BOTULISMO

Alumna: Brenda Sivila

Docente: Miqueas Osorio.
M14- Cosecha y poscosecha
 El botulismo alimentario es una intoxicación neuroparalítica grave, con elevado
riesgo de letalidad, resultante de la ingestión de una neurotóxica, extremadamente
potente.
¿Dónde se puede encuentra la espora
botulínica?
Condiciones para su desarrollo
 Cuadro clínico
Período de incubación:
 Entre 12 y 36 horas.
 Algunos casos desde las 6 horas,
hasta los 10 días, excepcionalmente.
Período de comienzo:
Comienza con, sequedad de mucosas,
náuseas, vómitos, cólicos y a veces diarrea.
 Tratamiento
Administración de antitoxina botulínica, derivada de suero equino.
Medidas de prevención
Conclusión

 Lo aprendido con esta enfermedad es tomar conciencia de lo

grade que poder ser hacer una conserva cacera sin conocer las
enfermedad que puede producir, ya que afecta a niños y adultos.
Bibliografía.

 Link: GUÍA DE PREVENCIÓN, DIAGNÓSTICO, (salud.gob.ar)

 Video sugerido:
 https://youtu.be/qjNaJ969Akc
 https://youtu.be/4kJcWi1xtz0