TAPAS4 min. leídos
El Sandwich Aristocrático
Vajillas de porcelana, teteras ampulosas, pastelitos scones y meñiques alzados. La hora del té inglesa lleva aparejada un ritual y una estética, de las que el sándwich de pepino es lo que se llamaría un must. Pero, ¿cómo llegó ese extravagante refrig
TAPAS10 min. leídos
100 Razones Para Gozar España
Hay muchos y muy diversos. Desde el euskaldún de Edorta Lamo, de Arrea! (Santikurutze Kanpezu, Álava), al malagueño de José Carlos García en su restaurante homónimo. Pero con la boca llena, todos somos iguales. Y si el día empieza con un café en Ca
TAPAS2 min. leídos
Burgers Para Todos
Estas hamburguesas listas para disfrutar tras 90 segundos de microondas amplían colección. Brookly Town ha lanzado nuevas variedades al mercado: Angus, Pork y Veggie, con la que la marca también se acuerda del público flexitariano. Nuevas alternativa
TAPAS4 min. leídos
Con Mucho Carácter
susana Abaitua (1990, Vitoria-Gasteiz) es carácter, pasión y ganas. Unas ganas que la han llevado a forjar una sólida carrera sobre las tablas de la que todavía habla incrédula si nos adentramos en sus éxitos. Con la cabeza aún en el otro lado del ch
TAPAS1 min. leídos
Los 100 Españoles Más Creativos En El Mundo De Los Negocios
RELS B CARLOTA GUERRERO ENRIQUE ARRILLAGA PILAR OLTRA ORIOL VILLAR LUPINA ITURRIAGA MODERNA DE PUEBLO CARLOS ALADRO ELENA BATÉS LUIS ENRIQUE NAGAMI IZASKUN CHINCHILLA PANCHO CASSIS ROCÍO QUILLAHUAMAN JAIME HAYÓN ELVIRA SASTRE El ‘punk’ Dabiz Muñoz e
TAPAS1 min. leídosRegional & Ethnic
La Cuenta
A ROGER CHEN, UNO DE LOS GRANDES PRECURSORES DE LA COCINA ORIENTAL EN NUESTRO PAÍS, LE HA SALIDO BIEN LA FÓRMULA: CONOCER A SU PÚBLICO Y CREAR ESPACIOS ACORDES AL MOMENTO Y LA APETENCIA. LE SALIÓ BIEN EN SU MOMENTO CON EL ASIA GALLERY EN EL HOTEL WES
TAPAS1 min. leídosRegional & Ethnic
Amor Por Lo Verde
La pasión que Yotam Ottolenghi profesa a frutas y hortalizas en cualquiera de los restaurantes de su grupo es la misma que se palpa en Sabores (Salamandra Fun & Food). En su nuevo libro el chef israelí, en colaboración con Ixta Belfrage, disecciona e
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In Memoriam
MAESTRO DE MAESTROS, EL COCINERO LUIS IRIZAR ‘APAGABA SUS FOGONES’ EL MES PASADO EN DONOSTIA. FUE PADRE DE LA NUEVA COCINA VASCA, CON UNA TAMBIÉN DILATADA CARRERA INTERNACIONAL –SU CONSAGRACIÓN LLEGARÍA COMO JEFE DE COCINA DEL HOTEL HILTON DE LONDRES
TAPAS3 min. leídosDiet & Nutrition
El Paraíso Láctico Prometido
Famosos en el mundo entero, los quesos de Suiza se han convertido en un sello de identidad del país que conquista los paladares más exquisitos. El prestigio de este universo lácteo y gran legado suizo se debe al modo de elaboración de sus quesos. Se
TAPAS8 min. leídos
Best Chefs sin Estrella by Tapas
Back – Marbella (Málaga) Después de ser chef ejecutivo de Calima (donde Dani García llegó a obtener dos estrellas Michelin), David Olivas embarcó en la aventura del restaurante Back. “Aquí enfoca una propuesta moderna y arriesgada, repleta de técni
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¡feliz Armario!
Winter Games es la nueva colección de la firma sostenible OOF WEAR. Está inspirada en la película de Wes Anderson ‘El Gran Hotel Budapest’. Y viene cargada de mullidos abrigos y chaquetas, y también gorros y bolsos, con acertados animal prints que co
TAPAS3 min. leídos
Solo Y En Taza
Con una historia de más de 125 años, Lavazza se ha basado en su herencia italiana y su compromiso con la calidad y la innovación, estableciéndose como un pionero de la industria, amado por los bebedores de café de todo el mundo y que ha revolucionado
TAPAS1 min. leídos
Esto Es Lo Que Más Sisamos En Los Restaurantes
Afirma Antonio Catalán, presidente de AC Hoteles by Marriot, que en su grupo desaparecían la friolera de 60.000 toallas al año. Para intentar reducir este número probaron a poner el logo de la compañía, pero ni por ésas… También asegura que no se tra
TAPAS2 min. leídos
Descorchando Éxitos
¿Cuál es la receta de vuestro éxito? Hemos sabido adaptarnos y evolucionar. Contamos con una larga tradición bodeguera, con un saber hacer centenario y con unas marcas como Viña Albina y Monte Real que representan una garantía para los amantes del
TAPAS1 min. leídos
Japón Made In Spain
ASISTENTES DE ESTILISMO: JOANA REAL Y RAQUEL DEL PASO PINO MUAH SERGIO OVEJERO PARA APELOBRAND ASISTENTE DE MUAH MANUEL REPILA ■
TAPAS6 min. leídos
Los Robos Gastro Más Sonados De La Historia
La empresa agrícola Truffant (Reus, Tarragona) denunció en 2017 el robo de 150 encinas y pidió la colaboración ciudadana para recuperarlas. ¿Qué tenían de especial unos árboles para que la compañía pidiese la ayuda del ciudadano de a pie? Pues que es
TAPAS2 min. leídos
Dejando Huella (ecológica)
¿Cómo unes diseño y deportivas? El diseño, sea gráfico o de ‘sneakers’, influencia todos los aspectos de mi vida, porque deja integrada toda la comunicación de marca además de una imagen memorable. ¿Cuál es tu labor en Sanjo? Yo ya hacía colecc
TAPAS1 min. leídos
Los Amantes Del Botijo
OS PRESENTAMOS A MRS. BOTE Y MR. BOTE, LA TENTADORA PAREJA DE TIBORES QUE FIRMA EL DISEÑADOR ABRAHAM MENÉNDEZ, ARTÍSTICAMENTE CONOCIDO COMO ABE THE APE. ESTÁN HECHOS A MANO EN EL CENTRO DE CERÁMICA DE TALAVERA Y PENSADOS PARA SENTARSE A LA MESA. LA V
TAPAS3 min. leídos
La Importancia De Los Alimentos Ecológicos
Tapas Magazine, junto con Alimentos de España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, reunió el pasado 1 de diciembre en las oficinas de SpainMedia a diversas personalidades del sector alimentario y gastronómico para abordar e intercamb
TAPAS3 min. leídos
‘Let’s Do Cancer’ La Vida Según Dominique Crenn
Dominique Crenn, la primera mujer en conseguir tres estrellas Michelin en EE UU ha dejado de llorar hace apenas unos minutos. Es lunes y en la capital de Europa llueve la noche en que Tapas entrega su premio Chef of the Year. La proyección del video
TAPAS5 min. leídos
Melancolía Productiva
nacho Vegas (Gijón, 1974) no ha sido nunca un artista de masas. Lo ha rehuido voluntariamente desde los principios mismos de su trayectoria musical, cuando en 1991 comenzó a trabajar como guitarrista para grupos como Eliminator Jr., Manta Ray o Migal
TAPAS4 min. leídos
La Mallorca desconocida
Existe una Mallorca ajena al verano. La que muda su piel, cambia su color y, cuando finaliza el otoño, resplandece verde hasta que llega la primavera. Una Mallorca inexplorada, que se vive también en el interior y en la que se esconden exclusivos alo
TAPAS1 min. leídos
Se Lleva Lo Sano
ASISTENTES DE ESTILISMO ERIK PÉREZ, ADINA GHEBOSU Y NATALIA PACHECO MUAH SERGIO OVEJERO PARA APELOBRAND ASISTENTE DE MUAH MANUEL REPILA ■
TAPAS4 min. leídos
Trufa Negra, El Tesoro De La España Vaciada
La temporada de trufa negra silvestre en España empieza oficialmente el 15 de noviembre y termina el 15 de marzo y son las lluvias las que marcan cómo será la cosecha. Este año tenemos buenas noticias, ha llovido mucho en primavera y hemos tenido tor
TAPAS4 min. leídos
La Última Cena De Pasolini
El solomillo de ternera es un corte de carne que se extrae de la parte anterior del lomo. Junto a las albóndigas en salsa de tomate o el marisco, era uno de los platos favoritos de Pasolini. De hecho, el chuletón de carne fue lo último que cenó –junt
TAPAS2 min. leídos
El Vino De Las Añadas Excelentes
Un siglo y medio no se cumplen todos los días y por ello la icónica bodega Marqués de Riscal, que la familia Hurtado de Amézaga emplazó en 1858 en ElCiego, en pleno corazón de Rioja Alavesa, rinde tributo a su historia con Marqués de Riscal 150 Anive
TAPAS1 min. leídosRegional & Ethnic
Instagram
La lana es la materia prima con la que la artista, directora y animadora Andrea Love(@andreaanimates) crea entrañables mini universos culinarios donde se elaboran populares recetas, no falta el vino y también se friegan los platos. Una delicia para l
TAPAS3 min. leídosRegional & Ethnic
Reserva Obligada
Los socios del grupo La Azotea y de Deli Deli se unieron hace unos meses para dar rienda suelta a su propio concepto que cabalga entre la cocina mexicana y la californiana, por eso en su carta no faltan burritos ni quesadillas. Y ojo a su mazorca asa
TAPAS1 min. leídos
Y Si No Te Robo, Te Copio
Lo de las falsificaciones de vinos tampoco es de ayer, porque, ya se sabe, que te copien quiere decir que lo haces muy bien. Nos extenderíamos mucho si quisiéramos contar todos los ejemplos de vinos falsificados: sólo en territorio nacional y en 2018
TAPAS2 min. leídos
La Última Y Nos Vamos
Alrededor del mundo podemos hacer check in en algunos hoteles que se han convertido en reductos del pasado. Muchos son lugares de encuentro y otros muchos de paso, los hay también que son indiscutibles iconos del hedonismo que se convierten en un esl
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