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COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

Subtema: Bioelementos y Biomoléculas

M. en D. Laura Moreno Ibarra


OBJETIVO: Distinguir el nivel de organización químico de los seres vivos para
entender las funciones de un organismo.

¿Para qué es necesario conocer la composición química de los seres vivos?


BIOELEMENTOS PRIMARIOS (macronutrientes)
Elementos biogenésicos: CHONSP

Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno, Azufre y Fósforo

BIOELEMENTOS SECUNDARIOS (mesonutrientes)

Sodio, Potasio, Magnesio, Calcio y Cloro

OLIGOELEMENTOS INDISPENSABLES (micronutrientes)

Manganeso, Fierro, Cobalto, Cobre, Zinc

OLIGOELEMENTOS VARIABLES (micronutrientes)

Boro, Aluminio, Vanadio, Molibdeno, Yodo, Silicio, Cromo, Flúor, Litio, Estaño,
Selenio, Niquel, Arsénico
Si:
Crecimiento y mantenimiento de
huesos, tendones, ligamentos,

FUNCIÓN cabello y piel.


Zn:

BIOLÓGICA reacciones metabólicas celulares,


síntesis de DNA, crecimiento de
huesos, dientes, tejido
conjuntivo, sistema inmunitario.
Cu:
vasos sanguíneos, presión
sanguínea, sistema inmunitario.
F:
Estructura en los dientes. Se incorpora a compuestos con actividad
biológica, los fluoroacetatos, que funciona como una defensa contra los
herbívoros de plantas . La enzima adenosil-fluoruro sintasa cataliza la
formación de 5'- desoxi-5'-fluoroadenosina
Mn:
Crecimiento óseo, coagulación sanguínea, reacciones metabólicas.
Mo:
Necesario para procesar Fe y N de los alimentos
I:
Funcionamiento tiroideo adecuado
As:
Crecimiento y reproducción
Cr:
Niveles de azúcar en sangre, síntesis de biomoléculas
Co:
Componente de la vitamina B12 y eritrocitos (glóbulos rojos
contienen hemoglobina)
Se:
Sistema inmunitario, estabilidad del corazón y páncreas
V:
Formación de huesos, dientes
Fe: componente de la hemoglobina-proteína de la sangre
BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
BOMBA SODIO-POTASIO
Ión Ubicación Función Escasez Exceso
Na+ Principal Regula y controla líquidos Hiponatemia: ansiedad , diarrea, Hipernatremia, poca orina, sed,
catión fuera corporales insuficiencia circulatoria edema
de la célula

K+ Principal Regula y controla líquidos Hipokalemia: letargo, debilidad Hiperkalemia, irritabilidad,


catión al corporales y funciones muscular, falla de impulsos náuseas, poca orina, paro cardiaco
interior de la celulares, control de impulsos neurológicos
célula nerviosos

Ca+2 Principal Huesos y contracción Hipocalcemia, hormigueo en Hipercalcemia, músculos relajados,


catión fuera muscular puntas de los dedos, calambres, cálculos renales, dolor óseo
de la célula. osteoporosis profundo
En huesos en
un 90%

Mg+2 Principal Enzimas, músculo y control Desorientación, hipertensión, Somnolencia


catión fuera nervioso, presente en la temblores, pulso lento
de la célula, clorofila.
70% en
huesos

Cl+2 Principal Jugo gástrico y líquidos Hiponatemia: ansiedad , diarrea, Hipernatremia, poca orina, sed,
anión fuera corporales insuficiencia circulatoria edema
de la célula
Sales minerales
• Precipitadas: Estructuras
duras, conchas, caparazones,
esqueletos. Mantienen el grado Amortiguan
• Disueltas: en forma de iones:
Na+, K+, Ca+2, Mg+2, PO4-3,
de salinidad cambios de pH
CO3-2, Cl-1

Producen Estabilizan
Se asocian con
gradientes dispersiones
otras moléculas
electroquímicos coloidales

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
GAS O2
Más abundante de la corteza terrestre
Combustión
Respiración
GAS N2
Más abundante en la atmósfera
Fijación de N, Se liberación por descomposición de materia orgánica
Fuente mineral en la agricultura
NO2(nitritos) reaccionan con la hemoglobina Baja transporte de
O2
NO3(nitratos)bajan la función de la tiroides y vitamina A
NO2 y NO3: producen nitrosaminas cáncer
AGUA
 Dos moléculas de agua están
unidas entre sí por enlaces
covalentes
 Todas las moléculas de agua se
encuentran formando puentes de
hidrógeno
 Las cargas que se presentan en el
dipolo agua son similares a las de
los iones

BIOMOLÉCULA INORGÁNICA
La disociación del agua es muy
importante para la química de la
vida

El agua es una molécula polar y


por lo tanto puede disolver
sustancias polares

En un puente de hidrógeno, se
intercambian electrones entre el
hidrógeno y un elemento
electronegativo
ENLACE
COVALENTE
POLAR
ENLACES O
PUENTES DE
HIDRÓGENO
PROPIEDADES DEL AGUA
Alto calor específico
 Alto calor de vaporización
 Alta tensión superficial
 Capilaridad
 Alta constante
dialéctrica: gran
poder
disolvente
 Bajo grado de ionización:
Un cuerpo que forma
puentes de hidrógeno
requiere más energía para
superar las fuerzas de
atracción que hay entre sus
moléculas.
Mayor densidad en estado
líquido que en estado sólido
Disolvente

De la mayoría de las sustancias polares debido a su


alta constante dialéctrica
Entonces…….,
El agua tiene una función estructural debido a su
alta cohesión molecular que le da volumen y
resistencia.
Buen disolvente
EL AGUA ES
UN LUGAR
Alta constante PARA
dialéctrica REACCIONES
QUÍMICAS
Bajo grado de
ionización
EL AGUA TIENE
Buen UNA FUNCIÓN DE
Capilaridad
disolvente TRANSPORTE

Alta constante
dialéctrica
EL AGUA TIENE UNA
FUNCIÓN
AMORTIGUADORA

 Alta cohesión
 Lubricante
EL AGUA TIENE
FUNCIÓN
TERMORREGULADO
RA
DEBIDO A SU:

 Alto calor
específico
 Alto calor de
vaporización
FUNCIÓN METABÓLICA

El agua que el organismo


obtiene de las biomoléculas a
partir de reacciones
bioquímicas.
 60 % adulto
 75% bebé
 Agua corporal: 60% interior de las células como
líquidos intersticiales (tejidos y plasma de la sangre)
 40% líquidos extracelulares
 Función: transporte de nutrimentos y materiales de
desecho entre células y sistema circulatorio

AGUA EN EL CUERPO
Ganancia de Pérdida de
agua agua

Líquido Orina 1500 mL


1000 mL
Alimentos Transpiración
1200 mL 300 mL
Metabolismo Respiración 24 HORAS
300 mL 600 mL

Total 2500 Heces 100 mL


mL
Total 2500 mL
¿Cuál es el porcentaje en
Bioelementos
que se encuentran cada
primarios_____
uno de los bioelementos?

Oligoelementos __ Bioelementos
secundarios____
RECORDAR LA MAGNESIO CALCIO CLORO
FUNCIÓN
BIOLÓGICA DE:

POTASIO FLÚOR ELEMENTO ELEMENTO


METÁLICO DE LA METÁLICO DE LA
HEMOGLOBINA: CLOROFILA:
Actividad de Cierre – Tarea 5
Forma de trabajo: Individual en el cuaderno a mano
1. Resuelve los ejercicios que se encuentran en la página interactiva y toma captura
de pantalla que anexarás en las evidencias de tu tarea.
http://www.educa.madrid.org/web/cc.nsdelasabiduria.madrid/Ejercicios/2b/Biologia/
Bioelementos/Bioelementos_secund.htm
2. Observa el video y contesta las siguientes preguntas:
https://www.youtube.com/watch?v=44Iqso8xfG8
2.1¿Qué son los grupos funcionales?
2.2 ¿Por qué son importantes los grupos funcionales en el campo de la biología?
2.3 Elabora una gráfica de pastel donde ubiques con colores la abundancia de los
bioelementos.
2.4 Elabora una tabla que indique los grupos funcionales para glúcidos, proteínas, lípidos
y ácidos nucleicos.
EJEMPLO DE TABLA
Biomoléculas Grupo funcional

Glúcidos o carbohidratos

Proteínas

Lípidos

Ácidos nucleicos
GRUPOS
FUNCIONALES

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