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A- AMILASA

INTRODUCCION

Las enzimas digestivas(La amilasa salival y pancretica que participan en la digestin de carbohidratos; La lipasa y fosfolipasas en la digestin de lpidos y la pepsina y quimitripsina que intervienen en la digestin de proteinas) dividen la comida en componentes tiles para todo cuerpo mediante degradacin, los cuales son absorbidos por el tubo digestivo para llegar a su lugar de accin en donde participaran en diversos procesos metablicos que logran una adecuada homeostasis.

OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL Observar el tiempo de reaccin de la a- amilasa en un proceso in vivo para compararlo con el proceso realizado in vitro. OBJETIVO PARTICULAR Observar si existen cambios en la reaccin modificando las condiciones de estudio. Demostrar la funcin que desempean las enzimas como catalizadores biolgicos

JUSTIFICACION

La finalidad de analizar el mecanismo de reaccin de la a- amilasa sobre la digestin de los carbohidratos es conocer los factores que pueden modificar su accin o y presencia en el cuerpo, pues esta enzima es cuantificada en varios exmenes de laboratorio para comprobar la presencia de patologas, por lo tanto pretendemos reducir los errores en el diagnostico comprobando que la variacin en la concentracin de la enzima pueden deberse a una modificacin de los mecanismos propios del cuerpo y no por la presencia de la patologa.

REACCION

PROCEDIMIENTO

ANALISIS DE RESULTADOS

Se realizo un experimento con la a-amilasa pancretica para determinar su tiempo de reaccin y compararla con el proceso fisiolgico, dando como resultado los siguientes datos

DATOS OBTENIDOS

HIPOTESIS
Efectos simples pH Ho: El pH NO influye sobre el tiempo de reaccin Ha: El pH SI influye sobre el tiempo de reaccin CONCENTRACION Ho: La concentracin NO influye sobre el tiempo de reaccin Ha: La concentracin SI influye sobre el tiempo de reaccin Efecto doble Ph + CONCENTRACION

Ho: La interaccin de la concentracin y el pH NO influye sobre el tiempo de reaccin


Ha: La interaccin de la concentracin y el pH SI influye sobre el tiempo de reaccin

ANOVA

CONTRASTE MULTIPLE DE RANGOS PH

CONTRASTE MULTIPLE DE RANGOS CONCENTRACION

INTERVALO LSD PH

INTERVALOS LSD CONCENTRACION

GRAFICO DE INTERACCION

CONCLUSION
Finalmente se observo mediante la experimentacin y el anlisis de los datos obtenidos que la interaccin entre el factor pH y la concentracin de la solucin tienen un efecto sinrgico sobre los efectos simples por si solos, porque est logrando un mejor resultado en el valor promedio y el resultado final de la reaccin. Por lo tanto se recomienda llevar a cabo la reaccin a una concentracin 1% de la solucin de almidn utilizando un pH de 9 para obtener un mayor efecto de degradacin por la enzima sobre el almidn logrando una reaccin ms rpida y eficiente