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Personality: Minta Harsana, M.SC Prihastuti Ekawatiningsih, M.PD Wika Rinawati, S.PD
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Struktur Organisasi: Oleh: Tim Mata Kuliah Tata Hidang
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Personal Approach: By: Wika Rinawati
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Restaurant: By: Wika Rinawati
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Food and Beverage Departemen: By: Wika Rinawati
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