DIETA HIPOSODICA

 La desnutricion intrahospitalaria es una condicion frecuente. Los cuidados nutricionales en el paciente enfermo en un hospital o en casa son de vital importancia.  Tiene que ser alimentos que el paciente pueda comer  Que les resulten agradables .

 Un gramo de sal contiene 393 miligramos de sodio  Una cucharadita rasa de sal contien 2600 miligramos de sodio. . en la cula se restringe la sal.DIETA HIPOSODICA  Es una dieta baja en sodio .  En la alimentacion normal se aportan entre 10 y 15 grs de sal al dia.

 Por cada 140 mEq de Na no excretada se retiene 1 litro de agua . Los edemas aumentan o disminuyen en funcion del balance sodico.

INDICACIONES EN LA DIETA HIPOSODICA  Cardiopatias -insuficiencia cardiaca -infarto del miocardio -angina de pecho Afecciones renales -glomerulonefritis edematogena -sindrome nefrotico -insuficiencia renal cronica .

-insuficiencia renal aguda -hemodialisis Afecciones hepaticas Ascitis(retencion de liquidos en la zona abdominal) -edemas Cardiocoterapia prolongada Cirugia cardiaca(postoperatorio) Hipertencion arterial .

CONTRA INDICACIONES  Embarazo:solo si habia una patologia que requiera una dieta hiposodica  Ileostomias pues la reabsorcion de liquidos se lleva a cabo en el colon .

quesos)  Se permite el pan normal  jamon .CLASIFICACION  Estandar: 1500-200 mg Na/ dia 1500 Excluimos la sal de adicion  Excluimos los alimentos que vienen con sal añadida(Embutidos.

400 mg Na / dia 200 No se utiliza habitualmente  Utilizada solamente cuando el grado de retriccion es muy alto  Hay peligro de desequilibrio. . Estricta:600-1000 mg Na / dia Estricta:600 Exclusion de la sal de adicion  Exclusion de los aliemntos con sal de adicion  Severa: 200.

RECOMENDACIONES  Buena presentacion:color texturas«  Cocciones adecuadas: las cocciones al vapor concentran el sabor  Utilizacion de condimentos  Utilizacion de aceites de sabor potente vinagres  En caso de utilizarse productos dieteticos debe cuantificarse el coentenido .

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