COCINA ITALIANA.

PLATILLO ARANCINI
CRISTIAN ANDRES CRUZ CHAVEZ
• Un plato tradicional de la gastronomía italiana, siendo muy
típicos en la ciudad de Mesina donde surgieron .
• Son muy apreciados en Italia aunque poco conocidos fuera de
sus fronteras. Tienen su origen en los platos que se preparaban en
la isla en torno al siglo X durante la ocupación otomana. 
• Son una especie de croquetas con el arroz como ingrediente principal. 
• La idea es formar una especie de bola o pera de arroz rellena de diversos
ingredientes. En función de la región existen variaciones en la forma y el relleno,
pero el más clásico es ragú de buey, de ternera o una salsa boloñesa, guisantes y
mozzarella, 
• Los arancini de forma de pera son los típicos de la zona de Ragusa y con su
forma hacen referencia al volcán Etna.