JUGO GÁSTRICO

• es una secreción líquida de la mucosa gástrica,

que contiene una mezcla heterogénea de jugo claro y
moco transparente con grumos. Proviene de
secreciones de varias células epiteliales
especializadas, tanto superficiales como de las
glándulas gástricas.

Su composición química
• Agua
• Ácido clorhídrico • Mediante la acción del jugo
• Trazas de cloruro de potasio gástrico, el bolo alimenticio pasa a
formar una sustancia pastosa
• Cloruro de sodio
denominada quimo que pasa al
• Bicarbonato duodeno.​
• Enzimas.
 ÁCIDO CLORHÍDRICO
Es una disolución acuosa del gas cloruro de hidrógeno (HCl). Es muy corrosivo y
ácido
• Fórmula molecular : HCL
• Apariencia : liquido incoloro o levemente amarillo
• Riesgo ingestión: ede producir gastritis, quemaduras, gastritis hemorrágica,
edema, necrosis. Se recomienda beber agua o leche y NO inducir el vómito

Glándulas oxínticas
Mucosa gástrica
Las células parietales se encargan de
Celular parietales
la producción del acido clorhídrico
en el estomago, cuando ingerimos
alimento aumenta la vellosidades