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#SienteTeruel

Hay muchas tierras como Teruel, hay muchos de sus productos repartidos por Espaa, hay muchos de sus atardeceres similares en otras provincias pero lo que no hay, lo que no se repite es lo que envuelve a ese paisaje, lo que completa su entorno, quien pone voz a su historia: los turolenses.

Teruel es Matarraa y es verde, es lo que rodea a la casa de Javi Solfa y Eli que la hicieron nuestra, ellos dieron el primer empujn a la visita por Teruel, nos hicieron creer que Teruel de verdad existe y lo hicieron con el mismo mpetu que el agua del ro Matarraa rodea sus vidas. Si algo define ese paisaje, esa comarca, es el arraigo y a pertenencia de sus gentes a ese Teruel verde, un paisaje escrito y descrito. Porque all encontramos en la librera de Octavio la mejor bibliografa sobre esta tierra.

Teruel es gris, el gris de las Cuencas Mineras. Podemos decir que hemos sentido Teruel desde dentro, a doscientos metros bajo tierra en una mina de carbn donde nos recrearon una profesin denostada y olvidada quizs por la oscuridad en la que te sumergen sus paredes. Pero por all estaban Daniel y Rosa que nos iluminaron las estancias y nos transportaron al verdadero significado de lo que es mancharse las manos.

Teruel es marrn y vainilla, el de Gdar-Javalambre, el de las fachadas de las monumentales Rubielos y Mora. Y fue Manolo, empresario nato, quin nos hizo una visita guiada de sus calles a travs de lo que las paredes de su casa conservan y que plasm perfectamente a travs de la gastronoma. As como Antonio, emprendedor turolense alrededor de uno de sus productos clave: el jamn. Trasladar a Manolo y a Antonio una idea era obtener un resultado y por supuesto una ilusin. Seguamos sintiendo Teruel.

Teruel es negro, pero un negro altamente cotizado, el de la trufa, a la que se denomina diamante negro y que tambin nace bajo las tierras turolenses. Jorge y Sandra nos acercaron a ella, tanto en su estado natural como derivados.

Teruel es color teja, visto desde arriba y por todos sus costados si la mirada se enclava en el marco de la ciudad de Albarracn. Y Albarracn es historia, una historia que nos la ensearon Antonio y Begoa desde la Fundacin Santa Mara. Rascando las paredes encontramos al Sr. Obispo digno protagonista de una novela de Ana de Mendoza. Pero no es lo que ves, sino lo que vives y Albarracn pas de ser teja a ser mostaza en casi dos horas de paseo por sus cantones solitarios pero acogedores. En una noche fra y con la mejor compaa, el silencio, que contaba la historia de sus calles segn bamos pasando.

Teruel es ocre, el Teruel de la Sierra de Albarracn. Si en la capital de la Comarca te empapas de historia, en su Sierra te emborrachas de naturaleza y tradiciones. La Sierra de Albarracn no tiene ros de aguas transparentes, tiene ros llenos de colores reflejo de su alrededor. Y All en un pueblito de la sierra esta Humi, trashumante, decidida y con coraje. Humi no nos habl de trashumancia, Humi nos habl de su vida , nos hizo acompaarle de Guadalaviar a Jan, con sus ovejas y tambin con su familia. Ella tiene el privilegio de tener un museo de su vida.

Pero Teruel tambin es blanco, como las calles de Hjar, un pueblo con sabor a tres culturas: la cristiana, la juda y la musulmana. Hijar es como dijo Pasteur, aquel lugar en el que sorprendernos, es el primer paso de la mente hacia el descubrimiento. Hijar no solo despierta el inters por la historia y la diversidad de la cultura, despierta tambin el nico sentido que hasta ahora haba quedado dormido: el que traduce el sonido del tambor. Aqu, al final de la ruta no nos sentamos cansados, pese a los ms de mil kilmetros recorridos, porque encontramos a Paco y dentro de su bar nos llenamos de su fuerza y nos anim a seguir escuchando, a seguir conversando y seguir descubriendo algo que existe Teruel.