Está en la página 1de 16

UNIVERSIDAD NACIONAL

Facultad de Ciencias Exactas y Naturales: PROGESTIC


Maestría en Administración de Tecnologías de Información

Seminario de Dirección Empresarial:

Caso de éxito con sello Costarricense

Integrantes : Elizabeth Acero acero.elizabeth@gmail.com


Fausto Granda granda.fausto@gmail.com

San José, 22 de Noviembre del 2008


Podrían Uds adivinar, porqué este grupo de estudiantes está tan
contentos(excepto Cristian)?...será porque se acaba la MATI?... Será
por el pastel?... Será por el cumpleaños?
ESTAN CONTENTOS PORQUE VAN A COMPARTIR UN
PASTEL: SPOON, ORGULLOSAMENTE COSTARRICENCE.
La Cuchara del
La Cuchara del
Sabor
LA CUCHARA VINO DESDE PERÚ

- Spoon abre sus puertas: 22 de Diciembre de1977.


- Fundadoras: Viviene Williams y tres emprendedoras peruanas.
- Fama: Repostería servida durante traspaso de poderes al
presidente Rodrigo Carazo.
-Cuenta con: 24 cafeterías y restaurantes y 600 colaboradores.
La Cuchara del
Sabor

Visión de SPOON: El mundo necesita


una receta para ser feliz
 Misión de SPOON: Que nuestra
cuchara sea la receta perfecta para
La Cuchara del
Sabor

¿Cómo se
relaciona esta
“cuchara de
éxito” con los
La Cuchara del
Sabor
Estrategia: Cre cimiento

Spoon invirtió $3 millones en la compra y remodelación de


instalaciones en San Francisco de Dos Ríos:
Local de 1500 m
La Cuchara del
Sabor
Estrategia: Cre cimiento

-Estiman triplicar la producción.


-Incorporarán nueva tecnología
-Ahorro de costos
-Mejorar capacidad de almacenamiento de
mercadería congelada.

“La llave para mantenernos es


estar en una constante evolución
no solo en tamaño sino en
eficiencias internas y uso de la
La Cuchara del
Sabor
Innovación : Productos
originales

Bocados innovadores, productos


creativos, especiales para todas las
épocas del año.
La Cuchara del
Sabor
Modelos De Competitividad:
Franquicias

-Están trabajando en un modelo de posicionamiento por


medio de franquicias.
-El objetivo crecer tanto en Costa Rica como fuera del
país.
-¡ Las marcas Spoon y Grao ya están registradas en
Centroamérica y México!
La Cuchara del
Sabor
Responsabilidad social empresarial:
Comunidades Rurales

-Spoon y Visión Mundial se unieron en la campaña


“Alimentando Sueños”.
-Las donaciones que proporcionaron los clientes de
Spoon, se convirtieron en el salón multiuso que hoy
disfrutan las niñas y niños de la Escuela de Barrio Limón
en Guanacaste.
La Cuchara del
Sabor
Liderazgo :Fortalecer
desarrollo humano

-Martha Beeche Michaud: Chef Ejecutiva de Spoon


“genio de los sabrosos bocados”:
“Fomentamos el desarrollo humano y capacitación del
personal, incentivos corporativos, planes de metas, para
que la gente vea que con el crecimiento todos se
benefician”
La Cuchara del
Sabor
¿Estan copiando el caso de
éxito de SPOON?

SPOON´S (Honduras) SPOON´S (Costa Rica)

Competencia “cuchara a
La Cuchara del
Sabor
Conclusiones:

1)SPOON: “Unica Cadena De Restaurantes Y Cafeterías No


Identificada Como De Comida Rapida”.

2) Estrategia de crecimiento: construcción de nuevas cafeterías y


restaurantes. Estrategia de Innovación: diversificación de
productos y nuevas recetas.

3) Estrategia de competitividad: modelo de franquicias.


Responsabilidad empresarial: enfocando sus esfuerzos en los
niños pobres, junto a la fundación Visión Mundial.

4) Estilo de liderazgo: potenciar el crecimiento sostenido,


fortaleciendo el desarrollo humano y capacitación del personal.
Dispone de incentivos corporativos, planes de metas.

También podría gustarte