DE LAS DISPOSICIONES GENERALES

Regular las acciones y medidas sanitarias impartidas por el SENASA, con respecto a la normalizacin, proteccin y fiscalizacin del sistema sanitario avcola, con la finalidad de preservar el buen estado sanitario de las poblaciones avcolas, la calidad de sus productos y consecuentemente prevenir los riesgos en salud pblica.

El presente Reglamento se aplica en todo el territorio nacional, a todas las personas naturales o jurdicas, entidades pblicas o privadas sin excepcin, que participen de manera directa o indirecta en el sistema sanitario avcola nacional.

El SENASA, Organismo Pblico Descentralizado del Ministerio de Agricultura, es la institucin encargada de aplicar el presente Reglamento como autoridad nacional en Sanidad Agraria, de conformidad con la Ley Marco de Sanidad Agraria Y su Reglamento General.

La normalizacin, proteccin y fiscalizacin del sistema sanitario avcola son de inters nacional, por tanto, todas las instituciones pblicas y privadas estn obligadas a prestar el apoyo requerido en la ejecucin de las acciones que dicte el SENASA con este fin.

Los propietarios de establecimientos avcolas, plantas de alimento balanceado, coliseo de gallos, zoocriaderos o viviendas utilizadas para la crianza de aves u otras especies animales, estn en la obligacin de permitir el ingreso a sus predios o viviendas, suministrar la informacin que se les solicite relacionada con sus animales y a no obstaculizar la inspeccin que realice el personal del SENASA.

DEL REGISTRO Y AUTORIZACIN DE ESTABLECIMIENTOS

Para el ejercicio de sus actividades, las personas naturales o jurdicas que se dediquen a la conduccin de establecimientos avcolas, debern registrarlos previamente en SENASA despus de obtener la aprobacin sanitaria del proyecto de construccin y la autorizacin sanitaria de apertura y funcionamiento (1 ao de vigencia). El registro de las granjas avcolas ser obligatorio para aquellas que cuenten con 100 aves o ms en crianza o en produccin.

Los propietarios de molinos de alimentos balanceados, de centros de acopio de huevos, de aves de combate, de coliseos de gallos, estn obligados a empadronare ante la dependencia del SENASA de la jurisdiccin. La realizacin de ferias, exposiciones o cualquier clase de evento que implique presencia de aves, deber ser autorizada previamente por el SENASA de la jurisdiccin.

Como medida de prevencin sanitara y bioseguridad los establecimientos avcolas, laboratorios de diagnstico en patologa aviar, plantas de alimentos balanceados, coliseo de gallos o establecimientos que se dediquen a la crianza de animales o al acopio de sus subproductos, debern estar ubicados aisladamente, segn las distancias mnimas dadas por SENASA.

La construccin y el funcionamiento de los centros de faenamiento debern ser autorizados por el SENASA. Deben ubicarse en lugares a salvo de inundaciones, olores desagradables, humo, polvo u otros elementos que puedan significar riesgo para la salud animal o la inocuidad alimentaria. Se debe tener la autorizacin del proyecto de construccin y autorizacin sanitaria de apertura y funcionamiento antes de iniciar sus operaciones.

VIGILANCIA DE LAS ENFERMEDADES

Cualquier persona natural o jurdica vinculada a la tenencia o manejo de aves, tiene el deber de informar inmediatamente ante sospecha o conocimiento de enfermedades de declaracin obligatoria (NC, IA, LI, S, M, etc.) ante la oficina mas cercana del SENASA u otra dependencia del Ministerio de Agricultura. Todos los laboratorios de diagnstico estn obligados a remitir a SENASA la informacin de los resultados positivos de enfermedades de declaracin obligatoria.

El SENASA realizar monitoreos para verificar la condicin sanitaria de los establecimientos avcolas. El SENASA implementar y mantendr actualizados los censos de establecimientos avcolas. Todas las aves o sus productos sern evaluados dentro de los esquemas de vigilancia epidemiolgica, cuando en SENASA determine la pertinencia tcnica.

DEL CONTROL SANITARIO

El nmero de registro otorgado al establecimiento avcola ser colocado en la entrada en forma visible, adicionalmente se colocar en las guas de remisin. Cada establecimiento deber mantener un registro de las ocurrencias sanitarias, sus impactos, sus causas y sus respectivos programas sanitarios. Se debe tener informacin documentada del destino de la poblacin, de los productos avcolas, del origen y destino de huevos frtiles y aves BB.

Se exige el certificado de vacunacin de aves de eventos avcolas de las enfermedades obligatorias. Inspecciones oficiales en eventos , ferias o exposiciones avcolas por parte del SENASA. Est prohibido faenar en lugares no autorizados por el SENASA. Los establecimientos avcolas debern tener condiciones mnimas de seguridad.

Se debe realizar buenas prcticas de manejo de aves muertas, guano, plumas y vsceras. Debe existir un programa de control integral de plagas en los establecimientos avcolas, cuyo alcance lo establecer el SENASA. Las aves vivas que ingresen al centro de acopio no deben presentar sntomas de enfermedades de notificacin obligatoria.

INOCUIDAD (DEL FAENAMIENTO DE AVES)

Realizar buenas prcticas de faenamiento. Los plaguicidas que se utilicen en los centros de acopio o de faenamiento deben encontrarse en un lugar prudente a fin de evitar la contaminacin de las aves. Se realiza un inspeccin post faenamiento de carcasas, menudencias y apndices para la extraccin, modificacin o destruccin de algn signo de enfermedad.

Las condenas se realizarn dentro del propio centro de faenamiento, y stos productos antes de ser eliminados o neutralizados deben ser sometidos a un proceso que neutralice su riesgo. SENASA diseara, implementar y vigilar la aplicacin de normatividad sobre prcticas e bienestar animal en todo el proceso (crianza, transporte, faenamiento o medidas sanitarias aplicadas).

Las instalaciones, materiales y equipos de los centros de faenamiento deben mantenerse en buenas condiciones. Reconocimiento mdico del personal que manipula o entra en contacto con las aves durante el faenado. El SENASA realizar la vigilancia de los agentes biolgicos, qumicos, residuos de medicamentos u otros que pongan en peligro la inocuidad de os productos avcolas.

CONTROL DE LA MOVILIZACIN

Para el transporte de aves vivas de abasto se debe contar con registro vigente del SENASA y que las aves estn clnicamente sanas. Las aves transportadas dispondrn de sus respectivas guas de remisin. La movilizacin de aves de pelea o destinadas para exposicin u otros fines diferentes del abasto, deber efectuarse portando el certificado de vacunacin vlido contra Newcastle dentro de los 4 meses y 10 das previo al evento.

Todo vehculo y equipos que se utilicen para la movilizacin de aves vivas deben ser lavados y desinfectados previamente. La movilizacin de huevos se deber realizar en condiciones que no los exponga a la humedad, ni a temperaturas altas, olores extraos u otros que puedan alterar su calidad y sanidad, en vehculos con superficies limpias y con buena ventilacin.

AUTORIZACIN DE PROFESIONALES EN SANIDAD AVCOLA

Los profesionales de la prctica privada que deseen participar en actividades oficiales del sistema sanitario avcola debern obtener autorizacin del SENASA. El SENASA establecer mediante resolucin del rgano de lnea el procedimiento para la autorizacin de mdicos veterinarios en sanidad avcola, cumpliendo con la normatividad vigente al respecto.

AUTORIZACIN DE LABORATORIOS DE DIAGNSTICO VETERINARIO

Los laboratorios de la prctica privada que deseen participar en actividades oficiales del sistema sanitario avcola debern obtener autorizacin del SENASA. El SENASA establecer mediante resolucin del rgano de lnea el procedimiento para la autorizacin de laboratorios veterinarios en sanidad avcola, cumpliendo con la normatividad vigente al respecto.