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uma imagem ou representao grfica que ajuda a escolher e a combinar os alimentos que devero fazer parte da nossa alimentao diria.
semelhantes.
Cada um dos grupos apresenta funes e caractersticas nutricionais especficas, pelo que todos eles devem estar presentes na alimentao diria.
GUA
Grupo das leguminosas (1-2 pores)
Grupo dos produtos hortcolas (3-5 pores) Grupo dos cereais e derivados e tubrculos (4-11 pores)
Os
alimentos
deste
grupo
so
essencialmente construtores porque fornecem protenas de alto valor biolgico (contm todos os aminocidos essenciais em propores adequadas ao organismo) e clcio. Tambm so reguladores porque
Os
alimentos
deste
grupo
so
essencialmente construtores porque fornecem protenas de alta qualidade. Tambm so fornecedores de gordura, vitaminas, e minerais
Inclui: - feijo (verde, vermelho, frade) - gro - favas - ervilhas - etc. So alimentos fornecedores de uma boa quantidade de protenas vegetais e hidratos carbono complexos exercendo uma funo plstica e energtica, respectivamente. Tambm so boas fontes de vitaminas, minerais e fibra.
RODA DOS ALIMENTOS
Inclui: - cereais (milho, arroz, trigo, centeio, cevada, ) e seus derivados (po, tostas, flocos de cereais, massa) - tubrculos (batata, batata-doce, ).
Inclui:
- couve - brcolos - cenoura - cebola - alho - alface - abbora - tomate - etc. So alimentos essencialmente reguladores do nosso organismo pois fornecem vitaminas, sais minerais, fibras e gua.
Inclui: - ma - melo - laranja - kiwis - morangos - ameixa - etc. So alimentos fornecedores de uma grande quantidade de vitaminas, minerais e gua, desempenhando uma funo maioritariamente reguladora; tambm fornecem acares em pouca quantidade.
RODA DOS ALIMENTOS
GUA
A gua, no possuindo um grupo prprio, est representada em todos eles, pois faz parte da constituio de quase todos os alimentos.
se
beba
em
abundncia
diariamente.