REOLOGÍA

DE LOS
FLUIDOS
Definición de un fluido
En Física, un fluido es una sustancia que se deforma continuamente (fluye) bajo la
aplicación de una tensión tangencial, por muy pequeña que sea.
Es decir, cuando hablemos de fluidos estaremos hablando de gases y de líquidos
PROPIEDADES DE UN FLUIDO
Son aquellas magnitudes físicas cuyo valor nos define el estado en que se encuentra.
Son propiedades la presión, la temperatura (común a todas las sustancias), la densidad, la
viscosidad, la elasticidad, la tensión superficial, etc.

Presión de un fluido
Cuando se sumerge un cuerpo en un fluido como el agua, el fluido ejerce una fuerza
perpendicular a la superficie del cuerpo en cada punto de la superficie
Es debida al choque de las moléculas del fluido con las paredes del cuerpo (y también del
recipiente)
Esta fuerza por unidad de área se llama Presión
P=F/A
La unidad de medida es el Pascal
1 Pa=1 N/m2
Otra unidad muy utilizada es la atmósfera
1 atm = 101325 Pa=101.325 kPa
La presión en la parte inferior de la columna debe ser mayor
que en la parte
superior, puesto que debe soportar el peso de la columna de
altura Δh.
El peso de esta columna es:
w=mg=(ρ·V)g=ρ(A·Δh)g
Si P0 es la presión en la parte superior y P en la parte inferior,
la fuerza neta hacia arriba ejercida por esta diferencia de
presiones es
PA-P0A
Igualando esta fuerza hacia arriba con el peso de la columna
se tiene:
PA-PA0=ρAΔhg
Y por lo tanto, dividiendo por A
P=P0+ρΔhg
Es decir, la diferencia de presiones es proporcional a
la profundidad
P-P0=ρΔhg=cte. Δh
Es decir, la presión sólo depende de la profundidad,
no de la forma del recipiente.
Para medir presiones se utiliza el hecho de que la diferencia de presiones es
proporcional a la profundidad.
Se utilizan para ello el manómetro
Por ejemplo, este manómetro de tubo abierto
La parte abierta se encuentra a presión atmosférica
El otro extremo cerrado se encuentra cerrado a la presión P que se desea
medir
Sabemos que
P-Patm=ρgΔh
En donde ρ es la densidad del líquido en el tubo, y a P-Patm se le llama
presión manométrica
En la práctica la presión se mide en milímetros de mercurio (mmHg)
Y se tiene que 1 atm=760 mmHg=101325 Pa
CLASIFICACIÓN REOLÓGICA DE LOS FLUIDOS
La ley de Newton de la viscosidad establece una relación de proporcionalidad entre el esfuerzo τ y la
rapidez de deformación γ en un fluido. Los fluidos que se comportan de acuerdo a esta ley se denominan
newtonianos y su característica es que la viscosidad no depende de τ ni de γ . Para el caso de los fluidos
no newtonianos, se puede definir una “viscosidad aparente” η a partir de una ecuación análoga a la ley de
Newton de la viscosidad.
En los fluidos se observa que la resistencia al flujo depende de la velocidad y, por consecuencia, de su
velocidad de deformación, esto de manera análoga a lo que sucede en los sólidos con relación a su
deformación. Análisis más detallados revelan que existen fluidos en los que la relación de las cargas
aplicadas con la velocidad de deformación es lineal; tal como pasa en los sólidos de Hooke con la
deformación. Por otra parte, fluidos como la miel o la propia sangre no presentan relaciones lineales. Es
entonces que se pueden clasificar a los fluidos como:

1. Fluidos newtonianos. Son aquellos en los que la relación esfuerzo de corte velocidad
de deformación es lineal τ = cε . A esta relación de proporcionalidad se le denomina como viscosidad, razón
por la cual este tipo de fluidos se describen como linealmente viscosos.
2. Fluidos no newtonianos. En este caso la relación es no lineal, presentándose fenómenos de
almacenamiento de energía a la vez de los disipativos característicos de los fluidos, a este tipo de medios se
les denomina como fluidos viscosos no lineales (τ = cγn; n ≠1)
Desde el punto de vista de la variación de su densidad se describen como:
a) Fluidos compresibles
b) Fluidos incomprsibles
FLUIDO NEWTONIANO
Como ya ha sido mencionado, se define como fluido newtoniano al medio continuo que se
caracteriza porque la relación de los esfuerzos de corte a la velocidad de deformación es lineal.
No existe ninguna razón experimental por la cual se pueda considerar que las propiedades del
fluido se modifican con la posición, así como que éstas dependen de la dirección. De lo antes
mencionado, se describe a éste como un fluido homogéneo e isotrópico. Por analogía con un sólido
elástico, homogéneo, lineal e isotrópico, se define un fluido viscoso, homogéneo, lineal e
isotrópico.
Se dice que un fluido es newtoniano si su viscosidad, que es la medida o capacidad de un fluido
para resistir el flujo, solo varía como una respuesta a los cambios de temperatura o presión. Un
fluido newtoniano tomará la forma que tenga su contenedor.
En condiciones de temperatura y presión constantes, la viscosidad de un fluido newtoniano es la
constante de proporcionalidad, o la relación entre el esfuerzo cortante que se forma en el fluido
para resistir el flujo y la velocidad de corte aplicada al fluido para inducir el mismo; la viscosidad
es la misma para todas las velocidades de cizallamiento aplicadas al fluido. El agua, las soluciones
de azúcar, la glicerina, los aceites de silicona, los hidrocarburos livianos, el aire y otros gases son
todos ejemplos de fluidos newtonianos. La mayoría de los fluidos de perforación son fluidos no
newtonianos
 FLUIDO NEWTONIANO
Recordemos que cuando la viscosidad es constante, para cualquier valor de τ, el fluido recibe el
nombre de Newtoniano (o fluido viscoso lineal). La representación gráfica de τ vs. de un fluido
Newtoniano es una recta que pasa por el origen (Fig. 5).

Un fluido Newtoniano con viscosidad, por

ejemplo, de 1 Pa s presenta el siguiente reograma
(fig. 6):
Las principales características del fluido newtoniano son las siguientes:

Los fluidos newtonianos no tienen ningún tipo de propiedades elásticas.

Son incomprensibles, son isotrópicos e irreales.
La viscosidad depende de la temperatura.
La viscosidad depende también de las diferentes presiones en las que se encuentre.
Cuando se encuentran en una temperatura fija, su viscosidad no cambia y se mantiene de forma
constante.
Se dice que estos fluidos tienen un comportamiento normal, en los cuales existe muy poca
viscosidad y esta no varía con fuerzas que son aplicadas sobre ella.
Conforme la temperatura aumenta en un fluido, así disminuye su viscosidad.
La viscosidad del líquido es inversamente proporcional al aumento que se da en la temperatura
del mismo.
El fluido newtoniano fue denominado por Isaac Newton, quien lo describió como un flujo
viscoso.
Cumplen con la ley de Newton de la viscosidad.
Existe un gran número de fluidos que tienen las características necesarias para ser considerados como un
fluido newtoniano, además de que se comportan como un fluido newtoniano bajo condiciones normales
de presión y de temperatura. Entre ellos podemos mencionar los siguientes:
Aceite SAE 30, el cual es un aceite de motor y de transición que se utiliza por lo general en los
automóviles.
Todos aquellos alimentos que muestren características de flujo ideal, algunos de ellos de suma
importancia fisiológica, tal es el caso del agua, la leche de cualquier tipo de animal que la pueda
producir, y las bebidas que se toman como refrescantes.
Todas aquellas disoluciones que se realizan con azúcares, por lo tanto, todo tipo de bebida carbonatada,
las bebidas alcohólicas que no contengan moléculas de cadena larga, los jarabes de maíz y algunos tipos
de mieles entran en esta clasificación.
 El hidrógeno.
 La gasolina.
 El aire.
 Los diferentes tipos de aceites que existen.
 El alcohol de tipo etílico.
 El mercurio.
 La glicerina.
 El benceno.
 Todos aquellos líquidos compuestos con base de aceites.
Fluido No Newtoniano
Isaac Newton describió cómo se comportan los líquidos o fluidos normales y también realizó una serie de
observaciones de los flujos que tienen una viscosidad o un flujo constante. Esto significa que el
comportamiento de flujo o viscosidad solo cambia con los cambios de temperatura o presión.
Normalmente, los líquidos toman la forma del recipiente donde se vierten son conocidos con el nombre
de fluidos newtonianos o líquidos normales.

Pero no todos los fluidos que observamos siguen esta regla. Llamamos a estos entonces líquidos extraños
o fluidos no newtonianos.
Un fluido no newtoniano es una sustancia de composición homogénea que sufre deformaciones de forma
continua en el tiempo en el que se le aplica una tensión o fuerza, sin importar la magnitud de la misma,
es una sustancia que no tiene una forma propia y que adopta la del recipiente que la contiene.

Los fluidos no newtonianos cambian su viscosidad o comportamiento de flujo cuando se encuentra bajo
algún tipo de estrés. Si se aplica una fuerza a esos fluidos, por ejemplo, si los golpeas, los agitas o si
saltas sobre ellos, la aplicación repentina de este tipo de fuerza o estrés puede hacer que se vuelvan más
gruesos y actúen como un sólido, o en algunos casos resulta en un comportamiento opuesto y pueden
volverse más veloces de lo que eran antes. En el momento en que se elimine la tensión que se ha ejercido
sobre ellos, los fluidos volverán a su estado anterior.
Las principales características de un fluido no newtoniano son las siguientes.

 Es una sustancia de consistencia homogénea.

 Tiene resistencia a fluir.
 Los líquidos tienen la capacidad de variar dependiendo de la tensión que se le
aplica.
 No tienen un valor de viscosidad definido o que sea constante.
 Cuando estos líquidos se encuentran en estado de reposo se comportan como
un líquido y cuando se les aplica una fuerza aumentan su viscosidad.
 La viscosidad de los fluidos no newtonianos depende totalmente del tiempo.
Clasificación de los fluidos no newtonianos
Fluidos no newtonianos independientes del tiempo: Este tipo de fluido no newtoniano se subdivide a su
vez en dos grupos: los que tienen umbral y los que no tienen umbral.
Cuando hablamos de umbral nos referimos a la necesidad mínima de valor de esfuerzo cortante que
tienen estos fluidos para lograr ponerse en movimiento, por lo tanto, tiene una viscosidad que a
cualquier tensión de corte no varía con el tiempo.

Los fluidos no newtonianos sin esfuerzo umbral se dividen en varios grupos: los pseudoplásticos que se
caracterizan por presentar una viscosidad que disminuye con el aumento de la velocidad de
deformación por lo que su esfuerzo cortante también se verá afectada; los dilatantes que son las
suspensiones en las cuales la viscosidad aumenta con el incremento de la velocidad que tienen de
deformación por el esfuerzo. Los fluidos no newtonianos con esfuerzo umbral pueden ser también de
diferentes clases, por ejemplo, los plásticos ideales que se caracterizan principalmente porque
permanecen en una forma rígida o sólida hasta que se excede el esfuerzo de deformación.

También encontramos los fluidos tixotrópicos y reopécticos.

Ejemplos

 Jabones y pasta de dientes.

 Alimentos como la mantequilla, queso, mermelada, la salsa de tomate, mayonesa, caramelo
masticable y yogur.
 Sustancias que podemos encontrar en la naturaleza como el magma y la lava.
 Fluidos biológicos como la sangre, la saliva, la mucosa y el líquido sinovial.
 Lodo y cemento.
Figura 1.8 Comportamiento reológico de diversos materiales (a) Esfuerzo en función de la velocidad de
deformación; (b) Efecto del tiempo sobre los esfuerzos aplicados.
Una complicación adicional al comportamiento no newtoniano es el efecto transitorio que se muestra en
la Figura 1.8b. Algunos fluidos precisan un aumento gradual en el esfuerzo cortante para mantener
constante la velocidad de deformación; a éstos se les denomina reopécticos. El caso opuesto es el de un
fluido que requiere esfuerzos decrecientes; es el denominado tixotrópico.
FLUJO LAMINAR Y FLUJO TURBULENTO
Los flujos viscosos se pueden clasificar en laminares o turbulentos, de acuerdo con sus condiciones
de movimiento.
El flujo laminar se caracteriza en que el movimiento se da en capas, de tal forma que no existe
mezcla entre las líneas de corriente. Se trata de un flujo muy ordenado en el cual las partículas que
fluyen se desplazan formando finas capas. Este tipo de flujo se relaciona fundamentalmente con
condiciones de baja velocidad.
Experimentalmente en este caso, si se inyecta tinta en el seno de la corriente se tendrá que no existe
mezcla, manteniéndose en el tiempo, separado el marcador del resto de la corriente. En un flujo
turbulento se presentan movimientos tridimensionales aleatorios de las partículas del fluido. Si se
inyecta tinta a un flujo turbulento, se tendrá que ésta rápidamente se dispersa en todo el campo del
flujo.
Flujos
Clasificación
Se conoce como flujo turbulento o corriente turbulenta al movimiento de un fluido que se da en
forma caótica, o sea aquel flujo el que las partículas del fluido se mueven desordenadamente y las
trayectorias de las partículas se encuentran formando pequeños remolinos aperiódicos, (no coordinados)
como por ejemplo el agua en un canal de gran pendiente. Debido a esto, la trayectoria de una partícula
se puede predecir hasta una cierta escala, a partir de la cual la trayectoria de la misma es impredecible,
más precisamente caótica.
El número de Reynolds (Re) es una cantidad numérica adimensional que establece la relación entre las
fuerzas inerciales y las fuerzas viscosas de un fluido en movimiento. Las fuerzas inerciales se
determinan mediante la segunda ley de Newton y son responsables de la aceleración máxima del
fluido. Las fuerzas viscosas son las fuerzas que se oponen al movimiento del fluido.

El número de Reynolds se aplica a cualquier tipo de flujo de fluidos como por ejemplo el flujo en
conductos circulares o no circulares, en canales abiertos, y el flujo alrededor de cuerpos sumergidos.

El valor del número de Reynolds depende de la densidad, la viscosidad, la velocidad del fluido y de las
dimensiones del recorrido de la corriente. El comportamiento de un fluido en función de la cantidad de
energía que se disipa, debido a la fricción, va a depender de si el flujo es laminar, turbulento o
intermedio. Por esta razón es necesario buscar la manera de determinar el tipo de flujo.
El número de Reynolds NR relaciona la densidad, viscosidad, velocidad y dimensión típica de un
flujo en una expresión adimensional, que interviene en numerosos problemas de dinámica de fluidos.
Dicha cantidad sirve para identificar si un flujo es la laminar o turbulento.
Para un fluido de viscosidad que circula por el interior de una tubería circular recta de diámetro D, el
número de Reynolds NR viene dado por:

Diversos experimentos han demostrado que cuando el número de Reynolds es menor o igual a 2000, el
régimen es laminar, mientras que por encima de 3000 el régimen es turbulento. En la zona de
transición, entre 2000 y 3000 el régimen es inestable y puede pasar de un tipo a otro.
Para el caso de agua fluyendo en un conducto de sección circular, Reynolds observó que un parámetro
adimensional (conocido ahora como número de Reynolds) NR =vρ dμ-1 [ v , velocidad promedio; d ,
diámetro del tubo; ρ ,μ densidad y viscosidad del fluido] describía las condiciones del flujo, de tal
forma que para valores menores del orden de 2100, el flujo se presentaba en capas, y donde un
filamento de colorante introducido en el fluido permanecía intacto. En dicho caso, cualquier alteración
en el flujo es rápidamente eliminada. Si NR se incrementa, el flujo se vuelve sensible a la presencia de
pequeñas perturbaciones, de tal manera que se llega al punto en que el filamento de colorante
introducido al flujo se rompe, mezclándose con la totalidad del flujo. A este fenómeno se le denomina
como flujo turbulento. Las condiciones en las cuales se presenta un flujo turbulento son difíciles de
precisar con exactitud, dependiendo entonces de la alteración que se genere.
Cuando la velocidad de flujo de un fluido resulta suficientemente grande, se rompe el flujo laminar y se
establece la turbulencia.
La velocidad crítica por encima de la cual el flujo a través de un tubo resulta turbulenta depende de la
densidad y de la viscosidad del fluido y del radio del tubo.

El flujo de un fluido puede caracterizarse mediante un número adimensional NR denominado número

de Reynolds
Se define de la siguiente forma:

En donde v es la velocidad media del fluido.

Se ha comprobado experimentalmente que el flujo será laminar si el número de Reynolds es inferior a
2000 aproximadamente Y será turbulento si sobrepasa los 3000
Entre estos valores el flujo es inestable y puede variar de un tipo de flujo a otro

Calcular el número de Reynolds para la sangre que circula a 30 cm/s por una aorta de 1.0 cm de radio.
Suponer que la sangre tiene una viscosidad de 4·10-3 Pa·s y una densidad de 1060 kg/m3
Solución: NR=1590, luego el flujo será laminar y no turbulento.
Número de Reynolds en un conducto circular
Calcular el número de Reynolds del propilenglicol a 20°C en un conducto circular de
diámetro 0,5cm. La magnitud de la velocidad del flujo es 0,15m3/s. ¿Cuál es el tipo de flujo?

D =0,5cm = 5.10-3m (dimensión característica)

Densidad del fluido es ρ=1,036 g/cm3=1036 kg/ m3

Viscosidad del fluido es η = 0,042 Pa·s=0,042 kg/m.s

Velocidad del flujo es V = 0,15m3/s

Se utiliza la ecuación del número de Reynolds en un conducto circular.

Re =ρVD/η

Re = (1036 kg/ m3x0,15m3/s x 5.10-3m)/(0,042 kg/m.s) =18.5

El flujo es laminar porque el valor del número de Reynolds es bajo con respecto a la
relación Re<2000
Número de Reynolds en un conducto rectangular
Determinar el tipo de flujo del etanol que fluye con velocidad de 25ml/min en un tubo rectangular. Las
dimensiones de la sección rectangular son 0,5cm y 0,8cm.

Densidad ρ = 789 kg/m3

Viscosidad dinámica η = 1,074 mPa·s = 1,074.10-3 kg/m.s

Primero se determina la velocidad promedio del flujo.

V´ =V/A

V=25ml/min = 4,16.10-7m3/s

La sección transversal es rectangular cuyos lados son 0,005m y 0,008m. El área de la sección transversal
es A=0,005m x0,008m =  4.10-5m2

V´ = (4,16.10-7m3/s) /(4.10-5m2)= 1,04×10-2m/s

Número de Reynolds en un conducto rectangular
El perímetro mojado es la suma de los lados del rectángulo.

PM=0,013m

El diámetro hidráulico es DH =4A/PM

DH = 4×4.10-5m2/0,013m

DH=1,23.10-2m

El número de Reynolds se obtiene de la ecuación Re =ρV´ DH /η

Re = (789 kg/m3x1,04×10-2m/s x1,23.10-2m)/ 1,074.10-3 kg/m.s

Re = 93974

El flujo es turbulento debido a que el número de Reynolds es muy grande (Re>2000)

El número de Reynolds juega un papel importante en la mecánica de fluidos y en la transferencia
térmica. Algunas de sus aplicaciones son:
1-Simular el movimiento de organismos que se desplazan en superficies líquidas ejemplo: bacterias
suspendidas en el agua que nadan a través del fluido y producen agitación aleatoria.
2-Aplicaciones prácticas en el flujo de tuberías y en canales de circulación de líquidos, flujos
confinados, en particular en medios porosos.
3-En las suspensiones de partículas sólidas inmersas en un fluido y en emulsiones.
4-En las pruebas del túnel de viento para estudiar las propiedades aerodinámicas de varias superficies,
especialmente en el caso de vuelos de aviones.
5-Diseño de reactores químicos para seleccionar el modelo de flujo en atención a las pérdidas de carga,
al consumo de energía y al área de transmisión de calor.
6-En el proceso de regado de los jardines y huertos en el que se necesita conocer el caudal de agua que
sale de las tuberías. Para obtener esta información se determina la perdida de carga hidráulica que está
relacionada con la fricción que existe entre el agua y las paredes de las tuberías.
Número de Prandt
Número adimensional que describe el espesor relativo de las capas límite de velocidad y térmica.
Pr = Difusividad molecular de la cantidad de movimiento
Difusividad molecular del calor
= v/α = μcp/K
Pr va desde 0.01 para metales líquidos hasta 100000 para aceites pesados. Es decir que en los
primeros el calor se difunde con mucha rapidez (Pr<<1) y en los segundos con mucha lentitud
(Pr>>1)
En el agua vale alrededor de 10 y alrededor de 1 en gases.
Número de Potencia
El uso de recipientes con agitadores en la industria química es muy común, estos se utilizan para
favorecer el mezclado de sustancias, incrementarla transferencia de masa y calor.

El cálculo de la potencia requerida para cumplir dichos objetivos se basa en el número de potencia el
cual se asocia a correlaciones empíricas que dependen de relaciones geométricas. En la práctica, no
siempre es posible respetar estas relaciones y generalmente se requiere más de un agitador, por lo que
existe un error significativo en el cálculo de la potencia.

El número de potencia esta definido por la ecuación adimensional:

Donde:
P =Potencia
N= Velocidad de agitación
D= Diámetro del impulsor
ρ= Densidad del fluido
¿Qué es el número de Schmidt?

El número de Schmidt es un número adimensional, llamado así por el ingeniero alemán Ernst Heinrich
Wilhelm Schmidt (1892-1975). El número de Schmidt se define como la relación de
la difusividad de momento (viscosidad cinemática) y la difusividad de masa , y se utiliza para caracterizar los
flujos de fluidos en los que hay procesos simultáneos de momento y de convección de difusión de
masa. El número de Schmidt describe la transferencia de impulso de masa, y las ecuaciones se pueden ver a
continuación:

dónde:
•ν es la difusividad de momento (viscosidad
cinemática) [m 2 / s]
•μ es la viscosidad dinámica [Ns / m 2 ]
•D es la difusividad de masa [m 2 / s]
•ρ es la densidad [kg / m 3 ]
Relaciona físicamente el espesor relativo de la capa hidrodinámica y la capa límite de transferencia
de masa. El número de Schmidt corresponde al número de Prandtl en transferencia de calor. 

Un número de unidad de Schmidt indica que el momento y la transferencia de masa por difusión
son comparables, y las capas límite de velocidad y concentración casi coinciden entre sí. 

La difusividad de masa o coeficiente de difusión es una constante de proporcionalidad entre el flujo

molar debido a la difusión molecular y el gradiente en la concentración de la especie (o la fuerza
impulsora de la difusión). La difusión de masa en líquidos crece con la temperatura, la variación de
viscosidad aproximadamente inversamente proporcional con la temperatura, de modo que el
número de Schmidt, Sc = ν / D, disminuye rápidamente con la temperatura. 

Por ejemplo, el coeficiente de difusión para etanol en agua es D etanol, agua = 1.6⋅10 – 9  y da el número
de Schmidt Sc = 540, que es típico para líquidos.
Número turbulento de Schmidt

Del mismo modo que para el número de Prandtl, también el número de Schmidt tiene una fórmula
especial para el flujo turbulento . El número turbulento de Schmidt describe la relación entre las
tasas de transporte turbulento de momento y el transporte turbulento de masa. 
El número de Schmidt turbulento se usa comúnmente en la investigación de turbulencia y se define
como:

Sc = ν t / K

dónde:
•ν t es la viscosidad del remolino [m2 / s]
•K es la difusividad eddy [m2 / s]
Se llama densidad ρ al cociente entre la masa y el volumen que ocupa
ρ=m/V
Sus unidades son por lo tanto kg/m3.
O se pueden usar el litro: 1 l=10-3 m3
Por ejemplo, la densidad del agua es 1 kg/l a la presión de 1 atm y la temperatura de 4 °C.

Densidad Específica
El cociente de la densidad de una sustancia y la del agua se llama densidad específica
de la sustancia
Por ejemplo, la densidad del aluminio es 2.7, lo que significa que un volumen de
aluminio tiene 2.7 veces más masa que el mismo volumen de agua
El concepto de viscosidad nació con Newton, cuando en su obra "Philosophiae Naturalis.
Principia Matematica" afirmó que la resistencia ejercida, y que surge a partir de una falta en el
deslizamiento de un fluido, si el resto de factores se mantienen, es proporcional a la velocidad a la
que las partes de un fluido son separadas entre sí.

De este modo, se establece la proporcionalidad existente entre el esfuerzo por unidad de área
(F/A) necesario para producir un gradiente de velocidades en un fluido, siendo la constante de
proporcionalidad un factor que describe "la capacidad de deslizamiento de un fluido" (más tarde
esta constante de proporcionalidad fue llamada viscosidad).

La viscosidad es la propiedad termofísica de los fluidos ocasionada por sus fuerzas de cohesión
molecular y resulta en la oposición que oponen a escurrir, por lo que requieren la aplicación de un
esfuerzo o presión. Todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de
viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones.
Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.
La Viscosidad es un parámetro de los fluidos que tiene importancia en sus diversas aplicaciones
industriales, particularmente en el desempeño de los lubricantes usados en maquinas y mecanismos. La
viscosidad de las sustancias puras varia de forma importante con la temperatura y en menor grado con
la presión.

La facilidad con que un liquido se escurre es una pauta de su viscosidad.

Se define la viscosidad como la propiedad que tienen los fluidos de ofrecer resistencia al movimiento
relativo de sus moléculas. También se suele definir la viscosidad como una propiedad de los fluidos
que causa fricción, esto da origen a la perdida de energía en el flujo fluido. La importancia de la
fricción en las situaciones físicas depende del tipo de fluido y de la configuración física o patrón. Si la
fricción es despreciable, se considera el flujo como ideal.

¿qué es la viscosidad?
Simplemente digamos que es la resistencia a fluir de un material.
Para medir y describir precisamente el flujo de un material es necesario confinarlo, hacer que ocurra el
flujo por medios mecánicos, medir la fuerza requerida para ello y convertir las fuerzas medidas a
valores específicos que puedan ser comparados con otros.
La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a una deformación angular o esfuerzo
cortante. Las fuerzas de fricción en el flujo de un fluido resultan de la cohesión y el intercambio de
cantidad de movimiento entre las moléculas en el fluido.

Cuando la temperatura se incrementa, la viscosidad de todos los líquidos disminuye, mientras que
la de los gases aumenta. Esto se debe a que la fuerza de cohesión, la cual disminuye con la
temperatura, predomina en los líquidos, mientras que el factor dominante en los gases es el
intercambio de moléculas entre las capas de velocidades diferentes. Así una molécula moviéndose
rápidamente hacia una capa que se mueve más lentamente, provoca que la velocidad de esta última
se incremente.

Y una molécula que se mueve lentamente entrando a una capa moviéndose más rápidamente,
provoca que ésta disminuya su velocidad. Este intercambio molecular causa un esfuerzo cortante o
produce una fuerza de fricción entre capas adyacentes. El incremento de la actividad molecular a
temperaturas altas causa que la viscosidad de los gases se incremente con la temperatura.
La viscosidad de un fluido Newtoniano se suele representar con la letra griega μ, pero para
fluidos no Newtonianos la viscosidad aparente se suele representar entonces con la letra griega
η.

Por fluido newtoniano se entiende aquel fluido cuyo valor de viscosidad, a una presión y
temperatura dadas, es único para cualquier velocidad de cizalla, siendo independiente del tiempo
de aplicación de la cizalla.

Para líquidos Newtonianos, la viscosidad también se denomina coeficiente de

viscosidad. Este coeficiente, en determinados fluidos deja de ser constante para convertirse en
una función de la velocidad de deformación del fluido, apareciendo el término de viscosidad
aparente o a veces viscosidad dependiente de la velocidad de cizalla.
La unidad de medida de viscosidad en el sistema internacional es el Pa s, aunque el Poise, la
unidad de medida del sistema cgs, está más ampliamente difundida. La relación entre ambas es:

La viscosidad real de los materiales puede ser afectada significativamente por

factores como velocidad de cizalla, temperatura, presión y tiempo de cizalla, aunque de todos
ellos, la velocidad de cizalla es el factor más interesante desde el punto de vista reológico.
Causas de la viscosidad
a) Cohesión molecular
b) Intercambio de cantidad de movimiento
La viscosidad en los líquidos se debe a la cohesión, y en los gases al intercambio de
cantidad de movimiento.
La cohesión y por tanto la viscosidad de un líquido disminuye al aumentar la
temperatura.
En cambio, la actividad molecular y en consecuencia la viscosidad de un gas aumenta
con ella. (Agüera Soriano; 2011)
La viscosidad dinámica es la propiedad de los fluidos que se caracteriza por su resistencia a fluir,
debida al rozamiento entre sus moléculas. En el Sistema Internacional se mide en Pascales segundo,
pero la unidad más utilizada es el centipoise (cps), equivalente a 1mPa s.

Unidades de viscosidad dinámica en el S.I

Viscosidad dinámica
Ecuación de Newton de la viscosidad
El principio de viscosidad de Newton establece que para un flujo laminar de ciertos fluidos llamados
newtonianos, la tensión cortante en una interface tangente a la dirección de flujo es proporcional al
gradiente de la velocidad en dirección normal a la interface.

Donde:
F = fuerza aplicada a la placa superior.
A = área de contacto de la placa con el fluido.
μ = viscosidad dinámica.
dv/dy = variación de la velocidad con respecto a la distancia de las dos placas.

Por lo tanto, a dicha resistencia por unidad de superficie, que aparece entre dos láminas deslizantes, cuya
variación de velocidad es dv y su separación dy, multiplicado por un coeficiente de viscosidad, es lo que
se llama esfuerzo cortante.

Donde:
t = esfuerzo cortante debido a la fuerza sobre la placa móvil y el fluido.
μ = viscosidad dinámica del fluido.
dv/dy = variación de la velocidad con respecto a la distancia de las dos placas.
 Viscosidad cinemática

La viscosidad cinemática es el cociente entre viscosidad dinámica y densidad, y se mide en

centistokes.

En la mecánica de fluidos es muy común el empleo de la viscosidad cinemática

entidad que proviene del cociente de la viscosidad μ , con respecto a la densidad ρ . La

viscosidad cinemática ν tiene unidades de .En sistema métrico la unidad de la

viscosidad cinemática recibe el nombre de Stoke

En el S.I. de Unidades:

En grados Engler (oE) y en números SAE:

Ejemplo.
Un cilindro de 200 mm de diámetro interior y de 1 m de longitud está concéntrico con respecto a un tubo
de 206 mm de diámetro exterior. Entre el cilindro y el tubo existe una película de aceite. ¿Qué fuerza se
requiere para mover el cilindro a lo largo del tubo a una velocidad constante de 1 m/s? Si la viscosidad
cinemática del aceite es de 5.6 x 10-4 m2/s y la gravedad específica es de 0.92.

Solución:
De = 206 mm = 0.206 m
Di = 200 mm = 0.20 m
v = 1 m/s
y = De – Di = 0.206 - 0.20 = 0.006 m

Área lateral del cilindro concéntrico.

Densidad del aceite:

Viscosidad dinámica del fluido:

Fuerza aplicada:
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