Está en la página 1de 38

MICOLOGÍA

 HONGOS:
 - ORGANISMOS MULTICELULARES, EUCARIOTAS
 - PRESENTAN PARED CELULAR DEFINIDA
 - CARECEN DE CLOROFILA – HETERÓTROFOS

 IMPORTANCIA
 A.- PUNTO DE VISTA BENÉFICO:
 - PARTICIPAN DE DESCOMPOSICIÓN DE MATERIA ORGÁNICA
 - ALGUNOS VIVEN EN SIMBIOSIS CON RAÍCES DE PLANTAS
(MICORRIZAS)
 - FUENTE DE ALIMENTACIÓN – CHAMPIÑONES, CALLAMPAS
 - HERRAMIENTA DE INVESTIGACIÓN - GENÉTICA
MICOLOGÍA

 - OBTENCIÓN DE PRODUCTOS
QUÍMICOS:
 - ANTIBIÓTICOS – Penicilina – Penicillium
 - PROCESOS DE FERMENTACIÓN – VINO,
CERVEZA – LEVADURAS (Saccharomyces)
 - ELABORACIÓN DEL PAN
 - ELABORACIÓN DE QUESOS – P.
roquefortii
 - ELABORACIÓN DE ÁCIDOS ORGÁNICOS
– ÁCIDO ACÉTICO
MICOLOGÍA

 B.- ASPECTOS NEGATIVOS:


 - CAUSAN ENFERMEDADES EN
VEGETALES (8.000 SPS)
 - PUDRICIÓN Y DETERIORO DE LA
MADERA – RIELES LÍNEA FÉRREA
 - MICOTOXINAS – DAÑO A ANIMALES Y
HOMBRE
 - ENVENENAMIENTO AL INGERIRLOS
MICOLOGÍA

 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE HONGOS


 - ORGANISMOS SIMPLES, SIN CLOROFILA
 - CUERPO FILAMENTOSO, MULTICELULAR
 - INMÓVILES – A EXCEPCIÓN DE LOS QUE FORMAN
ZOOSPORAS
 - POSEEN SISTEMA VASCULAR RUDIMENTARIO
 - SE REPRODUCEN POR ESPORAS
 - LA ESTRUCTURA SOMÁTICA – PRESENTA ESCASA
DIFERENCIACIÓN Y ESPECIALIZACIÓN – CUALQUIER
PARTE DEL SOMA ORIGINA UN NUEVO INDIVIDUO
 - ESTRUCTURAS REPRODUCTIVAS – BIEN
DIFERENCIADAS DE LA PARTE SOMÁTICA – ÚTILES PARA
SU CLASIFICACIÓN
MICOLOGÍA

 - HETERÓTROFOS – COMPORTAN COMO


PARÁSITOS O SAPRÓFITOS
 - LA MAYORÍA, SE CULTIVA EN MEDIOS
ARTIFICIALES
 - GLUCOSA: MEJOR FUENTE DE ENERGÍA
 - EXCESO DE ALIMENTO – ALMACENAN COMO
ACEITE O GLUCÓGENO
 - MAYORÍA CRECE ENTRE 0 – 35ºC; EL ÓPTIMO
ES CERCANO A 24ºC
 - pH DEL MEDIO PREFERIDO ES LIGERAMENTE
ÁCIDO – pH 6.0
 - LUZ – IMPORTANTE PARA LA FORMACIÓN Y
DESCARGA DE ESPORAS
MICOLOGÍA

 ESTRUCTURA SOMÁTICA:
 - LLAMADA TALO – FORMADO POR UN
CONJUNTO DE FILAMENTOS,
DENOMINADOS HIFAS: ESTAS PRESENTAN
UNA PARED DELGADA QUE ENCIERRA AL
PROTOPLASMA. UN CONJUNTO DE HIFAS
ORIGINA EL MICELIO.
 - EL PROTOPLASMA EN LAS HIFAS PUEDE
SER – CONTINUO O INTERRUMPIDO
MICELIO

 1.- PROTOPLASMA INTERRUMPIDO: DEBIDO


A LA PRESENCIA DE TABIQUES
TRANSVERSALES LLAMADOS SEPTAS, QUE
ORIGINAN CÉLULAS EN LA HIFA. LAS
CÉLULAS ESTÁN CONECTADAS ENTRE SI
POR EL PORO SEPTAL QUE PERMITE EL
PASO DEL PROTOPLASMA DE CÉLULA A
CÉLULA. ESTAS HIFAS CON SEPTAS
ORIGINAN EL MICELIO SEPTADO
(TABICADO).
MICELIO SEPTADO
MICOLOGÍA

 2.- EL PROTOPLASMA CONTINUO: EN


ESTE CASO LAS HIFAS NO TIENEN
SEPTAS, SON MULTINUCLEADAS Y
ORIGINAN AL MICELIO SIN SEPTAS
LLAMADO MICELIO COENOCÍTICO.
ESTE MICELIO ES TÍPICO DE LOS
HONGOS DE LA CLASE
FICOMYCETES.
MICELIO COENOCITICO
MICOLOGÍA

 CRECIMIENTO DEL MICELIO EN RELACIÓN AL HUÉSPED

 1.- MICELIO EXÓGENO: CRECE SOBRE LA SUPERFICIE DEL


HUÉSPED (OIDIOS). ESTOS HONGOS FORMAN HAUSTORIOS
PARA SU ALIMENTACIÓN.

 2.- MICELIO ENDÓGENO: MICELIO CRECE DENTRO DEL


HUÉSPED. LO HACE EN FORMA:
 - INTERCELULAR – FORMAN HAUSTORIOS O ABSORBEN SUS
ALIMENTOS DIRECTAMENTE
 - INTRACELULAR – ABSORCIÓN DE NUTRIENTES ES DIRECTA

 HAY HONGOS CON LOS DOS TIPOS DE MICELIO: EXÓGENO


(REPRODUCTIVO) Y ENDÓGENO (SOMÁTICO). EJ.: MILDIÚS
ELEMENTOS DE NUTRICIÓN Y SOSTÉN

HAUSTORIOS RIZOIDE
MICOLOGÍA

 TIPOS DE TEJIDOS FUNGOSOS.-

 EN OCASIONES, LAS HIFAS SE


ORGANIZAN FORMANDO
PSEUDOTEJIDOS, QUE EN GENERAL
SE LLAMAN PLECTENQUIMA – TEJIDO
ORGANIZADO DE HONGOS.
MICOLOGÍA

 EXISTEN DOS TIPOS DE PLECTENQUIMA:

 1.- PROSENQUIMA – HIFAS DISPUESTAS EN FORMA


PARALELA, FORMAN TEJIDO COMPACTO PERO LAS
HIFAS NO PIERDEN SU INDIVIDUALIDAD. UNA
ESTRUCTURA FUNGOSA DE ESTE TIPO ES EL
ESTROMA: TEJIDO SOMÁTICO DONDE SE FORMAN
FRUCTIFICACIONES DEL HONGO.
 2.- PSEUDOPARENQUIMA – HIFAS MUY
APRETADAS, PIERDEN SU INDIVIDUALIDAD Y SE
VEN COMO CÉLULAS APRETADAS,
ISODIAMÉTRICAS. UNA ESTRUCTURA FUNGOSA DE
ESTE TIPO ES EL ESCLEROCIO: CUERPO DURO, DE
RESISTENCIA.
TIPOS DE TEJIDO FUNGOSO

ESTROMA ESCLEROCIO
CICLO DE VIDA GENERAL DE UN
HONGO
REPRODUCCIÓN

 POR DEFINICIÓN: FORMACIÓN DE NUEVOS


INDIVIDUOS, CON CARACTERÍSTICAS DE LA
ESPECIE:
 - REPRODUCCIÓN ASEXUAL – SOMÁTICA O
VEGETATIVA, NO INCLUYE UNIÓN DE
NÚCLEOS, CÉLULAS SEXUALES U
ÓRGANOS SEXUALES.
 - REPRODUCCIÓN SEXUAL – INCLUYE
UNIÓN DE DOS NÚCLEOS.
REPRODUCCIÓN

 DURANTE LA FORMACIÓN DE ÓRGANOS DE


REPRODUCCIÓN DE HONGOS (ASEXUALES O
SEXUALES) PUEDE OCURRIR QUE:
 1. TODO EL TALO SE TRANSFORMA EN UNA
ESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN, Y POR ELLO LA
FASE REPRODUCTIVA NUNCA SE PRESENTARÁ
JUNTO CON LA VEGETATIVA: HONGOS
HOLOCÁRPICOS.
 2. ÓRGANOS DE REPRODUCCIÓN SE ORIGINAN EN
PORCIONES DETERMINADAS DEL TALO; EL RESTO
DEL TALO CONTINÚA CON FUNCIÓN SOMÁTICA:
HONGOS EUCÁRPICOS.
REPRODUCCIÓN

 LA REPRODUCCIÓN ASEXUAL – ES
IMPORTANTE EN LA PROPAGACIÓN
DE LA ESPECIE, ORIGINA
NUMEROSOS INDIVIDUOS (GRAN Nº
DE ESPORAS ASEXUALES); ADEMÁS
SE REALIZA VARIAS VECES EN EL
AÑO. LA SEXUAL SÓLO UNA VEZ AL
AÑO.
REPRODUCCIÓN

 TIPOS DE REPRODUCCIÓN ASEXUAL:

 - FISIÓN
- YEMACIÓN
- FRAGMENTACIÓN
- FORMACIÓN DE CLAMIDOSPORAS –
ESPORAS DE RESISTENCIA
- FORMACIÓN DE ESPORAS ASEXUALES
REPRODUCCIÓN ASEXUAL EN HONGOS

 1.- FISIÓN – COMÚN EN BACTERIAS,


PERO TAMBIÉN EN HONGOS COMO
LAS LEVADURAS.

 2.- YEMACIÓN – TAMBIÉN COMÚN EN


LEVADURAS, Y EN HONGOS COMO
LOS CARBONES.
REPRODUCCIÓN ASEXUAL

 3.- FRAGMENTACIÓN –
SISTEMA SIMPLE, QUE
OCURRE EN FORMA
NATURAL O ACCIDENTAL.
EJ.: OIDIOS ORIGINAN
ESPORAS ASEXUALES POR
FRAGMENTACIÓN
NATURAL, LLAMADAS
‘ARTROSPORAS’.
 EN FORMA ACCIDENTAL,
EN EL LABORATORIO AL
CULTIVAR UN HONGO POR
TROZOS DE MICELIO.
REPRODUCCIÓN ASEXUAL

 4.- CLAMIDOSPORAS –
ESPORAS DE
RESISTENCIA, SE
FORMAN POR
ENGROSAMIENTO DE
PAREDES DE LAS
CÉLULAS QUE
CONFORMAN LAS
HIFAS. PUEDEN SER
INTERCALAR O
TERMINAL.
REPRODUCCIÓN ASEXUAL EN HONGOS

 5.- FORMACIÓN DE ESPORAS


ASEXUALES – FORMA MÁS COMÚN DE
REPRODUCCIÓN ASEXUAL, Y MÁS
EFECTIVA PARA ORIGINAR UN GRAN
Nº DE INDIVIDUOS.
 EXISTEN VARIOS TIPOS DE
ESTRUCTURAS ASEXUALES QUE
ORIGINAN ESPORAS ASEXUALES,
COMO POR EJ.:
REPRODUCCIÓN ASEXUAL

 A.- ESPORANGIÓSFORO – HIFA ESPECIALIZADA


QUE ORIGINA UNO O VARIOS ESPORANGIOS –
ESTRUCTURA DE R.A. QUE PUEDE
- GERMINAR DIRECTAMENTE Y ORIGUNAR UN NUEVO
INDIVIDUO; O,
- EN SU INTERIOR FORMAR ESPORAS
ASEXUALES LLAMADAS ESPORANGIOSPORAS.
 LAS ESPORANGIOSPORAS PUEDEN POSEER
FLAGELOS, POR LO TANTO SON MÓVILES, NADAN,
Y SE LLAMAN ZOOSPORAS O PLANOSPORAS, Ó
 NO POSEER FLAGELOS, POR LO TANTO SON
INMÓVILES, Y SE LLAMAN APLANOSPORAS.
MICELIO SIN SEPTAS,
ESPORANGIÓSFORO Y ESPORANGIO
ESPORANGIÓSFORO Y ESPORANGIO
ESPORANGIÓSFORO Y ESPORANGIO
REPRODUCCIÓN ASEXUAL

 B.- CONIDIÓFORO –
HIFA
ESPECIALIZADA
QUE ORIGINA
ESPORAS
ASEXUALES DE
PRODUCCIÓN
EXÓGENA,
LLAMADAS
CONIDIAS.
REPRODUCCIÓN ASEXUAL

 C.- PICNIDIO – CUERPO


O ESTRUCTURA
PIRIFORME, EN CUYO
INTERIOR SE
ENCUENTRAN
PEQUEÑOS
CONIDIÓFOROS QUE
ORIGINAN
NUMEROSAS
CONIDIAS O
PICNIDIOSPORAS.
ESTAS SALEN AL
EXTERIOR POR UNA
ABERTURA SUPERIOR
LLAMADA OSTÍOLO.
REPRODUCCIÓN ASEXUAL

 D.- ACÉRVULO –
ESTRUCTURA
ASEXUAL EN FORMA
DE DISCO QUE SE
FORMA BAJO LA
EPIDERMIS DEL
HUÉSPED, Y AL
MADURAR IRRUMPE
ROMPIENDO LA
EPIDERMIS. EN SU
INTERIOR FORMA
CONIDIÓFOROS Y
ESTOS CONIDIAS.
REPRODUCCIÓN SEXUAL

 SE DISTINGUEN TRES ETAPAS:

 1.- PLASMOGAMIA – O FUSIÓN DE PROTOPLASMAS,


ORIGINANDO UNA CÉLULA CON DOS NÚCLEOS SEPARADOS
(n + n), O SEA, DICARIÓTICO

 2.- CARIOGAMIA – EN ESTA ETAPA SE PRODUCE LA FUSIÓN


DE LOS NÚCLEOS, ORIGINANDO UNA CÉLULA DIPLOIDE (2n),
QUE CORRESPONDE AL CIGOTO

 3.- MEIOSIS – EN ESTA ETAPA SE PRODUCE LA REDUCCIÓN


DEL NÚMERO DE CROMOSOMAS DEL CIGOTO, ORIGINANDO
4 CÉLULAS O ESPORAS HAPLOIDES (n)
REPRODUCCIÓN SEXUAL

 HAY QUE DISTINGUIR ENTRE:


 - GAMETANGIOS – CORRESPONDE A LOS
ÓRGANOS DE REPRODUCCIÓN DE LOS
HONGOS
 - OOGONIO O ASCOGONIO – ESTRUCTURA DE
REPRODUCCIÓN FEMENINA
 - ANTERIDIO – ESTRUCTURA DE
REPRODUCCIÓN MASCULINA

 - GAMETOS – CORRESPONDEN A LAS


CÉLULAS REPRODUCTIVAS DE ELLOS
REPRODUCCIÓN SEXUAL

 TIPOS DE PLASMOGAMIA:

 1.- COPULACIÓN PLANOGAMÉTICA – FUSIÓN DE GAMETOS,


A LO MENOS UNO MÓVIL (MASCULINO), HONGOS
ACUÁTICOS.

 2.- CONTACTO GAMETANGIAL – EL GAMETANGIO


MASCULINO SE PONE EN CONTACTO CON EL FEMENINO, Y A
TRAVÉS DE UN PORO EN LA ZONA DE CONTACTO, O A
TRAVÉS DE UN PUENTE DE CONECCIÓN ENTRE AMBOS PASA
EL NÚCLEO MASCULINO AL GAMETANGIO FEMENINO, PERO
AMBOS PERMANECEN SEPARADOS.

 3.- COPULACIÓN GAMETANGIAL – OCURRE FUSIÓN DEL


GAMETANGIO MASCULINO Y FEMENINO ORIGINANDO UNA
ESTRUCTURA CON DOS NÚCLEOS.
TIPOS DE PLASMOGAMIA

 4.- ESPERMATIZACIÓN – HONGO FORMA UNA ESTRUCTURA


EN FORMA DE HIFA, LLAMADA HIFA RECEPTIVA (ESTRUCT.
FEMENINA) Y PEQUEÑAS ESPORAS LLAMADAS
ESPERMACIAS (ESTRUCT. MASCULINAS). ESTAS ÚLTIMAS
LLEGAN A LA HIFA RECEPTIVA Y SE PONEN EN CONTACTO
CON UNA CÉLULA DE ELLA. A TRAVÉS DE UN PORO EN LA
ZONA DE CONTACTO VACIA SU NÚCLEO A LA CÉLULA DE LA
HIFA RECEPTIVA, ORIGINANDO UNA CÉLULA CON DOS
NÚCLEOS. COMÚN EN ROYAS.

 5.- SOMATOGAMIA – DOS HIFAS COMPATIBLES ENTRE SÍ SE


PONEN EN CONTACTO Y FUSIONAN DOS CÉLULAS DE ELLAS.
AL FUSIONARSE ORIGINAN UNA CÉLULA CON DOS NÚCLEOS
(DICARIÓTICA).
REPRODUCCIÓN SEXUAL

 EN CUANTO A COMPATIBILIDAD SEXUAL:

 A.- HONGOS HOMOTÁLICOS – EL TALO ES AUTOFÉRTIL,


FORMA GAMETANGIOS MASCULINO Y FEMENINO
COMPATIBLES ENTRE SI Y POR LO TANTO SE REPRODUCE
SIN LA AYUDA DE OTRO TALO.

 B.- HONGOS HETEROTÁLICOS – EL TALO DEL HONGO ES


AUTOESTÉRIL, FORMA ESTRUCTURAS REPRODUCTIVAS
SEXUALMENTE INCOMPATIBLES ENTRE SI, Y POR LO TANTO
REQUIERE DE LA PRESENCIA DE OTRO TALO COMPATIBLE
PARA LA REPRODUCCIÓN SEXUAL.
CLASIFICACIÓN

 DIVISIÓN SUB-DIVISIÓN CLASE SUB-CLASE


 MYXOMICOTINA MYXOMYCETES

 MYCOTA
 (HONGOS)

 EUMYCOTINA FICOMYCETES CHYTRIDIOMYCETES


 OOMYCETES
 ZYGOMYCETES
 ASCOMYCETES HEMIASCOMYCETES
 EUASCOMYCETES
 BASIDIOMYCETES HETEROBASIDIOMYCETES
 HOMOBASIDIOMYCETES
 DEUTEROMYCETES
 (HONGOS IMPERFECTOS)