COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL

HUEVO:
GALLINA/CODORNIZ/PATA/PAVA
Paola Andrea Celis Dávila
Andrés Felipe Bolaño Nárvaez
COMPOSICIÓN
NUTRICIONAL
 COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL HUEVO DE
GALLINA
EN 100 g DE PARTE COMESTIBLE

CODIG ENERG PROTEI GRASA CARBO COLES CALCIO HIERR SODIO FOSFO YODO ZINC MAGEN POTASI TIAMI RIBOFL NIACIN VITAMI VITAMI
O IA NAS S HIDRA TEROL (mg) O (mg) RO (mg) (mg) ESIO O NA AVINA A NA NA A
(Kcal) (g) (g) TOS (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) B12 (ER)
(g) (mcg)

J004 166 14 12 0,3 416 59 1,9 154 219 59 1,6 13 166 0,08 0,54 0,1 1,43 197
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL HUEVO DE GALLINA
EN 100 g DE PARTE COMESTIBLE

VITAMINAS MINERALES
PROTEÍNAS
RIVOFLAVINA FÓSFORO
14 g
0,54 mg 219 mg
 COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL HUEVO DE CODORNIZ
EN 100 g DE PARTE COMESTIBLE

CODIG ENERG PROTEI GRASA CARBO COLES CALCIO HIERR SODIO FOSFO YODO ZINC MAGEN POTASI TIAMI RIBOFL NIACIN VITAMI VITAMI
O IA NAS S HIDRA TEROL (mg) O (mg) RO (mg) (mg) ESIO O NA AVINA A NA NA A
(Kcal) (g) (g) TOS (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) B12 (ER)
(g) (mcg)

J001 162 14,1 12,1 0,5 917 70 3,9 153 246 48,82 1,6 14 143 0,14 0,86 0,2 1,71 173
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL HUEVO DE COODORNIZ
EN 100 g DE PARTE COMESTIBLE

VITAMINAS MINERALES
PROTEÍNAS
RIVOFLAVINA FÓSFORO
14,1 g
0,86 mg 246 mg
 COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL HUEVO DE PATO
EN 100 g DE PARTE COMESTIBLE

CODIG ENERGI PROTEI GRAS CARBO COLES CALCIO HIERR SODIO FOSFO YODO ZINC MAGEN POTASI TIAMI RIBOFL NIACIN VITAMI VITAMI
O A NAS AS HIDRAT TEROL (mg) O (mg) RO (mg) (mg) ESIO O NA AVINA A NA NA A
(Kcal) (g) (g) OS (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) B12 (ER)
(g) (mcg)

J011 213,6 14,7 15,6 3,5 1004,5 72,7 4,09 165,9 219,3 14,7 1,59 19,3 243,1 0,18 0,5 0,22 6,13 223,86
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL HUEVO DE PATO
EN 100 g DE PARTE COMESTIBLE

VITAMINAS MINERALES
GRASA
RIVOFLAVINA POTASIO
15,6 g
0,5 mg 243,1 mg
 COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL HUEVO DE PAVA
EN 100 g DE PARTE COMESTIBLE

CODIG ENERGI PROT GRASA CARBO COLES CALCIO HIERR SODIO FOSFO YODO ZINC MAGEN POTASI TIAMI RIBOFL NIACIN VITAMI VITAMI
O A EINAS S HIDRAT TEROL (mg) O (mg) RO (mg) (mg) ESIO O NA AVINA A NA NA A
(Kcal) (g) (g) OS (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) B12 (ER)
(g) (mcg)

J011 188,6 15,56 13,52 1,25 1060,2 112,5 4,65 171,5 193,18 - 1,81 14,77 161,36 0,12 0,53 0,22 1,92 188,63
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL HUEVO DE PATO
EN 100 g DE PARTE COMESTIBLE

VITAMINAS MINERALES
PROTEÍNAS
RIVOFLAVINA FÓSFORO
15,5 g
0,5 mg 193,1 mg
COMPARACIÓN DEL VALOR NUTRICIONAL DEL HUEVO DE
GALLINA, CODORNIZ, PATA Y PAVA

KCAL – HUEVO DE PATO – 213 KCAL

COLESTEROL – HUEVO DE PAVA – 1060 mg

VITAMINAS - HUEVO DE “ ” 0,5 mg Riboflavina

MINERALES - HUEVO DE CODORNIZ – 246 mg Fosforo

 BIBLIOGRAFÍA

Familiar, I. C. (2010). Guías Alimentarias Basada en Alimentos para la Población

Colombiana Mayor de dos años.