SUPERVISAR LOS SERVICIOS PRESTADOS

APRENDIZ
CRISTIAN CAMELO
DIANA VILLAMIZAR MANCERA
Verificar la orden del evento con el chef
o Jefe de cocina
Verificar que el bar disponga de las bebidas
a servir en el evento
Disponer del menaje requerido para el servicio (10%)

- Cristalería
- Electro plata
- Vajillas
- Lencería
- Cubertería
Personal disponible y con un excelente servicio
Tiempos de servicio programados con el anfitrión o
encargado del evento
Técnicas manejadas por el supervisor del evento (trabajar en
equipo con el personal asignado, para lograr un excelente
trabajo) ejemplo servir una mesa al mismo tiempo.
Aspectos técnicos (sonido, iluminación)
 - Organización general.

Comunicación constante con el personal a cargo (meseros, bar, cocina)