Cocina Vegetariana8 min. leídos
¡Qué Sabroso Es Este Plato… Con Verduras!
Para 4 personas • 12 ALCACHOFAS MEDIANAS.• 2 DIENTES DE AJO.• 3 RAMAS DE PEREJIL.• SAL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. 1. Preparar un recipiente con agua y 2 ramas de perejil, para evitar que los corazones de alcachofa se oscurezcan por la oxidación.
Cocina Vegetariana8 min. leídosRegional & Ethnic
Proteínas Y Especialidades
Para 4 raciones • 2 TAZAS DE COPOS DE AVENA.• 4 CUCHARADAS DE HARINA DE GARBANZOS.• 1 CEBOLLA.• 4 DIENTES DE AJO.• 2 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADITO.• ½ CUCHARADITA DE CÚRCUMA.• ½ CUCHARADITA DE JENGIBRE MOLIDO.• ½ CUCHARADITA DE COMINO EN POLVO.• 4 C
Cocina Vegetariana3 min. leídos
Hiulits VEGAN REVOLUTION La Cocina Vegana De Xavi
Para 2 raciones Tiempo elaboración: 20 minutos • 1 TACITA (MEDIDA TAZA DE CAFÉ) DE LECHE DE SOJA• 2 TACITAS (MEDIDA TAZA DE CAFÉ) DE ACEITE DE GIRASOL• ¼ DE DIENTE DE AJO (OPCIONAL)• 1 CUCHARADITA DE JUGO DE LIMÓN• 1 CUCHARADITA DE SAL • 2 TOMATES• 1
Cocina Vegetariana7 min. leídos
Desayunos Y Bebidas
• ½PEPINO.• 1MANZANA.1 RAMITA DE APIO.• HOJAS DE ESPINACA.• ½ ZUMO DE LIMÓN.• 2 VASOS DE AGUA.• RAMITAS DE ENELDO. 1. Pela el pepino y córtalo en trozos. Corta la manzana manteniendo la piel (siempre que esté limpia y sin cera). Pela el apio para qui
Cocina Vegetariana7 min. leídos
La Cocina Del País Con La Longevidad Más Alta
La cocina japonesa es el arte de la exquisita simplicidad, del orden y de la armonía, y cuanto más se la conoce más se la aprecia. Por eso se suele decir que es una comida que se come con los ojos, y que la presentación posee el mismo valor que la co
Cocina Vegetariana5 min. leídosRegional & Ethnic
Croquetas Muy Tiernas Y ¡al Horno!
Plato fácil donde los haya, las croquetas son un recurso económico y delicioso. Pero si hay que destacar algo de esta sencilla comida es que es todo un ejemplo de reciclaje en la cocina, pues siempre puedes aprovechar restos de algún plato que haya q
Cocina Vegetariana2 min. leídos
Bebidas Y Tisanas
Para 2 personas • 450 G DE UVAS SIN SEMILLAS.• 2 KIWIS.• 1 PLÁTANO.• 100 ML DE YOGUR DE SOJA.• 100 ML DE LECHE DE SOJA.• 1 CUCHARADA DE SIROPE DE AGAVE O ZUMO CONCENTRADO DE MANZANA. 1. Lavar las uvas. 2. Pelar los kiwis y el plátano. 3. Poner todos
Cocina Vegetariana1 min. leídos
Cocina Vegetariana
María Borràs Blancafort María Arenal Jaume Roselló, Carlotta Bernardini, Montse Bradford, Patricia Restrepo, Gina Vallvé, Laura Torres. Thinkstock, Shutterstock, SXC, archivo PT. Joan Ramon Cabarrocas +34 675 687 149 ■
Cocina Vegetariana17 min. leídos
Arroces, Cereales Y Legumbres
Las legumbres son fuente de proteína, y ya esta bien de diferenciar entre proteína animal y proteína vegetal de forma peyorativa: ¡la proteína es proteína! Aunque desde luego cuando el origen es vegetal todo son beneficios. En realidad, las fuentes p
Cocina Vegetariana5 min. leídosRegional & Ethnic
Los Clásicos
Para 16 raciones • 4 LITROS DE AGUA.• 2 RAMAS DE CANELA.• 2 TAZAS DE COPOS DE AVENA.• 4 CUCHARADAS DE FRUCTOSA U OTRO ENDULZANTE NATURAL (SIROPE DE ÁGAVE, MELAZA DE CEREALES, ETC). 1. Poner a hervir el agua con la avena y la canela durante 5 minutos;
Cocina Vegetariana2 min. leídos
¿qué Nos Espera En 2022?
Júpiter (para los romanos) o Zeus para lo griegos, dios máximo del Olimpo, tiene un peso fundamental en nuestra psique. Sin embargo, necesita a Saturno, pues ambos forman el contexto social en el que nos movemos y en el que hemos nacido. Es decir, qu
Cocina Vegetariana4 min. leídosRegional & Ethnic
Nuevos Sabores Para Las Ensaladas
Hace unos meses, el gran cocinero Fermí Puig (una estrella Michelin y otros premios) propuso una receta que le salió, según dijo, casi por casualidad: «una de las niñas no había terminado de comer una manzana y yo decidí aprovecharla; la corté en dad
Cocina Vegetariana9 min. leídos
Postres Y Meriendas Dulces
Para 4 personas • 450 G DE CEREZAS.• 250 ML DE LECHE. • 100 G DE HARINA DE ESPELTA SEMI INTEGRAL.• 4 HUEVOS BIO MEDIANOS.• 50 G DE MANTEQUILLA SIN SAL.• 150 ML DE NATA LÍQUIDA.• 100 G DE AZÚCAR INTEGRAL DE CAÑA.• AZÚCAR GLAS (OPCIONAL). 1. Ponemos el
Cocina Vegetariana7 min. leídosRegional & Ethnic
La Rica Cocina Vegana De Todo El Mundo
Para 2-3 personas. • 200 G DE SETAS SHIITAKE EN RODAJAS.• 200 G DE ARROZ NERONE.• 1 TROCITO DE ALGA KOMBU.• COL KALE.• PIMIENTA NEGRA.• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.• UNAS RODAJITAS DE CALABAZA ASADA.• 2 AJOS MEDIANOS.• SAL MARINA Y PEREJIL.• 3 CUCHA
Cocina Vegetariana7 min. leídosRegional & Ethnic
Pasta & pizza
• 2 PAQUETES DE ESPINACAS.• 300 G DE HARINA.• 2 HUEVOS BIO.• 400 G DE REQUESÓN (O QUESO FRESCO RICOTTA).• 20 G DE QUESO PARMESANO RALLADO.• SAL Y PIMIENTA.• SALSA DE NATA O CREMA DE LECHE Y QUESO. 1. Hervir la verdura en agua con sal previamente lava
Cocina Vegetariana1 min. leídosRegional & Ethnic
Ideas Para Menús
1 Cocido de judias mungo y arroz basmati, 65 Tempura de verduras, Clafutis de cerezas, 85 2 Tarta de arándanos, 99 Tofu crujiente con brócoli y salsa de naranja, 56 Cazuela con patatas, puerro y queso, 38 3 Ensalada de pasta con dátiles y manzana, 12
Cocina Vegetariana4 min. leídosRegional & Ethnic
Sopas Y Purés
Para 6 personas • 2 CEBOLLAS MEDIANAS.• 3 RAMAS DE APIO.• 1 ZANAHORIA.• 1 PIMIENTO ROJO.• 1 PÌMIENTO VERDE.• 2 TOMATES.• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. • 150 G DE LENTEJAS.• 150 G DE GARBANZOS.• UNAS HOJAS DE LAUREL. • 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA.• 1 C
Cocina Vegetariana1 min. leídos
Cocina Vegetariana
DIRECCIÓN María Borràs Blancafort DISEÑO GRÁFICO María Arenal COLABORADORES Jaume Roselló, Carlotta Bernardini, Montse Bradford, Patricia Restrepo, Gina Vallvé, Laura Torres. DIRECCIÓN COMERCIAL Joan Ramon Cabarrocas +34 675 687 149 ■
Cocina Vegetariana1 min. leídosRegional & Ethnic
Ideas Para Menús
1 Minestrone de cebada con pesto, 63 Calabacinesrellenos, 31 Bocaditos de nueces y chocolate blanco, 54 2 Tallarines mejicanos, 74 Croquetas de zanahoria y tofu, 68 Banana bread, 42 3 Crema de guisantes a la menta, 47 Poke bol vegano, 41 Marron glacé
Cocina Vegetariana5 min. leídos
Legumbres Para Todos Los Gustos
Para 2 personas • 250 G DE FRIJOLES BLANCOS COCIDOS.• 1 ZANAHORIA.• ½ PIMIENTO VERDE.• ½ TAZA DE GUISANTES COCIDOS.• ½ TAZA DE JUDÍAS VERDES COCIDAS.• 1 CUCHARADA DE VINAGRE DE VINO BLANCO.• 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.• 1 LIMÓN.• SAL
Cocina Vegetariana1 min. leídos
SUSCRÍBETE A Cocina vegetariana
6 números por sólo 18 € www.connecorrevistas.com SUSCRÍBETE POR TELÉFONO: 91 834 08 47 POR CORREO ELECTRÓNICO: suscripcionesKonecor@zendis.es SUSCRIPCIÓN PARA ESPAÑA: 18 €, EUROPA: 54 €, RESTO DEL MUNDO: 90 € Dpto. de suscripciones. Apdo. de Correos
Cocina Vegetariana5 min. leídosRegional & Ethnic
Arroces Y Cereales Imprescindibles Y Cercanos
Para 2 personas • 2 CALABACINES.• 70 G DE ARROZ.• 150 G DE FRIJOLES COCIDOS.• 100 G DE MAÍZ DULCE.• 1 CEBOLLA.• 1 TOMATE.• QUESO RALLADO.• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.• SAL Y PIMIENTA. 1. Lavar bien los calabacines, quitar la parte de arriba y desec
Cocina Vegetariana4 min. leídosRegional & Ethnic
Las Sopas
Para 4 personas Tiempo de preparación: 25 minutos • 5 TOMATES GRANDES.• 5 ZANAHORIAS.• ½ CEBOLLA.• 1 DIENTE DE AJO.• 1 BOLA DE MOZZARELLA.• 2 REBANADAS DE PAN DE HOGAZA.• 1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO.• SEMILLAS DE SÉSAMO Y CHÍA TRITURADAS.• ACEITE D
Cocina Vegetariana5 min. leídos
Deliciosa Fruta Batida Zumos, Smoothies Y Bebidas Saludables
Los smoothies o batidos de frutas son un excelente alimento y un buen recurso si decidís hacer una semana de alimentación crudívora o una cura depurativa de fin de semana. La llegada de las nuevas licuadoras Cold Press está propiciando la aparición d
Cocina Vegetariana9 min. leídosDiet & Nutrition
En Caso y Para Evitar El Sobrepeso
Para simplificar la sustitución de unos alimentos por otros caracterizados por su contenido en carbohidratos, se emplean unidades de intercambio expresadas en gramos, salvo en algunos países, como en Alemania y Austria, donde hace años que se viene a
Cocina Vegetariana6 min. leídos
Recetas En Casa
Receta de María Cañizares, por cortesía de www.conasi.eu • 70 G HARINA DE ALMENDRA.• 80 G HARINA DE SARRACENO.• 1 CUCHARADA DE HARINA DE ALGARROBA TAMIZADA.• 1 CUCHARADITA DE LEVADURA DE PASTELERÍA.• ½ CUCHARADITA DE BICARBONATO.• 1 CUCHARADA DE LINO
Cocina Vegetariana5 min. leídosRegional & Ethnic
Proteínas Y Especialidades
Para 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos, más 50 minutos de cocción • 500 G DE MASA QUEBRADA.• 500 G DE COL KALE.• 250 G DE QUESO FRESCO (TIPO BURGOS, RICOTA O REQUESÓN).• 100 ML DE CREMA DE LECHE (O DE LECHE VEGETAL).• 1 HUEVO BIO.• NUEZ MO
Cocina Vegetariana5 min. leídosRegional & Ethnic
Ensaladas Un Inicio Ideal
Para 2 personas • 1 ENDIVIA BIEN HERMOSA.• ½ VASO DE QUINOA.• 2 ZANAHORIAS.• 1 CUCHARADA DE CEBOLLETA MUY PICADA.• 1 PASTILLA DE CALDO VEGETAL.• 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.• UN CHORRITO DE VINAGRE DE MANZANA.• PIMIENTA NEGRA RECIÉN M
Cocina Vegetariana10 min. leídos
Postres Sanos ¡con Manzanas!
• 500 ML DE ZUMO DE MANZANA.• 250 ML AGUA MINERAL.• 250 G DE MIEL.• 0,9 G DE LEVADURA. • 1 MANZANA GRANNY SMITH BIO MARLENE.• 8 ACEITUNAS SIN HUESO. • 500 ML DE AGUA.• 50 ML DE ZUMO DE LIMÓN.• 3 G DE LECITINA. 1. Hervir la miel con el agua y con la m
Cocina Vegetariana2 min. leídos
Tauro
(20 de abril-20 de mayo) Ten cuidado con: No dejes que abusen de tu generosidad. Para estar bien: Hay que desarrollar buenas estrategias contra la adversidad. Mejor día de la semana: Viernes. Decididos, firmes y prácticos Tauro se caracteriza por su
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