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Las Protenas y el Ejercicio Fsico

FUNCIN PROF. ALEJANDRO OSTOIC, M. Consultor Educacin Motriz y Salud, Neuropsicologa, Adulto Mayor FISIOLOGIA DEL EJERCICIO - 2009

COMO COMBUSTIBLE

no posee un valor significativo como sustrato energtico. el consumo de protena necesita la disolucin de tejidos estructuralmente y funcionalmente importantes en la forma de msculos esquelticos ser hidrolizada en aminocidos, y los aminocidos tienen que ser desaminados para entrarar vas de energa en el msculo. convertir los aminocidos en glucosa o en cuerpos cetones para eventualmente ser utilizados como energa.

GASTO CALORICO
El gasto calrico de la protena en humanos normales es 1.2 kcal/min en reposo, y alrededor de 14 kcal/min durante el ejercicio.

ANABOLISMO DE LAS PROTEINAS Se sintetizan alrededor de 5 toneladas de protena con solo1 tonelada de protena consumida. Durante la recuperacin del ejercicio, la sntesis de la protena aumenta.

ANABOLISMO DE LAS PROTEINAS


El tipo de protena sintetizada en el msculo depende del tipo de entrenamiento deportivo: Los ejercicios de tipo aerbico aumentarn la sntesis de protena mitocondrial y enzimtica. El entrenamiento con pesas para desarrollar la tolerencia muscular sintetiza principalmente protena miofibrilar (actina y miosina Bajo condiciones isomtricas se ha encontrado un aumento en la sntesis de protena.

SNTESIS DE PROTENA DURANTE EL PERODO DE RECUPERACIN DEL EJERCICIO


Aumento en el transporte de aminocidos hacia el msculo. Aumento en la sensitividad del msculo ante insulina. Disminucin en los niveles de los glucocorticoides. Modulacin por las hormonas prostaglandinas.

DEPRESIN DE LA SINTESIS DE PROTEINAS FACTORES


Disminucin en los niveles de insulina srica. Aumento en la hormona adrenocorticotrofina (ACTH). Incremento en los glucocorticoides del plasma. Aumento en las catecolaminas
inhiben la liberacin de insulina y estimula la liberacin de glucagon. Causan depresin en la sntesis de protena y un efecto catablico sobre la protena.

Reduccin en el pH muscular y nivel de ATP. Aumento en la temperatura muscular.

CATABOLISMO DE LAS PROTEINAS: FACTORES

Supresin de los niveles de insulina plasmtica. Aumento en las catecolaminas. Incremento en ACTH y glucocorticoides. Niveles altos de la hormona glucagon:
Esta hormona ejerce un efecto catablico sobre la protena al inhibir la sntesis de protena estimular la actividad lisosomal (enzimas hidrolticas)

CAMBIOS EN EL METABOLISMO DE LAS PROTENAS CON EL EJERCICIO:

Depresin de la Sntesis de Protena Aumento en la Oxidacin de la Leucina Aumento en la Gluconeognesis Aumento en la Degradacin Muscular

ACTIVIDAD FISICA PROLONGADA


Disminuye el flujo sanguneo renal Disminuye la filtracin glomerular Disminuye el despejo/eliminacin de la urea urinaria aumenta el flujo sanguneo hacia la piel Aumenta la perspiracin/sudor Aumenta la excrecin de urea

EJERCICIOS DE MODERADA INTENSIDAD


(DESPUES DE 40 MINUTOS Y DESPUES DE 4 HORAS)

Aumenta concentracin sangunea de los amino cidos alanina (50% mayor que en reposo) (DESPUS DE 4 HORAS) Aumenta 3 veces mayor la concentracin de alanina sangunea comparada en reposo Aumenta extraccin de alanina por el hgado Aumenta gluconeognesis Aumenta glucosa sangunea (combustible metablico para el ejercicio)

REQUISITOS/NECESIDADES DE PROTENA DIETARIA PARA LOS ATLETAS


para adultos que realizan ejercicios debe ser 1.8 gramos/kilogramo del peso corporal/da.
Esta cantidad debe ser incrementada a 2.0 g/kg del peso corporal/da (levatadores de pesos olmpicos, fisiculturistas, entre otros).
Lemon, yarasherski, & dolny (1984) y lemon, (1987).

REQUISITOS/NECESIDADES DE PROTENA DIETARIA PARA LOS ATLETAS


Maratonistas: 1.0 g/kg del peso corporal/da. el desarrollo de fuerza para una efectiva ejecutoria: 1.2 g/kg del peso corporal/da. en los atletas de potencia: 1.6 g/kg del peso corporal/da
Brotherhood, J.R. (1984). Nutrition and sports performance. Sports Medicine, 1: 350-389

REQUISITOS/NECESIDADES DE PROTENA DIETARIA PARA LOS ATLETAS


Ejercicio vigoroso por 2 horas/dia 1.5 g/kg del peso corporal/da (indicada para mantener el balance de nitrgeno).

Gontzea, I., Sutzescu, P. & Dumitrache, S. (1974). The influence of muscular activity on the nitrogen balance and on the need of man protein. Nutrition Report International, 10:35-43.

REQUISITOS/NECESIDADES DE PROTENA DIETARIA PARA LOS ATLETAS


Para levantadores de pesas (especialmente durante la fase inicial del entrenamiento). 1.3 a 1.6 g/kg del peso corporal/da

Evans, W. J., Fisher, E. C., Hoerr, R. A. & Young, V. R. (1983). Protein metabolism and endurance exercise.
Physician and Sportsmedicine, 11: 63-73

REQUISITOS/NECESIDADES DE PROTENA DIETARIA PARA LOS ATLETAS Entrenamiento con resistencias: ejercicios para desarrollo muscular/hipertrofia o entrenamiento prolongados e intensos: 1.0 a 2.0 g/kg del peso corporal/da aumento de peso corporal: 2.5 a 3.0 g/kg del peso corporal/da.

SE HA DICHO!!!!
PROTEINAS Y EL EJERCICIO AOSTOIC@GMAIL.COM