Calentar el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Dorar los trozos de pollo revolviendo durante unos 5 minutos. Incorporar la pasta de curry, el zucchini, el morrón, la zanahoria y la cebolla morada. Cocinar revolviendo por 5 minutos

Generalmente, cuando se habla de alimentos de temporada se refiere a las verduras, hortalizas y frutas, y esto significa que es cuando, en la estación del año correspondiente, están en su momento de maduración justo, de modo que están en el punto per

Cocinar la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo según las instrucciones del paquete, hasta que esté firme y tierna. Mientras tanto, en un bowl grande, combinar la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el azúcar, el jengibre y una

Disminuyen los niveles de colesterol y grasas debido a su contenido en fibra y fitatos. Contienen fibra insoluble que nutre el revestimiento del colon y regulariza el tránsito intestinal con un efecto anticancerígeno. Contiene vitaminas del complejo

Para la masa de panqueques, mezclar los huevos, agua, harina y sal en una licuadora. Cubrir y procesar hasta que quede suave, dejar reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, en una cacerola chica, saltear la cebolla en la manteca hasta que esté tie

Para los cupcakes Para el glaseado Para decorar Precalentar el horno a 180° C ( moderado). Colocar 12 pirotines en un molde para muffins. Batir los huevos y el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Poco a poco agregar la harina y la manteca derretid

Salsa de calabaza Ñoquis Precalentar el horno a 180C (moderado). Colocar la calabaza sin semillas en papel aluminio, envolverla y cocinarla por 1 hora. Pelar la calabaza y hacer un puré con la manteca, crema y nuez moscada. Cuando los ñoquis estén li

Para el relleno Para la salsa blanca Precalentar el horno a 180 C Para el relleno: En una sartén mediana, derretir la manteca a fuego mediano. Rehogar la cebolla, hasta que quede bien transparente, más o menos por 5 minutos. Agregar la espinaca bien

Cortar el Pan Dulce en rodajas de 2.5 cm de espesor y luego cada una de las rodajas, cortarla en 2. En un bowl, batir el queso mascarpone con la mermelada de naranjas y el jugo de naranja. En otro bowl aparte, batir los huevos con la nuez moscada y l

Cortar el pollo en cubos y espolvorear sal y pimienta al gusto junto con la mitad del pimentón. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar el pollo y cocinar hasta dorar. Retirar el pollo y reservar. En la misma sartén, agregar el

Colocar el caldo y la quinoa en una olla a fuego mediano y dejar que hiervar. Una vez que soltó hervor, tapar y bajar el fuego. Dejar que se cocine más o menos por 10 minutos, dejando que se absorba el caldo bien. En una sartén, calentar las 2 cuchar

En una olla mediana, calentar el caldo de veduras. Mientras tanto, colar bien los tomates secos y retirar el excedente de aceite. Picarlos bien grandes y reservar. En una olla, rehogar la cebolla con una cucharada de manteca a fuego mediano durante 5

En un bowl grande, mezclar la leche condensada con el jugo y la ralladura de limon. En otro bowl, batir la crema a punto chantillí pero sin agregarle azucar. Incorporar la crema batida a la preparación de limón. Agregar suavemente las claras a punto

Colocar las lentejas en una cacerola, cubrir con agua, agregar sal y hervir 25 minutos hasta que estén tiernas pero no pasadas. Colar y reservar. Colocar las lentejas en una ensaladera junto con las zanahorias, el apio, las nueces y la menta. Mezclar

En un bol chico, mezclar la mile, mostaza, romero, pimienta, ralladura de limón y ajo. Mezclarlos bien hasta que se hayan integrado. Rociar esta preparación sobre el pernil, dejándolo marinar en la heladera durante toda la noche. Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enjuagar y secar los muslos de pollo. Condimentar con sal y pimienta por ambos lados. En una cacerola de hierro pesada, calentar el aceite de oliva. Dorar los muslos con el lado de la piel hacia abajo. Agregar

Enjuagar bien los filets y secarlos con una toalla de papel. Rociar el jugo de medio limón sobre el pescado. Poner la harina, huevos batidos y pan rallado en 3 fuentes hondas, en forma separada. Secar los filets nuevamente y salpimentar a gusto. Pasa

En un bowl, mezlcar todos los ingredientes. Conservar en la heladera hasta el momento de servir. Servir sobre hojas de lechuga para darle un toque más elegante. ■

Mezclar en la licuadora los huevos con la leche, esencia de vainilla, sal y azúcar. Agregar agua, y luego incorporar gradualmente la harina, mezclando bien para que no se formen grumos. Añadir el aceite y dejar reposar por 20 minutos. Mientras tanto,

Precalentar el horno a 180C (moderado). Colocar la carne, el pollo, los vegetales y el sobre saborizador en la bolsa. Mezclar bien y cerrar la bolsa con el precinto. Llevar al horno durante 40 minutos, o hasta que la carne esté cocida. Retirar y cort

Tienen una poderosa acción antioxidante y protectora En la actualidad, la dieta es considerada como una de las armas principales para combatir el cáncer. También se ha demostrado que ciertos alimentos están cargados de antioxidantes, vitaminas, miner

Pelar, lavar y cortar las verduras en cubos. Condimentar la carne con sal y pimienta. Calentar el aceite en una cacerola grande y dorar la carne por todos lados. Retirar y agregar las verduras junto con los granos de pimienta, la cebolla, y el laurel