FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMA

DPTO. ACADEMICO DE CIENCIAS AGRICOLAS

El bfalo domstico es originario del continente asitico, por ello tambin se lo conoce como bfalo asitico. En excavaciones arqueolgicas realizadas en la India, se obtuvieron evidencias que demuestran que en ese pas se lo conoce al bfalo desde 60.000 aos A.C. Estimndose que fue domesticado 3.000 aos A.C. en el Valle de Indus (en India), en la regin del Ur (actual Irak) y en China. De Asia fue llevado a frica, luego a Europa, Oceana y ms recientemente fue introducido en el continente americano.

TAXONOMIA
Los bfalos son mamferos pertenecientes a la familia de los Bovideos, compuestas de diversos gneros, algunos de ellos de gran importancia econmica. Segn Gaylord Simpson (1945), la familia Bovidae se clasifica as:
Reino: Phylum: Subphylum: Clase: Suborden: Familia: Subfamilia: Genero: Especie: Animal Cordados Vertebrados Mamferos Rumiantes Bovidae Bovinae Bubalus bubalis

Nombre Cientfico: Bubalus bubalis

La subfamilia Bovinae comprende actualmente 6 gneros: ANOA (A. Smith, 1827); BISON (H. Smith, 1827); BIBOS (Hodgson, 1837); BOS (Linneu,1758); BUBALUS (H. Smith, 1827); SYNCERUS (Hodgson, 1847).

CARACTERISTICAS GENERALES. Los bfalos son animales robustos, de miembros cortos y fuertes, con un tronco bastante amplio. son por lo general de menor talla que los bovinos, pero son ms pesados que estos por tener un: Cuerpo: Profundo y alargado. La cabeza: Es proporcionalmente ms grande, de crneo voluminoso y el hocico es relativamente pequeo y estrecho. Los animales de esta especie estn: Provistos de cuernos de tamao y espesor variable. Las orejas: Son largas, de mayor tamao que las de los bovinos, presentan por lo regular recubiertas de pelos largos y abundantes. Los ojos: son pequeos y poco movibles. El hocico: es negro y hmedo ( el animal solo suda por el hocico, pues no posee glndulas sudorparas) lo que hace difcil la eliminacin de calor corporal, razn por el cual necesitan tener a su disposicin abundante agua para baarse. Estos se adaptan tanto a los climas clidos, como a los fros. El dorso: Ligeramente cncavo y largo. La grupa: Es larga, tanto en las ancas como en las puntas de las nalgas poco revestidas de masas musculares e inclinadas para los lados y hacia atrs. Altura: Variable, segn las razas, mnimo de 1.20 mt., mximo de 1.60 mt. Hasta la cruz. El largo del cuerpo varia de 1.28 a 1.54 mt. (Tomando como base la punta de la espalda hasta la punta del anca).

Las hembras adultas pesan en trmino medio de 450 a 550 Kg. Los animales pesan aproximadamente entre 600 a 700 Kg. El cuerpo de estos animales esta cubierto de un pelaje grueso. Los cascos o pezuas son grandes, bastante anchos y fuertes lo cual les permite pisar sin hundirse en terrenos pantanosos. Los terneros son muy parecidos a lo bovinos pequeos. Los cambios de dientes de leche por los dientes definitivos ocurren ms tarde en los bfalos. La forma dentaria es semejante en ambas especies, pues los bfalos cuentan con 32 dientes, estando repartidos estos en 8 incisivos y 24 molares.

1.30 m La cabeza ojos Dorso hocico

Punta de anca

Cuernos

Orejas

Grupa

Altura: Variable mnimo de 1.20 mt. mximo de 1.60 mt. Pecho

DENOMINACIONES SEGN LA ETAPA DE DESARROLLO DEL ANIMAL

CA O TEG RIA
BUCERRO(A ) BUFA TES LO N VILLA O S BUTO RO BUFA S(LA LO S)
BUBILLA

ETA PA
desde el nacimiento hasta los 12 meses de edad desde los 12 meses hasta los 24 a 30 meses. desde los 12 meses hasta los 24 a 30 meses. a partir de los 24 meses. mas de 30 meses.
De 18 meses de edad hasta el parto

REDVET. Revista electrnica de Veterinaria ISSN 1695-7504 2007 Volumem VIII Nmero 8

PARAMETROS PROD CTI OS Y REPROD CTI OS

Periodo de gestacin das Perodo de lactancia das Produccin de leche lts / dia Produccin lts/lactancia/bfala Peso al nacimiento machos Kg. Peso al nacimiento hembras Kg. Peso al destete 8-10 meses Kg Edad primer parto aos Peso al matadero 24-30 meses Kg ida til bfala aos ida til bfalos sementales aos

varia de 275-305 240-270 4.5-6.5 1080-1560 38.5 36 220-240 3-31/2 400-500 16-18 7

Vela Tamabi, Juan C. crianza de bfalos. Iquitos, UNAP, 1994.

poca

paricin

poca seca (verano) Monta natural ( la mayora)

R produccin

Manifestacin del celo entre el da 40 y el 60 postparto Ciclo estral Celo Ovulacin dura entre 18 a 28 dias dura 48 horas entre 9 24 horas despus de pasados los primeros sntomas de celo.

Vela Tamabi, Juan C. crianza de bfalos. Iquitos, UNAP, 1994.

RAZAS
La especie"Bubalus bubalis" incluye 19 razas. Tres de las ms importantes, desde el punto de vista econmico, tienen presencia en nuestro pas, a saber: Mediterrnea, Murrah y Jafarabadi. Las tres son de doble propsito (leche y carne) y a veces triple (trabajo). El Bfalo de Pantano, Swamp Buffalo o Carabao (con 48 cromosomas), es destinado principalmente a trabajo y en segundo trmino para carne. Los Bfalos de Ro (con 50 cromosomas), en el sub-continente indopaquistan, constituyen el 20 % de la poblacin bubalina de esa regin (el 80 % restante es el Desi o bfalo cruza). De todas las razas, las de mayor importancia econmica en el mundo son la Murrah, la Mediterrnea, la Nili-Ravi (mayoritaria en Pakistn), la Carabao, la Trinitaria, la Jafarabadi y la Surti, en ese orden. De stas, tres son las razas existentes en nuestro pas y que a continuacin se describen En Amrica Latina las razas mas conocidas son: La Mediterrnea, Murrah, Jaffarabadi y Carabao.
:

TIPO

CARACTERISTICAS

OBJETIVOS

-Color negro o gris oscuro. - Comprende un gran numero de razas de la India, Pakistn y algunos pases Europeos. - Tiene 50cromosomas - Produccin de leche y carne como sub producto.

RIO

-Color gris purpureo. PANTANO - Tiene 50 cromosomas

- Trabajo, produccin de carne y leche como sub producto.

Los bfalos son animales extremadamente dciles y se adaptan fcilmente a las condiciones tropicales adversas donde los vacunos difcilmente subsisten. Son animales muy longevos, pueden vivir mas de 18 aos de edad en produccin

RAZA CARABAO: Origen: Es una raza originaria del norte de Filipinas. su aptitud es la produccin de leche Caractersticas:
Son de color gris pardo, tiene manchas blancas en

las patas, frente y cuello (en forma de collar). Los cuernos son ms largos y se dirigen hacia ambos lados hacia abajo y un poco hacia atrs. Su cuerpo es corto y su vientre ancho son de conformacin compacta, maciza. Sus extremidades y la cola son cortas. La ubre es pequea y desplazada hacia atrs. Un rasgo distintivo es que no existen diferencias fenotpicas marcadas entre machos y hembras. Los machos pesan entre 600 y 700 Kgs y las hembras entre 450 y 500 Kgs. Son mayormente utilizados para la produccin de carne y tiro. La duracin de la lactancia vara entre 240 y 250 das. El intervalo entre partos vara entre 330 y 410 das.

 De temperamento nervioso y difcil de amansar. Estn muy bien adaptados para la supervivencia en zonas pantanosas. Caractersticas productivas: Es una raza que se utiliza ms para la produccin de carne que de leche. Tienen una vida til de 18 aos aproximadamente con un total de 12 partos en promedio durante su etapa productiva.

Murrah, Nili-Ravi, Mediterrnea Jaffarabadi, Kundhi, Surti, Mes-hana, Nagpuri, Pandharpuri, Manda, Jerangi, Kalahandi, Sambalpur, Bhadawari, Tharai, Toda y South Kanara