Comprende actividades diversas y complejas Involucra a agentes internos y externos a la organizacin Actividades Incompatibles Balance entre objetivos Parmetros

tros interdependientes (tecnologa, logstica)

Departamento
Compras Desarrollo de Producto Produccin Despachos Ventas Calidad Medio ambiente

Objetivos
Costos, proveedores Proteccin, durabilidad Mxima produccin Proteccin frente a riesgos Imagen, impresionar al comprador Producto o.k, no devoluciones Minimizar impacto ambiental y uso de energa

ETAPAS DEL PROCESO DE DISEO TECNICO

N 1 2 3 4 5 Etapa Requerimientos del Producto Anlisis del Sistema de Distribucin Requerimientos Legislativos y de Normalizacin Diseo del Sistema de Embalaje Comprobacin de la aptitud al uso del sistema de empaque y embalaje diseado

ETAPA 1: REQUERIMIENTOS DEL PRODUCTO CONTENIDO

Qu se va a empacar Cules son sus caractersticas fsicas Fragilidad del producto y costo Exigencias del consumidor El producto existe?? Es nuevo?? Disear Lista de chequeo Recoger toda la informacin del producto que influya en el diseo

ETAPA 2: ANLISIS DEL CICLO DE DISTRIBUCIN

Medio de Transporte a utilizar (barco, avin, camin) Caracterizar el ciclo de distribucin Humedad, cambios de presin Cadas, Vibraciones, Compresin por Apilamiento

ETAPA 3: REQUERIMIENTOS NORMATIVOS Y DE LEGISLACIN

Basar el diseo en normas tcnicas Calidad de los materiales de fabricacin Normativa sobre fabricacin de materiales Dimensiones, tolerancias, resistencia mecnica

Certificar u Homologar el ajuste a normas Reducir costos de mala calidad Mejora continua de la imagen de empresa

ETAPA 4: DISEO DEL SISTEMA DE EMBALAJE

Disear simultneamente empaque y producto Seleccin del material de empaque Infraestructura y equipamiento disponible Elaboracin de planos Anlisis de costos y caractersticas Elaboracin de planos en 3D Simulacin de manipulacin, almacenamiento y Tte Levantamiento de ficha tcnica (por escrito!!!)

ETAPA 5: COMPROBACIN DE LA APTITUD AL USO

Garantizar la integridad y total proteccin del producto Asegurar la funcionalidad del empaque Reproduccin en laboratorio de riesgos tpicos ocurridos durante la distribucin Ventajas: Bajo costo, rapidez, confiabilidad y seguridad

 El PACKAGING tiene un importante impacto sobre el costo y la productividad de un sistema logstico

PACKAGING

COSTOS OBVIOS
Compra de materiales de empaque Operaciones de empaque manuales o automatizadas Disposicin final de materiales de empaque

COSTOS OCULTOS
Velocidad en inventarios fsicos Costos de manipulacin Costo de transporte y almacn

 Costos de Manipulacin (capacidad y tcnicas de unitarizacin) Costos de Transporte y Almacenamiento (densidad y tamao del empaque) Servicio al Cliente (capacidad informativa del empaque) Aplazamiento de las operaciones de empaque (packaging postponement) Flexibilidad en la operacin global Adaptacin a la extensin y complejidad de la red logstica global Costo de localizacin de nuevas instalaciones

Componentes del costo de un Sistema de E y E

PREMISA: No considerar nicamente el costo de los elementos de empaque Influencia sobre los costos de fabricacin del producto Costos de mecanizacin Vs. Operaciones manuales Influencia sobre vida til y proteccin Recorrido geogrfico total Estandarizacin de formatos (master packaging) Calidad de materiales Relacin entre dimensiones y costos de distribucin

Costos con mtodo tradicional de empaque Tipo de empaque: Saco de Polipropileno Producto empacado: Lechugas Ruta del transporte: Medelln - Barranquilla Carga: 1 Tm de producto COSTOS Flete: $ 50.oo Manejo de carga: $ 10.oo Material de empaque: $ 2.oo TOTAL: $ 62.oo Mermas promedio: 50% Carga final til puesta en destino: 500 Kg.

Costos con empaque tcnicamente diseado

Tipo de empaque: Cajas de cartn X 20 Kg. Debidamente paletizadas Producto empacado: Lechugas Ruta del transporte: Medelln - Barranquilla Carga: 1 Tm de producto
COSTOS Flete: $ 50.oo Manejo de carga: $ 10.oo Material de empaque: $ 20.oo TOTAL: $ 80.oo

Mermas promedio: 2% Carga final til puesta en destino: 941 Kg.

Inversin: Costos Totales / Carga final til : $ 0.124 / Kg.

Inversin: Costos Totales / Carga final til : $ 0.085 / Kg.

Diferencia: 45%

Incluye 48 cajas, 1 estiba y 16 m de zuncho

Ejemplo de Anlisis de factores industria lctea

Embalajes de plstico rgido retornables Vs. Embalajes desechables (PS expandido, Cartn corrugado)

Costo de compra del empaque Inventario en rotacin Costo Financiero Costo de lavado y mantenimiento Costo de los elementos auxiliares Costos de mano de obra Costos de almacenamiento Costos de transporte

 Consideraciones de mercadeo son ms importantes que los requisitos logsticos El empaque final suele resultar en una importante reduccin en densidad (transporte ms costoso, mayor espacio en almacn)

nfasis en la conveniencia del consumidor Objetivos tcnicos Vs. Objetivos comerciales

PREMISA:

El empaque debe potenciar su condicin de vendedor silencioso del producto

Persuadir la decisin de compra Identificacin con el consumidor (gustos, cultura) Forma acorde a marca y producto Adecuacin al punto de venta

PERSUADIR LA DECISION DE COMPRA

El empaque debe atraer la mirada y hacer vender Incitar el deseo y desencadenar la compra Artculos que no son atractivos por si solos (tabacos) Percibir la funcin de servicio luego de la compra Ergonoma Facilidad de apertura Empaques resellables / recerrables

IDENTIFICACIN CON EL CONSUMIDOR

Conocer preferencia y aversiones del mercado objetivo Formas y colores asociados con el consumidor y producto Informar en forma clara y precisa

FUNCION DE SERVICIO DEL EMPAQUE

Sistemas de agarre, cierre y apertura Fcil apertura y disposicin final
FACTORES Edad de los consumidores Posicin y manejo del producto Dimensiones y Peso Prevencin contra hurtos Inviolabilidad

El nombre y la marca del producto deben utilizar el 30% del espacio Se recomienda disear una mascota Debe haber una frase que sirva como lema o promesa bsica (CONTIENE HIERRO, AYUDA A CRECER) Un espacio para reclamo promocional (Telfonos) Indicar el Contenido Neto Cdigo de barras ( principalmente en las presentaciones que se venden en los Autoservicios ) Que al envase le suceda lo que a las mujeres le sucede,: las bonitas salen primero

- Contenido -Ingredientes ( tomando en cuenta los componentes de mayor a menor porcentaje ) - Practicas de uso - Fechas de Produccin - Fecha de expiracin - Precauciones que puedan daar la Salud de los consumidores: Autorizaciones sanitarias, RUC - Otros