Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Ing. Miltón Fernando Cabezas Guerrero

Institución

Sanidad
Animal

Sanidad
Vegetal

Registros
Agropecuarios

Inocuidad de
los alimentos

Laboratorio
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Sanidad Animal
Dirección de Vigilancia Zoosanitaria
Institución
Vigilancia pasiva Registro y seguimiento de eventos sanitarios Vigilancia activa Cantidad de estudios
Epidemiológicos por especie
Histórico del número de notificaciones de eventos sanitarios
Sanidad 2010 al 2017 7
Animal 1.520
1,289 5

CANTIDAD DE NOTIFICACIONES
1,098 4 4

Sanidad 3
865
Vegetal 2

489
409

246 2012 2013 2014 2015 2016 2017

191
Registros
Agropecuarios
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

AÑOS
Bovinos Porcinos Aves Abejas

Inocuidad de
2211
Sensores Sanitarios • 10 •7 •5 •3
los alimentos Fortalecimiento sistema vigilancia Sensibilizados
Planes de contingencia 9 Implementados
Laboratorio
Análisis de riesgos
3 Elaborados
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Sanidad Animal
Dirección de Control Zoosanitario
Institución Resoluciones
Gestión de control y seguimiento cuarentenario
Programa Sanitario de Prevención y Control de
Res. Nº0074 Rabia Bovina

8
Sanidad 733 Operativos de carreteras.
Animal
51 ferias comerciales con permiso de funcionamiento. Res. Nº0037 Programa Sanitario Equino

559 seguimiento cuarentenarios.

Sanidad Res. Nº0106 Programa Sanitario Apícola
Vegetal
Gestión de Bienestar Animal Programa Sanitario de Vigilancia y Prevención Programas
Res. Nº0036 de Encefalopatía Espongiforme Bovina de Control
Implementados
Registros 774 centros de atención veterinaria registradas con
Agropecuarios permiso de funcionamiento. Res. Nº0071 Programa Sanitario Avícola

69 centros de fauna silvestre registrados. Programa Sanitario Ovinos, Caprinos y

Inocuidad de Res. Nº0255 Camélidos Sudamericanos
los alimentos
Gestión de Material Reproductivo
Res. Nº080 Programa Sanitario de Enfermedades Porcinas
151 centros de material reproductivo aprobados a
Laboratorio nivel nacional. Programa Sanitario de Control de Brucelosis
Res. Nº025 Bovina
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Sanidad Animal
Dirección de Certificación Zoosanitaria
Número de Mercados Total mercados para exportación 2017
Institución
Abiertos
18
80 74 74 Total de mercados para exportación
Sanidad 14
60 11 11 12
Animal
60 48
8
40 Cumplimiento matriz del
REGLAMENTO
Sanidad
Vegetal
20 SANITARIO 100%
0 INTERNACIONAL

2015 2016 2017 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Registros
Agropecuarios
Mercados abiertos

Inocuidad de
los alimentos

Laboratorio
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Sanidad Animal
Proyecto de Erradicación de la Peste Porcina Clásica
Institución Resultados 2017 Disminución del 66% en incidencia de PPC 2015 vs 2017
90

Indicadores planificados 80 82 84

Sanidad
Animal 36 Brotes controlados 100% 70

60

181 Notificaciones atenidas 100% 50

Sanidad
2´103.492 Porcinos vacunados 40
36
30 28
Vegetal 12.939 Porcicultores capacitados 20

8.932 Visitas técnicas 10

0
2014 2015 2016 2017
Registros NOTIFICACIONES
Agropecuarios
Vacunación Dosier elaborador como
e identificación zona libre Galápagos
Inocuidad de
los alimentos

Mantenimiento Vigilancia traspatio

Laboratorio del proyecto comercial e industrial
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Sanidad Animal
Proyecto de Erradicación de la Fiebre Aftosa
Institución Vacunación Vigilancia Epidemiológica

Provincia a Número de Número de Total animales Número de

escala bovinos búfalos Inmunizados predios Modificatoria a la Resolución 033.
Sanidad nacional vacunados vacunados 2017 atendidos Capacitación en sistema de identificación animal a
Animal personal técnico de la Agencia de Regulación y Control
de la Bioseguridad y Cuarentena para Galápagos (ABG)
23 4´315.173 3.684 4´318.857 277.204
Sanidad
Vegetal Vigilancia
Identificación, catastro y movilización Predios de alta
epidemiológica de
Muestreo transmisión enfermedades
vigilancia fase de
Nº Bovinos Nº Bovinos Nº Bovinos viral de fiebre aftosa vesiculares en ferias
Provincia a vacunación 2017
Registros identificados Stock aretes identificados de comercialización
escala identificados
con arete SITA verdes con
Agropecuarios nacional con arete
SITA-RFID SITA verde Arete RFID
6.606 51
Inocuidad de bovinos 18.360
los alimentos 23 404.718 391.924 583.961 12.794 631 predios 1.750 bovinos
a escala inspeccionados
nacional

Laboratorio
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Sanidad Vegetal
Foc R4T Medidas de prevención
Institución
Vigilancia Fitosanitaria
Difusión del plan de contingencia (918 participantes).
Implementación de Estaciones Fitosanitarias.
Sanidad
Animal Creación del Grupo Foc R4T.
Actualización de plagas cuarentenarias no presentes.

Elaboración de Normativa de prevención.

Sanidad Normativa Análisis de Riesgo de Plagas por vía.
Vegetal
Participación en eventos internacionales.
Proyecto levantamiento de información fitosanitaria en
2 especies forestales - FAO.
Registros
Agropecuarios RF provisionales para importación de material vegetal Protección Fronteriza
de propagación con fines productivos (10) y de
Investigación (1). 79 intercepciones en carga y pasajeros.
Inocuidad de
los alimentos RF para importación de plantas, productos vegetales y 7 intercepciones de Pseudococus longispinus en
artículos reglamentados. importaciones de fruta naranja de Chile.

4.289,93
· 294 pequeños productores.
Laboratorio
· 7´400.129,25 dólares de pérdida.
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Sanidad Vegetal
Difusión del plan de contingencia (1.446 participantes).
R. solanacearum Raza 2 Medidas de contención Erradicación de plantas
Institución

Capacitación (240 participantes).

Sanidad Pudrición de cogollo – PC Manejo Notificaciones por PC.

Animal
Elaboración de Normativa para el trampeo de gualpa.

Sanidad Apertura de Mercados Internacionales

Vegetal

Registros
Agropecuarios

Inocuidad de
los alimentos
Estados Unidos India Rusia Armenia Emiratos Árabes Emiratos Árabes
Líbano Hong Kong Etiopía Filipinas Singapur Singapur
Maldivas Taiwán Hong Kong Israel Hong Kong
Laboratorio Uruguay México
Chile
Irán
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Sanidad Vegetal
Apoyo a exportadores
Institución

Sanidad
Animal

Sanidad
Vegetal

Gestiones para Gestiones para Reapertura de Operadores Ornamentales, Pitahaya,

Registros mantener envíos libres de mercado capacitados Cacao, Piña, Ornamentales
Agropecuarios mercado de maleza brasileño, Mango,
India cerrado desde Pitahaya
1994

Inocuidad de Exportación con Aplicación de Reducción 20%

los alimentos nuevos plan de notificaciones
requisitos contingencia
(fumigación)

Laboratorio
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Sanidad Vegetal
Diagnóstico y Vigilancia
Mantenimiento 7 AL y ABP con 2.515.239,29 declaradas.
Institución Proyecto Nacional de Manejo de
Mosca de la Fruta Manejo Integrado
4.367 ha intervenidas.
Sanidad
Animal
Diagnóstico y Divulgación
Eventos de capacitación con productores, exportadores,
estudiantes y consumidores beneficiados. Feria Pitahaya
Sanidad Paloreña al Mundo.
Vegetal
346 Sitios Monitoreados
100 son sitios libres aprobados.
Registros
Agropecuarios Planes de trabajo
· Banano China · Mango EEUU · Papaya EEUU
se mantiene.

Inocuidad de Convenios
los alimentos OIEA · Museo de Washington · EPN.

Gestión
Laboratorio Tarifario · GADS · Universidades.
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Sanidad Vegetal
Acciones y compromisos 2018
Institución

Sanidad
Animal

Sanidad
Vegetal

Registros
Agropecuarios

Inocuidad de
los alimentos

Laboratorio
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Registros de Insumos Agropecuarios

Registro de Insumos Agrícolas
Institución

6.162 Total trámites ingresados

Sanidad
Animal
3.328 Plaguicidas

Sanidad
2.834 Fertilizantes
Vegetal

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000

Registros
Agropecuarios

5.451 Total trámites atendidos

Inocuidad de
los alimentos 2.935 Plaguicidas

2.516 Fertilizantes

Laboratorio
0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000
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Registros de Insumos Agropecuarios

Registro de Insumos Agrícolas
Institución
Total trámites Total empresas
711 en proceso 675 registradas
Sanidad
Animal 393 Plaguicidas 281 Plaguicidas

318 Fertilizantes 394 Fertilizantes

Sanidad
Vegetal

0 200 400 600 800 0 200 400 600 800

Registros
Agropecuarios
Empresas que se
Total Almacenes
1.080 Productos Registrados Año
Total trámites
atendidos
Año registraron (plaguicidas y
fertilizantes Registrados
Inocuidad de
los alimentos 428 Plaguicidas 2016 3.718 2016 36 2.468

652 Fertilizantes 2017 5.451 2017 419 2.631

Laboratorio
0 200 400 600 800 1.000
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Registros de Insumos Agropecuarios

Post Registro de Insumos Agrícolas Temas de capacitación
Institución
Empresas Inspeccionadas: 240. Uso correcto y manejo responsable de insumos agropecuarios.

Sanidad Productos analizados en control de la calidad: 116 productos. Escuelas de campo: buen uso de plaguicidas.
Animal
Exportaciones: 27 Certificados de Libre venta emitidos. Normativa y manejo integral de plaguicidas.

Sanidad
Importaciones: 4.166 autorizaciones emitidas.
Vegetal Registro de Pecuarios
Nº almacenes inspeccionados: 1.615. Trámites ingresados: 993. Total trámites
Año
atendidos
Registros
No satisfactorios control de calidad: 13 productos. Trámites atendidos: 928.
Agropecuarios 2016 871

Eventos de capacitación: 351. Trámites en proceso: 65. 2017 928

Inocuidad de
los alimentos Nº de capacitados: 9.169. Productos registrados: 407.

HALLAZGO VOLUMEN 2017 Empresas con Total Almacenes

Control de Litros 607,66
Año
BPM/A Registrados
CUARENTENA
Laboratorio productos Kilogramos 8087,37
2016 242
Litros 3 846,71
1.438
DECOMISO
Kilogramos 3 812,25 2017 292 1.980
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Registros de Insumos Agropecuarios

Post Registro de Insumos Pecuarios

Institución

Control de productos
Empresas Inspeccionadas: 148.
Sanidad
Animal HALLAZGO VOLUMEN 2017
Productos analizados en control de la calidad: 31 productos. Litros 10,03
CUARENTENA
Kilogramos 4.939,38
Litros 768,806
Sanidad Importaciones: 3.488 autorizaciones emitidas. DECOMISO
Kilogramos 6.624,49
Vegetal

Exportaciones: 134 Certificados de Libre Venta emitidos.

Registros Temas de capacitación

Agropecuarios Nº almacenes inspeccionados: 997.
Buen uso de Medicamentos de
uso veterinario.
No satisfactorios control de calidad: 5 productos.
Inocuidad de Farmacovigilancia (Notificaciones
los alimentos de eventos adversos).
Eventos de capacitación: 260.
Control de expendio de Insumos de
Nº de capacitados: 7.133. Uso Veterinario.
Laboratorio
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Registros de Insumos Agropecuarios

Institución
Logros Obtenidos Registros de Insumos Agropecuarios

Automatización del Registro de Insumos Agrícolas y Pecuarios.

Sanidad
Animal Resolución 0003 Manual Técnico para el Registro de Empresas y Productos de Uso Veterinario.

Inventario de Plaguicidas Obsoletos

Sanidad
Vegetal

Resolución 068 y Manual Técnico de Fertilizantes

Registros
Agropecuarios Resolución 067 sobre el instructivo para el Control de Plaguicidas y Productos
Afines de Uso Agrícola
Inocuidad de Actualización de estatus de perfil de país en la página oficial del convenio de Rotterdam
los alimentos
Modificación de la Resolución Esfuerzo Compartido (ejecución de ensayos de eficacia por grupos
de empresas).
Cancelación de plaguicidas que contienen Carbofuran y Triclorfón por su comprobada afectación a la salud y
Laboratorio
al ambiente en el contexto del Convenio de Rotterdam
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Inocuidad de los Alimentos

Dirección de Inocuidad de los Alimentos
Institución

Mataderos Leche
Sanidad
Animal 723 Mataderos registrados. Reducción de contaminantes en leche cruda.

271 industriales / 452 artesanales. Difusión de videos didácticos Buenas Prácticas de Ordeño.
Sanidad
Vegetal 1 matadero habilitado para exportaciones en 2017. Reducción de incidencia:
Antibióticos en un 9,95%.
Conservantes en un 14,35%.
(2017) 23 Mataderos Industriales, 122 artesanales Adulterantes en un 4,54%.
Registros Total: 88 industriales, 166 artesanales. Reducción total: 3,84%.
Agropecuarios

3 cursos de autorización de médicos veterinarios autorizados. Evitamos el consumo de más de

32´859.060
Inocuidad de
los alimentos 48 MABIO público en 16 provincias, 203 MABIO privados
en 21 provincias.

Laboratorio
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Inocuidad de los Alimentos

Dirección de Inocuidad de los Alimentos
Institución
Buenas prácticas agropecuarias
Sanidad
Animal Pitahaya, cacao, tomate de árbol, aguacate, granadilla, mango, café,
banano, leche, avícolas, porcinos entre otros.
Sanidad
Vegetal
Certificación de Buenas Prácticas Agrícolas y pecuarias.
Registros
Agropecuarios 157 predios certificados.
Inocuidad de
los alimentos Impacto: Bienestar Laboral / Oferta de productos inocuos /
Protección del ambiente / Bienestar Animal.
Laboratorio
208 predios certificados a nivel nacional.
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Inocuidad de los Alimentos

Dirección de Inocuidad de los Alimentos
Institución Sistema de alerta rápida y atención de Presidencia del Comité Nacional de
emergencias para alimentos de origen Código de Alimentación CNCA
Sanidad agropecuario SIAR
Animal - Convocatoria de Becas Ensamble 2017 Investigación &
Transferencia de conocimiento.
59,67% de avance del proyecto. - Conformación de la Red de Expertos (53 expertos).
Sanidad - Aprobación del logo del Codex Alimentarius Ecuador.
Vegetal Impacto:
- Permitirá detectar y notificar al público en general Proyecto: “Trabajando con el productor
eventos de inocuidad presentes en la cadena Capacitaciones agropecuario para garantizar la salud de los
alimentaria. ecuatorianos”
Registros - Salvaguardar la salud y bienestar de la población.
17.414 personas capacitadas.
Agropecuarios
598 personas capacitadas en temas de RAM.
Resistencia Antimicrobiana RAM II Seminario Internacional de Inocuidad de Alimentos.
Expositores de Chile, Italia, Bélgica, Perú, Costa Rica, España y Ecuador.
Inocuidad de
los alimentos
- Cooperación:
Conformación del comité nacional de lucha contra
- IICA: Capacitación, apoyo y logística.
la RAM.
- FAO: Participación en el proyecto “Apoyo para el desarrollo de
- Implementación de un programa piloto en
planes nacionales de Resistencia a los Antimicrobianos en
Laboratorio vigilancia epidemiológica en RAM.
América Latina y el Caribe”.
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Inocuidad de los Alimentos

Dirección de Orgánicos
Institución
Control y promoción

Sanidad
Animal

- 540 operadores certificados

Sanidad por Ocs: el 95,55% están
Vegetal registrados en
AGROCALIDAD (516).
19% - 13.675 productores.
Registros - 44.728,27 ha certificadas.
Agropecuarios 4,5%

Operadores certificados Operadores registrados Sin registro en

Inocuidad de por los Ocs en Agrocalidad Agrocalidad
los alimentos 2016 499 409 95
2017 540 516 24

Laboratorio
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Inocuidad de los Alimentos

Dirección de Orgánicos
Institución
Control de comercialización de productos orgánicos
Sanidad - 192 productos primarios orgánicos registrados.
Animal
- 384 productos procesados orgánicos registrados.
- Se disminuyo del 25,88% de producto no registrados en
Sanidad
Vegetal enero del 2017 a 2,98% diciembre 2017 (5 productos sin
registro).

Registros
Agropecuarios Reducción periodo de transición 11

- 30 Inspecciones realizadas. 5 5
Inocuidad de 4
los alimentos
- 513 productores inspeccionados. 2 1 1 1
- 892 hectáreas orgánicas nuevas.
- 505 productores beneficiados.
Laboratorio
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Inocuidad de los Alimentos

Dirección de Orgánicos
Institución
Evaluación de insumos Logotipo Nacional de la producción orgánica
Inspecciones RPT
Sanidad
Animal

- Elaboración del listado de

Sanidad
Vegetal
informativo de insumos.
- Manuales de evaluación de
insumos.
Registros - Manual del comité técnico.
Agropecuarios
- Miembro del grupo de trabajo de la
CIAO.
Inocuidad de
los alimentos

Laboratorio
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Inocuidad de los Alimentos

Logros Internacionales
Institución
Comisión Interamericana de agricultura orgánica – CIAO Grupos de trabajo
Presidencia CIAO - Insumos.
Sanidad - Fomento.
Animal
- Inclusión ANC al presupuesto IICA
- Reconocimiento ANC apoyo ANC en desarrollo Capacitación
Sanidad (Normativas de capacitación). - Costa Rica (1 técnico).
Vegetal
- Chile (3 técnicos).

Registros Logros a Nivel Internacional

Agropecuarios Inclusión de
normativa orgánica · Presidencia mundial del GTE.
Inocuidad de
ecuatoriana a · Anfitriones del coloquio del
los alimentos familia de normas CODEX ALIMENTARIUS.
IFOAM · Homologación con GLOBAL
GAP: 95% de avance.

Laboratorio
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Laboratorios

Institución Sistema de Gestión de la Calidad Red de Laboratorios autorizados

Prestación de servicios de análisis para ampliar la
Sanidad Esquema de mejoramiento continuo capacidad analítica de la institución
Animal

Sanidad - 11 laboratorios acreditados bajo la

Vegetal norma INEN – ISO/IEC 17025:2006. - Laboratorios externos públicos y privados.

- Evaluación de la conformidad por - 3 laboratorios de Diagnóstico Animal.

Registros parte del SAE.
Agropecuarios - 13 laboratorios de Diagnóstico de Inocuidad.
- Competencia técnica en la
realización de ensayos y emisión de - 16 laboratorios para pago por calidad de leche.
Inocuidad de
los alimentos resultados confiables.

Laboratorio
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Laboratorios
Metodologías implementadas 2017
Institución
• Inhibición de disco para RAM.
• Cultivo de macrófagos alveolares.
Sanidad • Serotipificación de salmonella spp.
Animal • Diagnóstico de rinotraqueitis infecciosa bovina mediante la técnica de PCR convencional.

• Prueba de reductasa en leche cruda.

• Determinación de trembolona en productos pecuarios .
Sanidad • Determinación de almidón en leche cruda.
Vegetal • Determinación de fósforo por el método duvals.
• Determinación de fibra detergente ácida.
• Determinación de oxitetraciclina .
• Determinación de residuos de 2,4 D en cacao.
Registros • Determinación de residuos de Imidacloprix.
Agropecuarios
•• Aislamiento e identificación de las especies bacterianas dentro del género Xanthomonas spp.
• Implementación del método de identificación taxonómica del nemátodo Helicotylenchus spp.
mediante morfometría.
Inocuidad de • Diagnóstico molecular de alternaria solani.
los alimentos • Diagnóstico Molecular de tomato mosaic vírus.
• Establecer los rangos de conductividad eléctrica para la determinación del poder germinativo en
semillas de arroz.
• Implementación del Método Silicio asimilable en suelos.
Laboratorio
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Laboratorios
Dirección de Diagnóstico Animal
Institución
Enfermedades
Sanidad
Animal
• Implementación nuevas metodologías
• Homologación técnicas diagnóstico brucelosis a nivel nacional.
Sanidad • Tuberculosis.
Vegetal • Habilitación 69 técnicos Agrocalidad.
• Muestreo nacional de aves
• 450 muestras analizadas.
Registros • Muestreo nacional fiebre aftosa (completo)
Agropecuarios • 8195 muestras de control.
• 1593 muestras de vigilancia.
• Muestreo encefalopatía espongiforme bovina
Inocuidad de • 900 muestras analizadas.
los alimentos
• Secuenciación
• Síndrome Respiratorio Reproductivo Porcino (PRRS).

Laboratorio
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Laboratorios
Dirección de Diagnóstico Vegetal
Institución

• Clasificación de resultados diagnóstico fitopatología,

Sanidad
Animal
entomología y nematología desde 2014 a 2017 para
actualizar estatus fitosanitario del país.
• Apoyo en la elaboración de la planificación dentro del
Sanidad Marco de Prioridades País (MPP) dirigido por FAO a
Vegetal favor de la agricultura, la alimentación y la inclusión social
participativa.
• Diagnóstico entomológico de 500 muestras como apoyo
Registros al Proyecto Nacional de Manejo de Moscas de la Fruta.
Agropecuarios • 1593 muestras de vigilancia.
• Seguimiento de los compromisos binacionales entre
Agrocalidad e ICA de Colombia, se gestionó la
Inocuidad de
los alimentos capacitación en conservación de cepas microbiológicas e
interlaboratorios para análisis de semillas en los
laboratorios de ICA en Colombia.

Laboratorio
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Laboratorios
Dirección de Diagnóstico Inocuidad
Muestreo por proyecto
Institución
3866
• Readecuación de área para
implementar el laboratorio de
Sanidad
Animal microbiología, así como para
la identificación y aislamiento
de bacterias resistentes a
Sanidad antibióticos (RAM).
Vegetal
• Se ejecutó 5 estudios de
monitoreo de contaminantes
en alimentos de origen animal,
Registros
Agropecuarios en coordinación con la
Dirección de Inocuidad de los 727
Alimentos y universidades del
Inocuidad de
país para la determinación de 80
los alimentos residuos de boldenona,
trembolona, doxiciclina y
nitrofurazona en carne y Plan Nacional de Monitoreo Calidad Residuos de
residuos de oxitetraciclina en Contaminantes Leche Cruda cadmio en
Laboratorio miel y carnes. Microbiológicos almendra de cacao
 Rendición de cuentas AGROCALIDAD 2017

Institución

Sanidad
Animal

Sanidad
Vegetal

Registros
Agropecuarios

Inocuidad de
los alimentos

Laboratorio