ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

PROCESOS INDUSTRIALES

HARINA DE TRIGO
SEMOLA
 SEMOLA
SEMOLINAS. Granulometría inferior a 250 .
SEMOLAS FINAS. Granulometria entre 180 
y 400 .
SEMOLAS MEDIAS. Granulometria entre
300  Y 650 
SEMOLAS GRANULADAS. Granulometria
entre 5000  y 1000 
 TIPOS DE PASTAS

TIPO I Pasta amarilla o blanca de harina de trigo y/o

sémola para sopa.

TIPO II Pasta de harina de trigo y/o sémola con huevo

TIPO III Pasta de harina de trigo y/o sémola con

vegetales.