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REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DEL CICLO VITAL DEL AVESTRUZ (Struthio camelus L.

)
1Facultad Ciencias

Hurtado Arango; 1,2 Yamit Orlando Castaeda. de la Educacin- Licenciatura con nfasis en Ciencias Naturales y Educacin Ambiental 2Curso de Seminario de Qumica Universidad del Tolima. Barrio Santa Helena Parte Alta. Ibagu Colombia.
VITAMINAS
Tienen un papel importante en el desarrollo de las funciones estructurales y metablicas, desequilibrios en estos factores determina un desarrollo inadecuado del animal (Aganga et al, 2000)
60

1,2Leidy Yohana

INTRODUCCIN
En la explotacin de avestruces, la optimizacin del aspecto nutricional posee una gran importancia, porque este determina la eficiencia en cada una de las etapas del ciclo vital del ave, dando como resultado productos de alta calidad comercial.

PROTEINA Y GRASA (%)


En la etapa de iniciacin es importante controlar la reabsorcin del saco vitelino, lo que conlleva una reduccin de peso hasta los 7 u 8 das, con un aumento en los das posteriores. Los requerimientos energticos (Aganga et. al, 2000) son mayores hasta las 6 semanas. La ingesta de grasas es menor en la primera etapa, debido a la incapacidad de metabolizar los lpidos (Figura 1), durante las dems etapas se mantiene constante para conservar los estndares del producto final.
20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 Inicio Crecimiento

Crecimiento
50 40

Mantenimiento

Reproductor

g/kg

30 20 10

%Proteina

%grasa
0

requerimiento (%)

Vitamina B6

Acido Folico

Niacina

Figura 3. Porcentaje de vitaminas en gramos por kilogramo de alimento.. (Aganga et al, 2000)

N
Mantenimiento Reproductor

Figura 1. Porcentaje de ingesta de protena y grasa de acuerdo a la etapa. (Aganga et al, 2000)

O Niacina

NH2
OH

AMINOACIDOS Y MINERALES
Estos componentes tienen un papel importante en el desarrollo de las funciones estructurales y metablicas (Jhonson, 1999). Un desequilibrio en estos factores determina un desarrollo inadecuado del animal. Podemos observar (Figura 2), que el calcio aumenta en la reproduccin debido a la produccin de huevos
3.5 3 %POR ETAPA 2.5 2 1.5 1 0.5 0
Inicio Crecimiento Mantenimiento Reproductor

Algunas vitaminas como la A o la E son medidas en UI, muchas de las Vitaminas del complejo B son medidas en gramos

HO H3C N Piridoxina

OH

FIBRA DETERGENTE NEUTRA (FND) Y ENERGIA METABOLIZABLE (EM)


La FND es una unidad de medicin del total de fibra en un alimento (celulosa, hemicelulosa y lignina), es el parmetro de digestin el cual es inverso al del consumo de fibra. La energa metabolizable (EM) la cantidad de energa retenida por el organismo, que el animal utiliza para sus diferentes necesidades, su unidad es MJ/kg. (Aganga et al, 2000)

CALCIO

LISINA

ISOLEUCINA

Figura 2. Porcentaje por etapa de varios aminocidos y minerales. (Aganga et al, 2000)

CONCLUSIONES El trabajo demuestra la importancia de la dieta para el desarrollo de productos de alta calidad, lo que conlleva a un optimo desarrollo a nivel econmico de este nuevo sector. De la misma manera la optimizacin de los valores nutricionales tiene una incidencia en las diferentes etapas del ciclo biolgico de la especie

OSTRICH FEEDING AND NUTRITION. A. A. Aganga, A. O. Aganga and U. J. Omphile. 2003