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El documento habla sobre el manejo técnico y administrativo en granjas de producción de pollo de engorde. Explica los procesos requeridos para el cuidado de los pollos desde su llegada a la granja hasta su engorde y venta, incluyendo la alimentación, limpieza, control de plagas y enfermedades. También cubre temas administrativos como el control de inventarios, registros contables y cumplimiento de normatividad.
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