS:

Emisión: Telemadrid
UN LUGAR EXTRAÑO es una docuserie de producción propia en la que los
extranjeros residentes en Madrid comentan cómo ven a los madrileños
en tono de humor, complicidad y sorpresa.
Para realizar UN LUGAR EXTRAÑO, el equipo del programa ha entrevistado
a
un total de 70 personas, hombres y mujeres de entre 20 y 60 años, todos
de
origen extranjero, de 52 países diferentes, y con al menos un año de
residencia en Madrid.
Se habla prácticamente de todo, de los temas más importantes de
Madrid y también de las experiencias del día a día. Aquello que los
madrileños ya no perciben por verlo habitualmente, pero que puede
impactar a quien venga de fuera.
En cada capítulo de 25 minutos, los entrevistados hablan de un aspecto
diferente del Madrid que han conocido. Nada escapa de su curiosidad:
el
aspecto de la gente, su carácter, las relaciones personales, la
lengua, la religión, la comida, la familia y el trato que reciben aquí
los "últimos en llegar".

1.- ESCUCHA LAS OPINIONES:

EN LA MESA

¿Estás de acuerdo con alguna de estas personas? Responde con LO DE, LO

DE QUE, LO QUE.
- ¿Qué dicen sobre la comida rápida?
- ¿Y sobre los tiempos/horarios?
- ¿Y sobre cómo se habla en la mesa?
- ¿La sobremesa?
- ¿el vino en las comidas?
- ¿Tipos de comidas?
- ¿Platos típicos que les gustan?
¿SABES QUÉ SON...?
- las tapas
- los zarajos
- la casquería
- los caracoles
- la morcilla

Paz Bartolomé. Unidad didáctica. Un lugar extraño. 1

 - el cocido
- gallinejas
- entresijos
- conejo
LEE EL SIGUIENTE MENÚ DEL RESTAURANTE “DON GOLOSÓN” E
INTENTA DEDUCIR CON AYUDA DEL DICCIONARIO QUÉ ES CADA
PLATO:1

ENTRADA/PRIMER
SEGUNDO PLATO
PLATO POSTRES
Carne
Solomillo asado con patatas fritas
Crema
Sesos huecos
Sopas Chuleta de cordero
Tocino de cielo
Mazapán
Sopa de albondiguillas Hígados
Natilla
Caldo de tortuga Liebre Chateaubriand
Flan de Franchipán
Sopa húngara Gran cocido parisién Flan de avellanas
Consomé de almejas
Frutas
Mariscos Ave Queso Rocquefort
Queso Gruyère
Frescos calamares Pollo asado con ensalada Helado
Gambas al ajillo Faisán relleno Café
Almejas Pavo asado con ensalada

Pescado
Verduras y Sollo
legumbres Truchas a la navarra
Pescadillas fritas
Frito de espinacas
Salmonetes
Berenjenas fritas
Bacalao a la vizcaina
Patatas bravas
Besugo
Habichuelas
Truchas
Frijoles
Langosta a la americana

Huevos
Tortilla al ron
Huevos al gratin
Tortilla de patata

ESCUCHA LA CANCIÓN Y SEÑALA EN LA LISTA ANTERIOR LOS

PLATOS QUE NO SE MENCIONAN.

COMPLETA LA SIGUIENTE RECETA CON LOS IMPERATIVOS

NECESARIOS:
1
Adaptado de Rápido. Editorial Difusión.

Paz Bartolomé. Unidad didáctica. Un lugar extraño. 2

 Langostinos al alioli

INGREDIENTES:
Langostinos, una rama de tomillo, una hoja de laurel, aceite
de oliva, sal, pimienta, judías verdes, un tomate.
Para el alioli: aceite, vinagre, limón, huevos y ajo.
MODO DE PREPARACIÓN:
(Poner) ________ en una olla agua a hervir con bastante sal,
granos de pimienta, una hoja de laurel, una rama de tomillo y
una cucharada de aceite de oliva. Cuando hierve (echar)
_________ los langostinos y (dejar) __________ hasta que el
agua vuelve a hervir. Después (quitar) ___________ la cacerola
del fuego y (dejar) _______ los langostinos dentro unos diez
minutos. Luego (volcar) ________ en un colador mientras
escurren y se enfrían. (Guardar) _________ el agua para cocer
después en ella las verduras.
Mientras tanto (cortar) _________ y (lavar) ________ las judías y
(poner) __________ a cocer en el agua que sobra de hervir los
langostinos. (Dejar) ________ en el fuego unos quince minutos,
con la cacerola destapada, hasta que se queden “enteras”.
(Escurrir) ___________ en un colador y (refrescar) __________
debajo del grifo para que conserven un bonito color.
MAYONESA: Para hacer la mayonesa (poner) _______ en un
recipiente los huevos con una pizca de sal, pimienta y
vinagre. Entonces (batir) _________ poco a poco con la
batidora, añadiendo poco a poco aceite hasta que está
densa. Al final, cuando la salsa esté hecha (añadir) _________

ESCRIBE TÚ UNA RECETA DE UN PLATO TÍPICO DE TU PAÍS.

Paz Bartolomé. Unidad didáctica. Un lugar extraño. 3

 EN EL RESTAURANTE “DON GOLOSÓN” HAS TENIDO ALGUNOS
PROBLEMAS. REACCIONA ANTE ESTOS HECHOS USANDO LAS
FÓRMULAS ADECUADAS DE QUEJA:
- la sopa está fría
- has pedido el filete muy hecho y está crudo
- querías merluza y te han traído sardinas.
- El pan que te han traído está duro.
- Querías vino blanco y te lo dan tinto.
- El tenedor está sucio.
- Hay una mosca en tu gazpacho.
- El bistec está quemado.
- La sopa está fría.
- En la ensalada hay un pelo.

AHORA IMAGINA QUE ERES UNO DE LOS ENTREVISTADOS EN EL

DOCUMENTAL “UN LUGAR EXTRAÑO”. ESCRIBE TU INTERVENCIÓN.
DESPUÉS LO REPRESENTARÉIS EN CLASE.

Paz Bartolomé. Unidad didáctica. Un lugar extraño. 4