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VITAMINAS

VITAMINAS
Elementos orgnicos necesarios en cantidades mnimas para diversas funciones bioqumicas. Factores necesarios para el crecimiento y desarrollo. Nutrientes usualmente no sintetizados en el organismo, por ello deben obtenerse de la dieta. Papel biolgico importante como precursores de coenzimas o Cofactores relacionados con biocatalizadores. Funk denomin Amina vital a la Tiamina (B1). Se clasifican en Hidrosolubles y Liposolubles.

HIDROSOLUBLES
TIAMINA (B 1 ) RIBOFLAVINA (B 2 ) LA NIACINA (B 3 )

LIPOSOLUBLES

VITAMINA CIDO PANTOTNICO (B 5 ) VITAMINA PIRIDOXAL, PIRIDOXAMINA, PIRIDOXINA (B 6 ) BIOTINA COBALAMINA (B 12 )

A D

VITAMINA
VITAMINA

E
K

EL CIDO FLICO
CIDO ASCRBICO

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINA B1 - TIAMINA

Forma activa Pirofosfato de Tiamina/ Difosfato de Tiamina. Funcin esencial en el proceso de metabolismo glucdico y de energa. Pirofosfato de Tiamina tiene como sitio reactivo el C-2 del anillo tiazlico que pierde un protn para transformarse en in carbanio. El proceso siguiente es la descarboxilacin con la eliminacin de ***CO2. (Ejm. Descarboxilacin de Piruvato) Difosfato de Tiamina es coenzima de Piruvato deshidrogenasa, de -Cetoglutarato deshidrogenasa, de Cetoacido Deshidrogenasa en la via metablica de Leucina, Isoleucina y Valina. Es importante la relacin que guarda con Transcetolasa (SWK) en la Va de las PENTOSAS FOSFATO.

VITAMINAS HIDROSOLUBLES VITAMINA B1 - TIAMINA

DEFICIENCIA: Ocasiona sntomas neurolgicos y cardiovasculares. Depresin mental, neuropata perifrica, fatiga, estreimiento y en casos ms severos ataxia, confusin mental, sntomas cardiovasculares (Insuficiencia cardiaca) y musculares. FORMAS: * NEURITIS PERIFERICA CRONICA * BERI BERI SIMPLE O PERNICIOSO AGUDO * ENCEFALOPATIA DE WERNICKE CON PSICOSIS DE KORSAKOFF(Relacionado con el abuso en el consumo de Alcohol y Drogadiccin) En relacin a Piruvato Deshidrogenasa, la deficiencia puede llevar a estados de Acidosis Lctica.

PIROFOSFATO DE TIAMINA

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINA B2 - RIBOFLAVINA

Formas coenzimticas Flavina Mononucletido(FMN) por fosforilacin de Riboflavina dependiente de ATP y Flavina Adenina Dinucletido(FAD) resultado de la transferencia de AMP a FMN. Dichas coenzimas intervienen en la degradacin de Acidos Grasos, de Piruvato y son acarreadores de electrones en reacciones de Oxido Reduccin (Unin fuerte no covalente). Riboflavina es importante en el metabolismo generador de energa, adems de que existe una eficaz conservacin de los niveles de Riboflavina en tejidos. Se descompone cuando se expone a la luz visible. DEFICIENCIA: Estomatitis angular y queilosis (grietas en boca y labios), inyeccin conjuntival, glositis con decoloracin prpura), seborrea, descamacin de la piel, cuero cabelludo y rostro), temblor, lentitud, y fotofobia.

RIBOFLAVINA

FAD

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINA B3 - NIACINA

Puede sintetizarse a partir de Triptfano con participacin de B1, B2 y B6. Formas Funcionales Acido Nicotnico y Nicotinamida. Participan en la actividad cataltica de enzimas oxidoreductasas Formas Coenzimticas: NAD (Coenzima I) y NADP ( Coenzima II) son transportadoras de tomos de Hidrgeno y donan o aceptan un in hidruro. NAD es fuente de ADP ribosa para el mecanismo de reparacin del ADN. DEFICIENCIA: PELAGRA.-Dermatitis fotosensible, depresin, demencia y en los sntomas gastrointestinales se presenta diarrea. La ENFERMEDAD DE HARTNUP (Gentico).- Defecto en la absorcin de triptfano cursa con Pelagra. SINDROME CARCINOIDE.- Producin exagerada de 5Hidroxitriptamina que desva el metabolismo normal de triptofano , por tanto la sntesis de NAD es deficiente.

NAD

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINA B5 ACIDO PANTOTENICO

Funcionalmente acta cuando es parte de la estructura de la Coenzima A o de la ACP (Proteina acarreadora de Acilos). Participa en el metabolismo de grupos acilo, transporta grupos acilo por escicin de enlaces tioester (Altamente energticos) en reacciones de biosintesis de cidos grasos, acetilacin y oxidacin de piruvato. El Acido pantotnico proporciona la parte funcional Pantetetina(Combinacin de pantotenato con cisteina) para darle el grupo prosttico SH de la Co A y de ACP. DEFICIENCIA. Muy rara. Signos inespecficos: Parestesias, alteraciones drmicas, calambres, vmitos, transtornos digestivos.

Co A

VITAMINAS HIDROSOLUBLES

Formas funcionales: Piridoxina, piridoxal, piridoxamina y sus anlogos fosfatados. Las formas coenzimticas activa son el 5 fosfato de piridoxal (Piridoxal fosfato) y la Piridoxamina fosfato. Cofactor de la glucgeno fosforilasa (Glucogenolisis) y cofactor para la sntesis del neurotransmisor inhibitorio cido -aminobutrico (GABA). Actuan como coenzimas en el metabolismo de aminocidos (Transaminacin). A nivel hormonal libera el complejo hormona receptor de su unin con ADN y da fin a la accin hormonal. Accin a nivel de Hormonas Esteroideas.

VITAMINA B6

DEFICIENCIA: Rara, es factor pronstico en algunos cnceres dependientes de hormonas esteroideas y esta relacionado a las alteraciones de triptfano y metionina.

5 FOSFATO DE PIRIDOXAL

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
BIOTINA

Sintetizado por bacterias de la flora intestinal. Estructuras funcionales Biotina, biocitina, carboxibiotina. La forma coenzimtica es la Biocitina resultado de la unin de biotina a un e.amino de lisina (e-biotinillisina). Participa en la regulacin del ciclo celular, en procesos de carboxilacin y transcarboxilacin con uso de ATP y Mg+. DEFICIENCIA: Muy rara en casos de pacientes con nutricin parenteral total y tambin se le ha relacionado a pacientes con transgresiones alimentarias por excesivo consumo de clara de huevo cruda.

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
ACIDO FOLICO (ACIDO PTEROGLUTAMICO)

El Tetrahidrofolato es la forma activa y actua como acarreador de fragmentos de un carbono de N-5 a N-10 grupos formilo o metileno. Una forma ms estable es el 5 formiltetrahidrofolato (Acido Folnico) que actua en la transferencia de carbono para la biosntesis de serina, metionina, glicina, colina y los nucletidos de purina. La estructura clave en la vitamina es un anillo de pteridina (6 metilpteridina) ligado al cido paraaminobenzoico (PABA). Serina es la fuente principal de folatos por actividad de la hidroximetiltransferasa de serina. El aporte apropiado disminuye el riesgo de defectos en el tubo neural.

VITAMINAS HIDROSOLUBLES ACIDO FOLICO (ACIDO PTEROGLUTAMICO)

APLICACIN EN FARMACOLOGIA: Antibacterianos cuya accin inhibe a las reductasas de dihidrofolato de determinadas bacterias (STM). Accin de frmacos anticancergenos anlogos. DEFICIENCIA: ANEMIA MEGALOBLASTICA por el deficiente o muy escaso aporte de timidina para sintetizar ADN durante la maduracin de los eritrocitos, los cuales se forman anormalmente grandes por lo que se denomina tambin anemia macroctica. Puede haber deficiencia funcional secundaria a la deficiencia de B12.

La posicin N 5 es el sitio de unin de grupos metilo, N 10 es el sitio para la fijacin de formimino y formilo y ambos tanto N 5 y N 10 para puente de metileno y grupos metenil.

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINA B

12 (CIANOCOBALAMINA)

Vitamina esencial de ms bajo requerimiento metablico. La forma funcional es la Coenzima B12 o Desoxiadenosilcobalamina Compuesta de un anillo corrina en cuyo centro se halla un tomo de cobalto que coordina con 4 atomos interiores de nitrgeno unido a un ribonucletido por enlaces de coordinacin. Presenta dos tipos de reaccin: Transportador de grupos metilo y de desplazamiento concomitante e inverso de un atomo de H+ del C de un substrato a otro. DEFICIENCIA: ANEMIA PERNICIOSA por ausencia de factor intrnseco en el estmago que interviene en la absorcin de la vitamina. La anemia es el resultado de la sntesis de ADN alterada debido a un bloqueo en la biosntesis de purina y timidina . Folato entrampado o Trampa de Folato cuando coexiste con deficiencia de Acido Flico.

CIANOCOBALAMINA

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINA C (ACIDO ASCORBICO)

Interviene en procesos de hidroxilacin. Es una lactona de azucar (6C). Coenzima de hidroxilasas que contiene cobre y de hidroxilasas que contienen hierro enlazadas a alfa cetoglutarato. Se oxida (Antioxidante) formando semidehidroascorbato y dehidroascorbato que se reconvierten a ascorbato en el citosol con reacciones donde se usa NADH y NADPH. Varias reacciones metablicas requieren Acido Ascrbico, como el catabolismo de la tirosina, la sntesis de epinefrina , la sntesis de cidos biliares. Participa en la actividad de hormonas peptdicas y en el Proceso de esteroidognesis desde la corteza suprarrenal. DEFICIENCIA: ESCORBUTO.Anemia,hemorragias, deficiente cicatrizacin, osteoporosis , retardo en la formacin de matriz osea.

ACIDO ASCORBICO

VITAMINAS LIPOSOLUBLES
VITAMINA A

Compuestos funcionales: Retinol, retinaldehido , acido retinoico. Formas: VitaminaA1(Mamiferos y peces marinos) Vitamina A2 (Peces de agua dulce). Composicin: Anillo carboxiclico y cadena lateral de 11 carbonos. El Retinaldehido actua como grupo prosttico de las proteinas opsinas sensibles a la luz formando RODOPSINA en bastones y IODOPSINA en los conos de la retina. El ciclo visual se inicia con la conformacin de 11 cis retinaldehido, en estricta coordinacin a las proteinas activas para el proceso de visin de imagen y colores.. Formas cis y todo trans retinoico regulan crecimiento, desarrollo y diferenciacin celular.

VITAMINAS LIPOSOLUBLES
VITAMINA A

El Acido Retinoico se une a receptores nucleares, los cuales se unen a factores de respuesta del ADN para regular la transcripcin de genes especficos. Son dos tipos, los receptores del cido retinoico que se unen a acidos 9 cis-retinoico o todo trans retinoico (RAR) y los receptores X retinoide (RXR) que se unen al cido 9 cis - retinoico. DEFICIENCIA: Ceguera nocturna, dificultad de adaptacin a la luz, hiperqueratinosis folicular, la deficiencia prolongada ocasiona queratinizacin de la crnea Xeroftalmia . Aumento de la susceptibilidad a infeccines y cncer , anemia equivalente a la ferropnica.

Todo- trans -retinal

cido retinoico

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

VITAMINA D Se forma por accin foltica de la luz sobre el 7dehidrocolesterol formando pre Vit D, cuando se produce exposicin a la luz UV Relacionada con la funcionabilidad de hormonas esteroideas. El metabolito activo a partir de Colecalciferol es la 1-25 dihidroxivitamina D o Calcitriol. La regulacin se produce por la Hormona Paratiroidea por tanto es un actor regulador de la concentracin de calcio plasmtico. Calcitriol intervine en la sintesis de hormonas tiroideas y paratiroideas y en procesos inmunolgicos. DEFICIENCIA: RAQUITISMO en nios(Huesos escasamente mineralizados por deficiencia de calcio) y OSTEOMALACIA en adultos.

1,25-dihidroxivitamina D

VITAMINAS LIPOSOLUBLES
VITAMINA E
Posee una caracterstica actividad antioxidante. Llamada tambien tocoferol, siendo el ms activo el alfa tocoferol. Reacciona con radicales libres, los de perxido lipdico para evitar reacciones en cadena, formandose el compuesto tocoferoxilo. Proteccin de cidos grasos poliinsaturados en membranas biolgicas contra el efecto devastador del oxgeno molecular.

DEFICIENCIA: Solo en paciente con sindromes de mala absorcin o hepatopatas crnicas.

-tocoferol

VITAMINAS LIPOSOLUBLES
VITAMINA K

Proviene de la palabra Koagulation. Formas funcionales. Filoquinona, menaquinona y menadiona. Funcion bsica en la sntesis de protrombina y otros factores de coagulacin. Cofactor para el proceso de carboxilacin de residuos de glutamato en la formacin de -carboxiglutamato por modificacin postraduccional. Protrombina y Factores (Proteinas) VIII,IX,X contienen de 4 a 6 residuos de -carboxiglutamato, el cual produce quelacin de iones Calcio lo que ocasiona que estas proteinas se unan a membranas. DEFICIENCIA: Sindrome hemorrgico. Relacionado tambin a procesos de mala absorcin intestinal. En adultos puede producirse por tratamientos antibiticos prolongados.

MINERALES - OLIGOELEMENTOS

Sodio.- Elemento importante en el equilibrio hidroelectroltico y metabolismo del agua, potencial de membrana adems de la regulacin de los canales dependientes de ATP con el potasio ( Na + / K + -ATPasas) Potasio.- Principal catin intracelular, interviene en el metabolismo hidroelectroltico, potencial de membrana, regulacin de canales dependientes de ATP y es crucial para la funcin del corazn y juega un papel clave en la contraccin del msculo esqueltico y liso. Cloro.- (In cloruro) importante para mantener la funcin de numerosas bombas celulares y produccin de derivados (HCl) . Hierro.- Papel clave en el transporte de oxgeno. El hierro es el centro funcional del grupo hemo que se encuentran en cada globina de Hb.

MINERALES - OLIGOELEMENTOS
Calcio.- Elemento crucial en la mineralizacin sea, funcin cardaca, contraccin muscular y funcin del sistema digestivo. Es necesario para la actividad de protenas o factores de la coagulacin sanguinea . Zinc.- Cofactor de gran variedad de enzimas en diferentes rutas metablicas, actua en la regulacin de los niveles de glucosa en la sangre a travs de accin de la insulina. Fsforo.- Amortiguador importante en la sangre en forma de iones fosfato: PO 4 2 - . El fosfato es tambin necesario para la mineralizacin sea y metabolismo energtico. Selenio Como selenocistena en la sntesis de protenas

MINERALES - OLIGOELEMENTOS

Magnesio.- Activo en la mineralizacin sea, as como para el buen funcionamiento de la ATP. Forma el complejo magnesio - ATP (Libera fosfato) en el uso de energa para el metabolismo celular. Azufre.- Interviene en el metabolismo aminoacdicoy en rutas de hidratos de carbono complejos presentes en las protenas y lpidos. Cobre.- Participa en la formacin de colgeno y es importante en la piel, huesos y tejido conectivo interviene en las rutas metabolicas de formacin de eritrocitos. Yodo.- Necesario para la sntesis de las hormonas tiroideas y por lo tanto juega un papel importante en la regulacin del metabolismo de la energa a travs de las funciones de la hormona tiroidea.

MINERALES - OLIGOELEMENTOS

Manganeso.- Actua en el metabolismo proteico, lipdico, crecimiento oseo, funcin inmune y digestiva. Manganeso es necesario para el correcto funcionamiento de la enzima Superxido dismutasa (SOD).
Molibdeno.- Cofactor de varias oxidasas como la xantina oxidasa ( catabolismo de nucletidos de purina), aldehdo oxidasa y sulfito oxidasa

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