ALIME NT A N D O A

NUESTRA T R U C HA
B E RT O T O M A S SIN C HEZ
PONENTE: ING L. RIGO
E N P RO YE C T OS A C U ICO LAS
CONSULTOR
LA TRUCHA

• LA TRUCHA FUE IMPORTADA DE ESTADOS UNIDOS EN OVAS. VIVE EN AGUAS FRÍAS DE LAGOS, RÍOS,
MANANTIALES Y PRESAS. ES CARNÍVORA: NATURALMENTE COME CARACOLES, INSECTOS,
CAMARONCILLOS, PULGAS DE AGUA, LOMBRICES, CHALHUA Y OTROS. EN PISCIGRANJAS ACEPTA
EL ALIMENTO BALANCEADO.
ALIMENTO

• LAS VITAMINAS, LAS PROTEÍNAS Y LOS CARBOHIDRATOS SON EJEMPLOS DE NUTRIENTES ORGÁNICOS,
MIENTRAS QUE EL AGUA Y LOS MINERALES SON NUTRIENTES INORGÁNICOS. LA MAYOR PARTE DE
LOS ALIMENTOS PROCEDEN DE ANIMALES (CARNE DE VACA, CARNE DE CERDO, PESCADOS, ETC.) Y DE LOS
VEGETALES (FRUTAS, HORTALIZAS).
ALIMENTACION

• ALIMENTACIÓN ES LA INGESTIÓN DE ALIMENTO POR PARTE DE LOS ORGANISMOS PARA PROVEERSE DE

SUS NECESIDADES ALIMENTICIAS, FUNDAMENTALMENTE PARA CONSEGUIR ENERGÍA Y DESARROLLARSE.
METABOLISMO
• EL METABOLISMO (DEL GRIEGO ΜΕΤΑΒΟΛΉ, METABOLE, QUE SIGNIFICA CAMBIO, MÁS EL SUFIJO -ΙΣΜΌΣ (-
ISMO) QUE SIGNIFICA CUALIDAD, ES DECIR LA CUALIDAD QUE TIENEN LOS SERES VIVOS DE PODER
CAMBIAR QUÍMICAMENTE LA NATURALEZA DE CIERTAS SUSTANCIAS),1​ES EL CONJUNTO DE REACCIONES
BIOQUÍMICAS Y PROCESOS FISICOQUÍMICOS QUE OCURREN EN UNA CÉLULA Y EN EL ORGANISMO.2​ESTOS
COMPLEJOS PROCESOS INTERRELACIONADOS SON LA BASE DE LA VIDA A ESCALA MOLECULAR Y
PERMITEN LAS DIVERSAS ACTIVIDADES DE LAS CÉLULAS: CRECER, REPRODUCIRSE, MANTENER SUS
ESTRUCTURAS Y RESPONDER A ESTÍMULOS, ENTRE OTRAS.
VITAMINAS

• LAS VITAMINAS SON UN GRUPO DE SUSTANCIAS QUE SON NECESARIAS PARA EL FUNCIONAMIENTO

CELULAR, EL CRECIMIENTO Y EL DESARROLLO NORMALES. EXISTEN 13 VITAMINAS ESENCIALES. ESTO
SIGNIFICA QUE ESTAS VITAMINAS SE REQUIEREN PARA QUE EL CUERPO FUNCIONE APROPIADAMENTE.
PROTEINAS

• LAS PROTEÍNAS SON MOLÉCULAS FORMADAS POR AMINOÁCIDOS QUE ESTÁN UNIDOS POR UN TIPO DE
ENLACES CONOCIDOS COMO ENLACES PEPTÍDICOS. EL ORDEN Y LA DISPOSICIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS
DEPENDEN DEL CÓDIGO GENÉTICO DE CADA PERSONA. TODAS LAS PROTEÍNAS ESTÁN COMPUESTAS POR:
CARBONO.
 CARBOHIDRATOS
• LA TRUCHA PUEDE UTILIZAR PEQUEÑAS CANTIDADES DE CARBOHIDRATOS DIGESTIBLES (GLUCOSA, LACTOSA, ETC),
PERO NI SE DEBE SUMINISTRAR MÁS DE UN 9% DE ESTOS NI LA INGESTA DIARIA DEBE SUPERAR LOS 4,5G POR
KILOGRAMO DE PESO VIVO. SI SE SUMINISTRAN GRANDES CANTIDADES DE CARBOHIDRATOS DURANTE MUCHO
TIEMPO SE PUEDE PROVOCAR CUANTIOSAS PÉRDIDAS. LOS PECES MUERTOS APARECEN HINCHADOS Y, CUANDO SE
DISECCIONAN EL HÍGADO SE OBSERVA CONSIDERABLEMENTE INCREMENTADO DE TAMAÑO Y DE COLOR MUY PÁLIDO.
ESTO SE DEBE AL ALMACENAMIENTO DE UN EXCESO DE GLUCÓGENO.
GRASAS

• LOS LÍPIDOS SON UN GRUPO MUY HETEROGÉNEO DE COMPUESTOS ORGÁNICOS, CONSTITUIDOS POR

CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO PRINCIPALMENTE, Y EN OCASIONES POR AZUFRE, NITRÓGENO Y
FÓSFORO. EN LOS ALIMENTOS EXISTEN FUNDAMENTALMENTE TRES TIPOS DE LÍPIDOS: GRASAS O ACEITES
(TAMBIÉN LLAMADOS TRIGLICÉRIDOS O TRIACILGLICÉRIDOS).
MINERALES

• LOS MINERALES SON NUTRIENTES QUE EL ORGANISMO PRECISA EN CANTIDADES RELATIVAMENTE

PEQUEÑAS RESPECTO A LOS MACRONUTRIENTES (HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS Y LÍPIDOS). POR
ELLO, AL IGUAL QUE LAS VITAMINAS, SE CONSIDERAN MICRONUTRIENTES.
NUTRICION DE LA TRUCHA

• LAS TRUCHAS SON ANIMALES PREDADORES QUE SUBSISTEN CAPTURANDO Y DEVORANDO OTROS SERES
VIVOS. SU APARATO DIGESTIVO ESTÁ PREPARADO PARA EL APROVECHAMIENTO DE PROTEÍNAS
ANIMALES Y SÓLO PUEDEN DIGERIR Y APROVECHAR UNA VARIEDAD MUY LIMITADA DEL PRODUCTOS
VEGETALES. LA DIETA BÁSICA PUEDE FORMULARSE DESDE UN PUNTO DE VISTA PRÁCTICO, PUDIÉNDOSE
AFIRMAR QUE EL MEJOR PIENSO PARA TRUCHAS ES AQUEL QUE CONTIENE MAYOR CANTIDAD DE
PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL.
PRE INICIO

• PARA PECES QUE REACSORBIERON EL SACO VITELINO; PORCENTAJE DE PROTEINA DE 55 A 60 % EN

MICRO PELLET O ESFERIZADO. CON CALIBRES DE 0.3MM, 0.6MM, 0.9MM, 1.2MM, 1.5MM Y 1.9MM DE
TAMAÑO DE PELLET. AYUDA A DESARROLAR MUSCULOS Y ORGANOS ESENCIUALES ASI TAMBIEN A
DESARROLLAR DEFENZAS PARA SU MEJOR DESARROLLO DURANTE SU CRECIMIENTO.

• SE SUMINISTRA DURANTE 60 DIAS APROX.

INICIO CALIBRE 2MM

• ALIMENTO COMPLETO CON 45% DE PROTEÍNA COMO MÍNIMO, DISEÑADO Y FABRICADO PARA ALEVINOS
DE TRUCHA “ARCO IRIS”, CUYOS ÍNDICES DE CRECIMIENTO INCREMENTAN RÁPIDAMENTE. CONTIENE
PROTEÍNA DE ÓPTIMO VALOR BIOLÓGICO, DEBIDA A SU ESTRICTA Y RIGUROSA FORMULACIÓN;
PERMITIENDO UN RÁPIDO CRECIMIENTO Y UNA BAJA MORTALIDAD, LO QUE REFLEJA AL FINAL UNA MEJOR
CONVERSIÓN ALIMENTICIA.
ALIMENTO DE CRECIMIENTO

• ALIMENTO DE UN ALTO VALOR ENERGÉTICO, CON UN NIVEL DE 45 Y 42,0% DE PROTEÍNAS PARA

CRECIMIENTO 1 Y CRECIMIENTO 2, RESPECTIVAMENTE. FABRICADO Y DISEÑADO EXCLUSIVAMENTE PARA
TRUCHAS EN ESTADÍO JUVENIL (10-18 CM. DE LONGITUD); QUE PERMITEN OBTENER ALTAS TASAS DE
CRECIMIENTO Y BAJOS FACTORES DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA. EL RANGO DE CRECIMIENTO (20 A 80
GR. DE PESO) OSCILA ENTRE 2,5 A 3,0 MESES, TIEMPO QUE PERMITE UNA REDUCCIÓN EN LOS COSTOS DE
PRODUCCIÓN.
ALIMENTO ACABADO
• ALIMENTO COMPLETO ELABORADO ESPECIALMENTE PARA TRUCHAS PRECOMERCIALES Y/O COMERCIALES
CON TALLAS DE 18 A 27 CM. DE LONGITUD, EQUIVALENTES A UN PESO DE 80 A 250 GR. LOS TIEMPOS
LOGRADOS OSCILAN ENTRE 1,5 A 2,0 Y 2,0 A 3,0 MESES PARA LA ETAPA PRECOMERCIAL (18 A 24 CM. DE
LONGITUD) Y PARA TODA LA ETAPA DE ENGORDE, RESPECTIVAMENTE. SE DISPONE DEL ALIMENTO ACABADO
CON PIGMENTO EL CUAL ESTA DISEÑADO ESPECIALMENTE PARA TRUCHAS COMERCIALES CON UNA
DEMANDA EXIGENTE EN LA PIGMENTACIÓN DEL MÚSCULO. SE RECOMIENDA UNA PIGMENTACIÓN RÁPIDA DE
21 DÍAS, O LENTA DE 60 DÍAS, ASEGURANDO UNA PIGMENTACIÓN UNIFORME QUE DISTINGUE Y CONTRIBUYE
A ESTOS PECES SU IMAGEN COMO PRODUCTO DE ÉLITE. EL TIEMPO OBTENIDO PARA ESTA ETAPA ES DE 1,5 A
2,0 MESES.
ALIMENTO DE REPRODUCTORES

• ALIMENTO FABRICADO Y DISEÑADO ESPECIALMENTE PARA TRUCHAS REPRODUCTORAS. SE OFRECE AL

MERCADO COMO REPRODUCTOR SIN PIGMENTO Y REPRODUCTOR CON PIGMENTO.
INGREDIENTES PRINCIPALES

• HARINA DE PESCADO ESPECIAL, TORTA DE SOYA 48, HARINA INTEGRAL EXTRUIDA DE SOYA,
SUBPRODUCTOS DE MOLINERÍA, ACEITE DE PESCADO, PREMIX ACUACULTURA, CLORURO DE COLINA 60%,
CLORURO DE SODIO, ANTIOXIDANTES, ANTIFÚNGICOS, PIGMENTANTE (CAROPHYLL ROJO) Y OTROS
ADITIVOS.
TABLA DE ALIMENTO
MUCHAS GRACIAS