ACEITES.

Son lípidos. Principalmente triglicéridos,

ácidos grasos que se encuentran en estado
https://youtu.be/D8BYnODOYkc liquido a temperatura ambiente.

Aceites Minerales. Aceites Vegetales. Aceites de Animales.

Provienen del Petróleo. Provienen de Plantas. Provienen de partes de Animales.

i n e rales. os. Insaturados.

>M c
e m i - sintéti
>S
ticos
>Sinté Cis Trans

Monoinsaturados. Poliinsaturados. Aceites

Hidrogenados
Contienen un enlace doble. 2 ó mas enlaces dobles. Omega ¨Margarinas¨.
Omega 9 3 y 6.
Acido Oleico.
Acido Linolénico.
Aceites de Oliva, aceitunas,
aguacate.
Aceites de Lino, soya, canola, nuez .
Animales Marinos EPA, DHA, aceites de
pescado, mariscos.

Aceites de Maíz, soya, Acido Linoleico

girasol, cacahuate.
 Algunos usos de los Aceites.

Al obtener diversas variedades de aceites a través de fuentes naturales, mediante procesos,

principalmente se quiere dar el mejor uso para cado uno de ellos, algunos como:

Debido a su viscosidad y
propiedades, se emplean como
lubricantes para eliminar fricción
entre dos cuerpos, en su mayoría
se utilizan los aceites Minerales e
incluso con aditivos ¨sintéticos¨.
El principal usos de los
aceites vegetales es el arte
Culinario, Gracias a ellos
podemos darle sabor, textura
y cuerpo a muchos platos y
comidas diarias.
Otras aplicaciones y algunas de las
mas utilizadas de los aceites es en la
medicina, farmacéuticos, fisioterapia
cosméticos, perfumes, esencias,
entre otros. Esto debido a sus
propiedades

Métodos de obtención de aceites.